“身份認(rèn)證與生產(chǎn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)”在出口番茄醬原料基地遠(yuǎn)程控制中的應(yīng)用(文件)
【正文】 系統(tǒng)可為消費(fèi)者提供了解產(chǎn)品的渠道，而且是鼓勵(lì)他們?nèi)チ私?；第三，系統(tǒng)是采購商可信任的系統(tǒng)，方便他們了解生產(chǎn)過程，可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程快速下單；第四，官方監(jiān)管的便捷，可方便企業(yè)通關(guān)直通快行，口岸檢疫局只需通過互聯(lián)網(wǎng)即可了解產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫情況，加快企業(yè)產(chǎn)品的通關(guān)速度。傳統(tǒng)的紙質(zhì)追溯查找問題根源和關(guān)聯(lián)批次需要花費(fèi)幾周甚至幾個(gè)月的時(shí)間，而且極易出現(xiàn)尋找的關(guān)聯(lián)批次不準(zhǔn)確、不完整的問題，造成問題的擴(kuò)大化和風(fēng)險(xiǎn)加劇。，實(shí)現(xiàn)從基地到銷售終端各個(gè)環(huán)節(jié)的管控信息、產(chǎn)品流轉(zhuǎn)信息及相關(guān)檢測表單記錄，包括原料的來源基地、原料種植管理信息、該批次的加工和檢驗(yàn)檢疫信息、流通信息等，并以圖文、視頻等方式進(jìn)行直觀化的展示。原料來源于哪個(gè)基地，基地做編號(hào)。（1）原料加工企業(yè)的周圍環(huán)境要符合食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求；（2）原料加工企業(yè)的水源周圍必須無污染源，并且符合食品企業(yè)生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)；（3）原料加工企業(yè)必須建立質(zhì)量管理、HACCP等相關(guān)體系，并有效運(yùn)行。二、建立“身份認(rèn)證與生產(chǎn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)”的方法（一）、系統(tǒng)總體要求該系統(tǒng)的主要思想是體現(xiàn)出三和番茄制品從源頭到產(chǎn)品整個(gè)過程的全程可追溯，在種植管理方面要主要體現(xiàn)種植的條件、相關(guān)法規(guī)要求、農(nóng)事活動(dòng)相關(guān)環(huán)節(jié)信息。一、建立“身份認(rèn)證與生產(chǎn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)”目的與意義三明檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)內(nèi)的福建三和集團(tuán)番茄制品有限公司是福建省最大的番茄制品出口企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，一期
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