【正文】 創(chuàng)匯源歷史新高。權(quán)威人士認(rèn)為,中國果汁市場的消費力還沒完全被開發(fā)出來，根據(jù)有關(guān)調(diào)查，我國人均果汁消費量遠(yuǎn)低于國際水平，人均100%純果汁年消費量不到1公升，是世界平均水平的1/10。 第三、果汁市場發(fā)展?jié)摿Υ?。?jù)此推斷，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展空間非常廣闊，與此同時也具備了非常好的投資機會?？诜菏袌龇治?）國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。德國的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國《商報》報道。概括國外保健食品的發(fā)展，有以下幾點趨勢：①發(fā)展迅速。③低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導(dǎo)市場。⑦保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風(fēng)行市場，深受廣大消費者歡迎。據(jù)中國醫(yī)藥報報道：2007年，中國保健食品銷售總額突破1300億元，較上年增長近50%。 中國保健食品企業(yè)規(guī)模過小，競爭力不強。安利公司2007年在中國的銷售額已經(jīng)超過180億人民幣，其紐崔萊系列營養(yǎng)保健食品的銷售額超過98億人民幣。現(xiàn)時中國取消“藥健字”批號，保健食品將以“食健字”產(chǎn)品銷售，獲“食健字”批號的保健食品不得在醫(yī)院和藥店出售，超市、大賣場將逐漸成為保健食品的主要銷售場所，業(yè)內(nèi)人士分析大賣場將會在保健食品的流通中占據(jù)主導(dǎo)地位。保健食品生產(chǎn)企業(yè)分布不均，集中度高。在國外，發(fā)達國家上市的都是第三代保健食品，即把天然物質(zhì)提純之后作為產(chǎn)品組成部分，可見，在未來中國保健品市場上，第三代保健食品將成為主流。人口老齡化以及腦力勞動者的增多對保健食品的發(fā)展提供了巨大的空間。果酒市場分析果酒之所以暢銷，關(guān)鍵是其營養(yǎng)保健兩不誤。經(jīng)過加工的果酒，水果營養(yǎng)成分完全溶解在果酒里面了，不僅含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，比如果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉，而且還有生津止渴、潤肺和護肝安神的效果，長喝有益健康。此外，采用水果釀酒，其廢渣還可釀醋，釀醋后的固體材料經(jīng)發(fā)酵又可制作飼料，整個生產(chǎn)過程可極大地節(jié)省成本。 果酒生產(chǎn)獲政策支持。據(jù)全國食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前，我國糧食酒的消費量正在逐年減少，而果酒的年消費量卻正以15%的速度遞增。其中將企業(yè)和產(chǎn)品品牌做得最好的當(dāng)推“寧夏紅”和“杞濃”。據(jù)中國釀酒業(yè)協(xié)會果露酒專業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，中國的果酒品種目前已有數(shù)十種，南有楊桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、棗子酒、柿子酒等，而且荔枝酒、李子酒、蘋果酒都曾獲過國際大獎。XX橄欖產(chǎn)品的優(yōu)勢及劣勢：從上述三大產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析可以看出，保健食品雖然市場空間大，但產(chǎn)品競爭可以用慘烈來形容。 第二、營養(yǎng)均衡全面，營養(yǎng)成分高。這種獨特的補鈣產(chǎn)品應(yīng)會受到老人和小孩的歡迎。XX橄欖口服液對護肝醒酒有特殊功效。如橄欖汁作為一種新型的果蔬飲料飲料，橄欖風(fēng)味明顯，口感清爽，是產(chǎn)品的一大特色。四、市場競爭力分析市場優(yōu)勢：某公司產(chǎn)品市場定位—綠色、安全、營養(yǎng)、保健。同時產(chǎn)品富含營養(yǎng)物質(zhì)，兼具降血壓、降血脂、清熱解毒、生津止渴、清肺利咽等功效，市場空間廣闊。 