【正文】 中農(nóng)業(yè)人口36萬人，地貌復(fù)雜，屬山地丘陵地形，總體地勢(shì)西北高，東南低，結(jié)構(gòu)為“七山—水二分田”。每年將生產(chǎn)10000噸“天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸、自然”的果蔬飲料奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。但由于起點(diǎn)較低，從總體上看，我國(guó)果品消費(fèi)仍主要以鮮食為主，果品加工比重尚不足水果總產(chǎn)量的10%。自“退耕還林“工程實(shí)施以來，全縣水果面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量成倍增加，效益顯著提高。根據(jù)研究指出，單種蔬果榨成汁飲用，較容易吸收；多種果蔬打成汁，可一次攝取豐富的維生素及鐵，吃進(jìn)足夠的營(yíng)養(yǎng)素，健康活力一整天。果蔬汁中含有豐富的纖維素，除了可增進(jìn)排便順暢，更能增加飽腹感，減少食物的攝取量。人體血液偏酸，皮膚就很容易顯得衰老粗糙，懂得愛自己的人，早餐來杯果蔬汁，能維持血液中的酸堿平衡，讓肌膚變得滑嫩細(xì)致。在目前我國(guó)的果汁飲料市場(chǎng)上，活躍在一線的品牌有統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅的“每日C果汁”、可口可樂公司的“酷兒”、匯源的“真鮮橙”、農(nóng)夫山泉的“農(nóng)夫果園”，“湖濱”等。從性別比例來看，超過60%的女性喝兒童飲用純天然食品，這是因?yàn)榧兲烊伙嬃霞礌I(yíng)養(yǎng)又有美容養(yǎng)顏的功效。在國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料的保健價(jià)值已逐漸被眾多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。另?yè)?jù)FAO統(tǒng)計(jì)，%，僅次于美國(guó)和德國(guó)，居第三位，而且這種份額還在增大之中。3 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 本項(xiàng)目建設(shè)地址選定在喀左縣南哨鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于喀左縣城南7公里處，所轄7個(gè)行政村，47個(gè)居民組?？ψ蟮默F(xiàn)代文明更令人矚目。項(xiàng)目建設(shè)用地的地地處遼西低山丘陵區(qū)，一般在海拔300400米之間，山地、丘陵、平地、河川相間交錯(cuò)，構(gòu)成七山一水二分田地貌。整個(gè)植物生長(zhǎng)期（49份），占全年降水量的92%。廠房周邊具備供電建設(shè)條件。朝陽天成食品有限公司廠區(qū)位于利州工業(yè)園區(qū)，界區(qū)周圍無毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無飼養(yǎng)禽、獸等工廠，遠(yuǎn)離市區(qū)、無污染、環(huán)境安靜、空氣清新。根據(jù)喀左縣環(huán)保局的要求，將對(duì)生產(chǎn)車間產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水等有害排放物進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后排放。國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)的大規(guī)模啟動(dòng)是在 2001 年，當(dāng)年 3 月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到 10 億元人民幣，中國(guó)人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果蔬汁飲品階段。來自經(jīng)濟(jì)部門的消息顯示，果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受。首先要對(duì)已經(jīng)確定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行持續(xù)的跟蹤了解，搜集對(duì)手的信息，盡可能掌握對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)向，及其可能對(duì)本公司產(chǎn)生的影響。同時(shí)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī)和能力進(jìn)行分析比較，以促使自己改善企業(yè)的管理和業(yè)績(jī)。內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢(shì)因素(S)劣勢(shì)因素(W)1． 公司特有的地理環(huán)境及天然性保證了產(chǎn)品的品質(zhì)；2． 企業(yè)提高了產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品質(zhì)量、性能較好；3． “天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸、自然”的概念的提出，得到消費(fèi)者認(rèn)同，并已形成一定的忠誠(chéng)顧客；4． 