9食療食物2-葉菜(文件)
【正文】 脾胃虛寒 、 泄瀉 以及小兒脾弱者 不宜多食 菠菜 ?[性味 ] 性涼 ， 味甘辛 ?[歸經(jīng) ] 入腸 、 胃經(jīng) 菠菜 ?[功效 ] 補(bǔ)血止血 利五臟 通血脈 止渴潤(rùn)腸 滋陰平肝 助消化 菠菜 ?[主治 ] 高血壓 頭痛 目眩 風(fēng)火赤眼 糖尿病 便秘等 菠菜 －成分 ?每 100克 鐵 ～ ， 蛋白質(zhì) 維生素 A 3毫克 (多于胡蘿卜 ) B1 、 B2 C (為番茄的 3倍 ) 維生素 K（ 赤根 ， 一般蔬果缺乏 ） 菠菜 －食療作用 1． 通腸導(dǎo)便 、 防治痔瘡 ?含有大量的 植物粗纖維 ， 具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用 ， 利于排便 ?能促進(jìn)胰腺分泌 ， 幫助消化 對(duì)于痔瘡 、 慢性胰腺炎 、 便秘 、 肛裂等病癥有治療作用 菠菜 －食療作用 2． 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 增強(qiáng)抗病能力 胡蘿卜素 維生素 A 維護(hù)正常視力 上皮細(xì)胞的健康 增加預(yù)防傳染病的能力 其他營(yíng)養(yǎng)素 促進(jìn)兒 童生長(zhǎng) 發(fā)育 菠菜 －食療作用 3． 改善新陳代謝 ， 延緩衰老 氟 生齊酚 6－羥甲基蝶啶二酮 微量元素 其他營(yíng)養(yǎng)素 大量食用菠菜 ， 可降低中風(fēng)的危險(xiǎn) 菠菜 －食療作用 4． 潔皮膚 ， 抗衰老 鐵 ， 其他營(yíng)養(yǎng)素 Vit k， 有助于防治皮膚 、 內(nèi)臟的出血傾向 纖維素 ， 促進(jìn)排便 提取物促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖 民間以菠菜汁 ， 洗臉 ， 清潔皮膚 ，減少皺紋及色素斑 ， 保持光潔 十大 養(yǎng)顏美膚 食物 之一 菠菜 －保健食譜 金苓菠菜湯 ?石斛 、 茯苓各 20克 ， 沙參 12克 ， 菠菜400克 ， 素湯 (豆芽加水熬煉而成 )800毫升 ， 蔥白 、 姜塊各適量 。食療食物 －葉菜 ?雪里蕻 、 韭菜 、 油菜 、 莧菜 、 大白菜 、 青菜 、 包心菜 、 菠菜 、 芹菜 、茼蒿 大白菜 ?[性味 ] 性平微寒 ， 味甘 ?[歸經(jīng) ] 入腸 、 胃經(jīng) ?[功效 ] 清熱除煩 通利腸胃 消食養(yǎng)胃 大白菜 ?[主治 ] 肺熱 、 咳嗽 、 咽干 口渴 頭痛 大便干結(jié) 痔瘡出血 丹毒 大白菜 －營(yíng)養(yǎng)成分 ?豐富的 胡蘿卜素 、 維生素 B 維生素 B 維生素 C、 粗纖維 ?蛋白質(zhì) 、 脂肪 ?鈣 、 磷 、 鐵 ?鋅 ， （ 含量高于肉類 ） ?
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