技術(shù)優(yōu)勢：某公司有強大的科研力量。五、 目標(biāo)市場與營銷策略目標(biāo)市場的選擇：市場細(xì)分是確定目標(biāo)市場的基礎(chǔ)。橄欖汁飲料的目標(biāo)銷售群體主要面向兒童和青少年，以補植物鈣為賣點，以橄欖的特殊口味吸引客戶持久消費，培養(yǎng)客戶的忠誠度和偏好。目標(biāo)區(qū)域：先以消費能力較強的大城市為主要目標(biāo)，首批目標(biāo)為直轄市、全國省會城市及深圳、東莞等發(fā)達城市。采取多條腿走路，集中營銷，有效組合多種媒體方式，宣傳“XX”品牌，在消費者心目中深深印上綠色、安全、營養(yǎng)、健康的印記。保健品企業(yè)更多地使用了成本定價法，以及保健品企業(yè)獨有的終端定價法?！?　　從目前運作較成功的企業(yè)來年，大都由廠家全面負(fù)責(zé)廣告的投入，這就要求廠家有一定的資金實力、營銷策劃能力和媒介企劃能力，如哈慈五行針、腦白金、太太口服液以及哈三藥、哈六藥的產(chǎn)品等，在其他行業(yè)中大企業(yè)大品牌也大都如此。通過返利形式，來激勵和控制經(jīng)銷商，穩(wěn)定銷售渠道。某公司現(xiàn)已與20多個省市的保健品代理商達成了代銷橄欖系列產(chǎn)品的意向。促銷策略促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。公司將時刻關(guān)注XX品牌的建設(shè)。公司培訓(xùn)人員應(yīng)不斷培訓(xùn)隊員，將公司產(chǎn)品、產(chǎn)品功效、產(chǎn)品價格、銷售政策以及談判技巧等知識對隊員進行培訓(xùn)，提升隊員能力，增強團隊的戰(zhàn)斗力。物色名人作為某公司產(chǎn)品的代言人，做好廣告宣傳片，在有全國影響的媒體隆重推出。第七章 橄欖種植計劃一、 斯里蘭卡橄欖種植情況與產(chǎn)量斯里蘭卡橄欖原產(chǎn)斯里蘭卡(錫蘭)，是杜英科的一種。斯里蘭卡橄欖未作單獨統(tǒng)計?！肮?農(nóng)戶”模式：公司與農(nóng)戶簽訂購銷合同，由公司提供種苗和種植技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶利用自有土地，種植斯里蘭卡橄欖，收獲時按約定的合同價格收購橄欖果。一是在產(chǎn)前協(xié)會統(tǒng)一組織物資供應(yīng)，免費為會員代購種子、化肥和農(nóng)藥。通過合作社進行技術(shù)培訓(xùn)、原料發(fā)放、質(zhì)量監(jiān)督、產(chǎn)品收購驗級等，降低管理成本，產(chǎn)品質(zhì)量也可以更有保證。某公司斯里蘭卡橄欖推廣計劃表指標(biāo)﹨年份2008年2009年2010年2011年2012年種植面積（萬畝） 4 6 101520掛果面積（萬畝） 1 2 5812產(chǎn)果量（萬噸）3101630 橄欖園區(qū)規(guī)劃與投資估算一、工程規(guī)模與概況某橄欖產(chǎn)業(yè)園，選址位于龍華區(qū)東線高速入口處，與海口繞城高速相交，位置優(yōu)越，交通方便，與龍華區(qū)橄欖種植區(qū)域相連。每年以橄欖為主題，召開全球性的橄欖論壇，邀請全球橄欖專家和橄欖生產(chǎn)企業(yè)來此聚會，共同探討橄欖發(fā)展大計，交流橄欖研究、種植及加工生產(chǎn)經(jīng)驗，制定橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃。橄欖物流倉儲：，設(shè)有四座冷庫，四個物流倉庫。建設(shè)職工公寓樓，主要提供給橄欖種植戶、橄欖創(chuàng)業(yè)者、橄欖研究專家、橄欖加工廠職員等作為住宿之用，吸收各地的投資者來某投資、創(chuàng)業(yè)，同時解決橄欖專家學(xué)者及職員的居住問題。 三、實施時間為了滿足橄欖加工生產(chǎn)之需，區(qū)別輕重緩急，橄欖產(chǎn)業(yè)園建設(shè)分兩個階段進行。㎡，總投資29907萬元，其中土建工程21537萬元，設(shè)備及安裝8370萬元。二、設(shè)備安裝 8370萬元橄欖飲料生產(chǎn)線2480萬元年生產(chǎn)能力12960萬瓶橄欖口服液生產(chǎn)線2550萬元年生產(chǎn)能力6750萬瓶橄欖酒生產(chǎn)線2800萬元年生產(chǎn)能力449萬瓶冷庫540萬元三、建設(shè)期貸款利息1210萬元%,四、流動資金1655萬元按產(chǎn)品成本的25%計算. 