企業(yè)靈活的定價(jià)策略及產(chǎn)品組合，形成了穩(wěn)定的中間渠道，并滿足了不同消費(fèi)者的需求；5． 產(chǎn)品廣告賦予產(chǎn)品深厚的地域文化底蘊(yùn)，保證了產(chǎn)品和企業(yè)形象的統(tǒng)一性和持久性。一方面，當(dāng)前公司的產(chǎn)品集中在果蔬汁飲料，在所占市場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)其已經(jīng)形成一個(gè)品牌與產(chǎn)品的相應(yīng)感知，所以在短期內(nèi)，還不必要進(jìn)入其他類別飲料行業(yè)中。消費(fèi)者需求變得多元化、復(fù)雜化，不僅僅追求健康，還追求時(shí)尚、方便、品位、與眾不同，感情因素在購(gòu)買中越來越具有影響力。（3）加快產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。（5）建立靈活的應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略。 朝陽天成食品有限公司是以果蔬汁為產(chǎn)品主打，進(jìn)入省內(nèi)果蔬汁市場(chǎng)，利用先進(jìn)的科技加工，開創(chuàng)一種以水果、蔬菜、水果和蔬菜混合為變革的從吃水果、蔬菜到喝水果、蔬菜的消費(fèi)模式。(營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò))策略朝陽天成食品有限公司的分銷渠道成員之間通過合同的方式協(xié)調(diào)營(yíng)銷活動(dòng)，并通過建立級(jí)差利潤(rùn)體系，確保每個(gè)層次的中間商和營(yíng)銷渠道的各個(gè)環(huán)節(jié)都可得到相應(yīng)利潤(rùn)從而使銷售網(wǎng)絡(luò)得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這種分銷體系在市場(chǎng)運(yùn)作中發(fā)揮了較好的作用。而如今利用疆外消費(fèi)者對(duì)新疆的神秘感作為主導(dǎo)概念，則很好地賦予了產(chǎn)品深厚的文化內(nèi)涵。該項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模年加工鮮果蔬量為50000噸，年生產(chǎn)果蔬汁飲料10000噸。香氣及滋味　將汁稀釋至可溶性固形物為10~12%,果汁應(yīng)具有新鮮蘋果固有的滋味與香氣，無異味。1總酸≥PH值　透光率T625nm%≥95色值T440nm%≥55吸光度A420nm　≥濁度　≤乙醇g/kg≤氨基態(tài)氮Mg/100g≥35果膠試驗(yàn)　陰性淀粉試驗(yàn)　陰性富馬酸Mg/100g≤5熱穩(wěn)定性　穩(wěn)定具體指標(biāo)如下：理化指標(biāo) 可溶性固形物（20℃折光計(jì)法）％177。 程 加氯器 一級(jí)輸送清洗 蓄水池 一級(jí)提升 ↓ ← CCP1 酶制劑的接收 藝 流 濃縮脫色脫酸果蔬汁是采用新鮮、成熟、非轉(zhuǎn)基因的蘋果為原料，經(jīng)過水流送清洗、多級(jí)一次性水噴淋、挑選、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、樹脂吸附脫色脫酸、巴殺和濃縮而成的純天然產(chǎn)品，該產(chǎn)品為80％的濃縮汁，無色透明、甘甜爽口，％原汁時(shí)具有果蔬特有的營(yíng)養(yǎng)成分，絕不添加任何天然和非天然的添加劑、防腐劑。雜質(zhì)　不允許有肉眼可見的雜質(zhì)。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案，日加工蘋果原料185噸，年加工量為50000噸(按年270天計(jì)算共9個(gè)月)。主要建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機(jī)房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房；輔助工程有配電室、地泵房、倉(cāng)庫(kù)、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。強(qiáng)勢(shì)將產(chǎn)品拉到第一線，但要采取“千樹萬樹梨花開”的策略，一夜成名。以多品種的蔬菜汁系列，完善公司產(chǎn)品內(nèi)容，滿足消費(fèi)者的不同口味愛好。同時(shí)，飲料業(yè)的目標(biāo)消費(fèi)群都基本上是清一色的年輕人。（4）加大宣傳力度。另外，以“情感”、“設(shè)計(jì)”、“品位”等要素做為賣點(diǎn)，更容易給消費(fèi)者留下不同的印象。在各方面都還沒成熟時(shí)，不宜像知名大企業(yè)那樣制造多種類的飲料產(chǎn)品?；谝陨戏治?，我們已經(jīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手類別和市場(chǎng)環(huán)境有了一定了解。