合計38272萬元二、融資方案（一）某公司橄欖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營資金需求為38272萬元，資金來源方案如下： 原股東自籌：17272萬元 吸收新股東入資：3000萬元 申請政府資金：2000萬元； 申請銀行貸款：16000萬元。第二期融資：主要建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)廠區(qū)，實施時間： 2008年5月－2009年5月。2 吸收新股東：3000萬元，用于擴大股本金，提高抗風(fēng)險能力。籌資方案：由某公司另行籌集，資金來源于每年提取的折舊和公司所賺取的利潤以及吸收新的投資者投資。（詳見附表十二）四、財務(wù)指標(biāo)分析投資回收期＝總投資∕凈利潤+建設(shè)期＝38272／21912＋1年建設(shè)期 =投資利潤率=年凈利潤/總投資X100%=21912/38272X%=58%銷售利潤率=利潤總額/銷售總額X100%=21912／66370 X100%＝33%五、盈虧平衡點分析：盈虧平衡點BEP=年固定成本/（年銷售收入年可變成本年稅收）X100%=%上述計算表明，%就能保本,公司抗風(fēng)險能力很強。四、風(fēng)險（Threats）分析如果加工項目不及時建設(shè)。二、劣勢（Weakness）分析市場渠道尚未建立，客戶有待開掘；市場物流專家不足,有待補充；某金融環(huán)境不是很好，申請貸款有較大難度；基層管理、技術(shù)人才欠缺；公司品牌尚未形成，消費者對產(chǎn)品認(rèn)知度不高。三、未來五年收入及利潤預(yù)算未來五年總銷售收入分別為2009年66370萬元，2010年99555萬元，2011年149332萬元，2012年227599萬元。4 銀行貸款：申請銀行貸款12500萬元,以土地和項目作抵押。投資估算：投資約32772萬元,其中土建工程21537萬元（含土地款），設(shè)備安裝8370萬元,建設(shè)期利息1210萬元,流動資金1655萬元。第一期融資：2008年5月－2012年12月建立1萬畝斯里蘭卡橄欖示范園區(qū)及種苗基地，推廣斯里蘭卡橄欖種植,投資5500萬元。第九章 融資需求與融資方案一、融資需求和融資方式為達到某公司的橄欖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營目標(biāo)，根據(jù)公司近五年的發(fā)展計劃，主要融資方式包括現(xiàn)有股東增資、吸引新股東投資、爭取政府資金支持、申請銀行貸款等。2）第二階段 時間2010年6月－2012年6月橄欖科研辦公大樓；職工宿舍、食堂；橄欖示范園。橄欖樹是著名的景觀樹，在橄欖產(chǎn)業(yè)園建設(shè)一個以各種橄欖品種為景觀樹的橄欖示范園，既可供供人們觀賞，又可用來試驗、培訓(xùn)學(xué)習(xí)。為橄欖園就業(yè)的職工提供就餐的方便?？扇菁{二十條生產(chǎn)線。橄欖產(chǎn)業(yè)園將建設(shè)成一流的橄欖生產(chǎn)基地，集科研、工廠、物流、銷售于一體，成為一個功能齊全的橄欖產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)龍華區(qū)政府“十一五”計劃，?？邶埲A區(qū)五年內(nèi)實現(xiàn)種植橄欖20萬畝?！肮?合作社+農(nóng)戶”模式：《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》已于2007年7月1日正式施行，這標(biāo)志著農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織進入依法發(fā)展的新階段。 “公司+協(xié)會+農(nóng)戶”模式：創(chuàng)辦橄欖協(xié)會，發(fā)揮協(xié)會的作用推廣斯里蘭卡橄欖。全省約有種植面積5萬畝。我國臺灣、云南、某等地均有種植。隨著人們生活質(zhì)量的提高，城鄉(xiāng)居民對醫(yī)療保健的重視程度與日俱增，人們已將事后治療的習(xí)慣轉(zhuǎn)向了事前預(yù)防、事中保健，保健品市場近兩年呈現(xiàn)穩(wěn)步增長勢頭。一是借助政策和社會熱點事件，如借助國家對“三農(nóng)”的重視，宣傳種植橄欖對農(nóng)民的好處，可采取典型事例來說服受眾。專賣店的人員推銷：以專賣店為營銷場所，由推銷員和顧客面對面地進行推銷。品牌是影響消費者選擇商品的一個重要因素。與此同時，公司還將以連鎖加盟的方式，建立橄欖系列產(chǎn)品專賣店。而這恰洽是某公司的弱項。從某公司的實際情況出發(fā)，根據(jù)不同的階段，可采取不同的定價方法。如果由廠家負(fù)責(zé)廣告的投入，則省、地市級供貨價為終端零售價倒扣五零至六零。 定價策略價格是營銷組合中最靈活的因素之一，也是營銷的重要武器。產(chǎn)品策略前面已經(jīng)提到，某公司先期將推出橄欖汁、橄欖口服液、橄欖酒三個產(chǎn)品組合，目的是形成產(chǎn)品合力。橄欖酒作為一種果酒，以飲酒人群為目標(biāo)，強調(diào)營養(yǎng)、保健、新穎、時尚。橄欖系列產(chǎn)品目標(biāo)市場應(yīng)以中高消費人群為主要目標(biāo)，因為其消費能力強，健康意識濃，追求綠色、營養(yǎng)，講究時尚、新穎，橄欖產(chǎn)品作為一種新型的保健食品，容易被他們所接受。某公司還與福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所聯(lián)手，共同研究開發(fā)橄欖汁、橄欖口服液、橄欖酒等系列橄欖產(chǎn)品。XX橄欖基地由公司向農(nóng)戶提供優(yōu)良種子、無公害農(nóng)藥（一般不須施農(nóng)藥）、有機肥料、市場信息，回購合格橄欖，使原料的供應(yīng)質(zhì)量和數(shù)量有充分的保證。由于人們對食品安全的關(guān)注日益增強，綠色消費已漸成時尚。但是，目前橄欖系列產(chǎn)品品牌尚未形成，銷售網(wǎng)絡(luò)尚未建立。對橄欖酒可強化其降血壓、調(diào)血脂的特殊功效。XX橄欖產(chǎn)品對減肥、調(diào)血脂、降血壓、護肝、醒酒等有明顯效果。對橄欖汁和橄欖口服液可著重強調(diào)補鈣功能。因斯里蘭卡橄欖有很強的抗病蟲能力，種植過程中完全不打任何農(nóng)藥，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。在超市，除葡萄酒外，能夠擺上超市貨架的果酒品牌非常少，目前知名度較高的也僅有寧夏紅和杞濃，這兩種還都是枸杞酒，脫不了保健酒的窠臼。 其實，我國有一定規(guī)模的果酒加工企業(yè)并不少，如靈寶嘉百利、吉林怡合、鹿泉酸棗、貴州紅丹江等酒業(yè)有限責(zé)任公司，然而能創(chuàng)出有一定影響的名牌卻不多，創(chuàng)果酒優(yōu)質(zhì)名牌已成為迫在眉睫的問題。果酒企業(yè)多而雜，競爭加劇?，F(xiàn)在白酒業(yè)實行的是“雙重標(biāo)準(zhǔn)計稅”的限制性政策，運營成本較高，而果酒不屬于受政策限制的酒種，很有可能因此成為酒生產(chǎn)企業(yè)在中國酒類市場轉(zhuǎn)型的選擇。由于果品加工成酒可以提高附加值，減少果品運輸、貯藏中的耗損，又不會影響果品的營養(yǎng)，還便于攜帶、保存。和糧食相比，我國的水果產(chǎn)量較大，加之釀酒所用的水果為蘋果、梨和桃子等大眾水果，而我國每年都有許多水果因找不到適當(dāng)?shù)匿N路而造成爛市的局面。果酒含有多種氨基酸和維生素，極富營養(yǎng)和保健功能，而且中國的水果品種多、產(chǎn)量大，資源十分豐富。隨著液態(tài)天然保健食品的旺銷，未來保健食品市場上，液體口服液將成新寵。據(jù)醫(yī)藥經(jīng)濟報報道，有關(guān)專家預(yù)測，中國睡眠產(chǎn)業(yè)市場容量至少達3000億元，當(dāng)前，中國保健食品市場上，與健康睡眠相關(guān)的產(chǎn)品品牌有“腦白金”、“睡寶”、“中脈”等。3）保健品發(fā)展趨勢。根據(jù)中國保健協(xié)會的估測，按照銷售額計算，采用非傳統(tǒng)營銷方式的產(chǎn)品的銷售收入已經(jīng)在2007年超過傳統(tǒng)模式，成為支撐行業(yè)的主要支柱。2004年1月1日起，中國更取消“藥健字”批號，“藥健字”號藥品一律不得在市場上銷售。內(nèi)地保健食品市場呈現(xiàn)國產(chǎn)保健品后勁不足，洋品牌保健食品一路升溫的跡象。近幾年內(nèi)地城鄉(xiāng)居民保健類消費支出正以15%30%的速度增長，遠(yuǎn)高于發(fā)達國家12%的增長速度，估計，2010年保健品人均消費可達到100元，保健品市場的總額將達到