完善的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析肯定有一定復(fù)雜性，因?yàn)楹芏噘Y料并不能得到，根據(jù)材料內(nèi)容與對(duì)手分析的一般要點(diǎn)，我們粗略總結(jié)出以下不同類別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手直接競(jìng)爭(zhēng)者（同類生產(chǎn)廠商）名仕果汁、濟(jì)源中沃飲料等一批市場(chǎng)成長(zhǎng)商潛在的生產(chǎn)線改裝廠家市面上現(xiàn)有品牌，如湖濱、匯源、農(nóng)夫果園、果粒橙等間接競(jìng)爭(zhēng)者（其他性質(zhì)飲料）碳酸飲料：如可口可樂、百事可樂等運(yùn)動(dòng)功能飲料：如脈動(dòng)、佳得樂等乳飲料：如伊利、蒙牛等茶飲料與咖啡因飲料等純水與礦物質(zhì)水等 SWOT分析外部環(huán)境機(jī)會(huì)因素(O)威脅因素(T)1．國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的日趨發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的要求愈發(fā)強(qiáng)烈；2．人們的生活方式的變化，快節(jié)奏的生活要求高標(biāo)準(zhǔn)的飲食；3．全球環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，“綠色、天然、回歸、健康”已成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)領(lǐng)域普遍心理時(shí)尚；4．飲料人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界水平，市場(chǎng)潛力巨大；5． 果蔬汁市場(chǎng)的行業(yè)前景良好；6． XX公司系列飲品生產(chǎn)的市場(chǎng)補(bǔ)缺產(chǎn)品；大企業(yè)未足夠重視，小規(guī)模追隨者也尚未能產(chǎn)生影響，公司幾乎處于無競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。這就需要企業(yè)建立一套有序地能夠采集和記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息并能隨時(shí)調(diào)用的體系——競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息搜集系統(tǒng)。在這組數(shù)字的暗示下，完全可以相信中國(guó)人應(yīng)消費(fèi)更多的果汁。作為果蔬汁，要想成為消費(fèi)熱點(diǎn)，還需要較長(zhǎng)一段時(shí)間,生產(chǎn)果蔬汁的企業(yè)，在近三年左右的時(shí)間中，首要任務(wù)是能在艱難困苦的環(huán)境中生存下去。成品中果蔬汁含量不低于10%（m/V），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料以及番茄胡蘿卜汁等。排水系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)潔凈廢水排放系統(tǒng)、生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)、生活污水排放系統(tǒng)、雨水排放系統(tǒng)，共四個(gè)排放系統(tǒng)。本工程已從附近110KV/10KV區(qū)域變電站，不同母線段取兩回10KV電源采用電纜供電。 朝陽天成食品有限公司新建的廠房建有自配水井能滿足生產(chǎn)及生活需要。喀左地處溫帶半干旱西遼河州向暖溫帶半濕潤(rùn)冀北山地過渡地帶，屬大陸性季風(fēng)氣候?？ψ罂h境內(nèi)交通便捷，鐵路有錦承線、魏塔線從境內(nèi)穿過，公路有國(guó)道101線、306線以及兩條省級(jí)公路貫穿全境，京四高速公路從縣境內(nèi)的北部穿越，正在建設(shè)中的綏克高速公路、京沈高速鐵路途徑喀左縣城?？ψ罂h古稱“利州”， 歷史悠久，文化燦爛，物華天寶、人杰地靈。預(yù)計(jì)2005年僅水果飲料消費(fèi)一項(xiàng)就會(huì)增加60億元。目前，而發(fā)達(dá)國(guó)家則在50升以上，發(fā)展中國(guó)家人均消費(fèi)也達(dá)10升左右，我國(guó)果汁消費(fèi)還有巨大增長(zhǎng)潛力。市場(chǎng)上的產(chǎn)品中果蔬汁飲料正好抓住了人們的訴求點(diǎn)，滿足人們的需要。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使上班族手中有了更多的支配資金。目前全球果汁市場(chǎng)主要集中在美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，其需求量仍保持10%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，同時(shí)俄羅斯、南非、中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)，將成為未來果汁市場(chǎng)需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)，果汁成為暢銷的產(chǎn)品受到全球消費(fèi)者的青睞和追捧，已成為世界消費(fèi)的一大熱點(diǎn)和世界經(jīng)濟(jì)的新靚點(diǎn)，果汁行業(yè)前景十分看好，統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國(guó)人年均消費(fèi)果汁為50公升，德國(guó)為46公升，日本和新加坡為1619公升，世界人均消費(fèi)量達(dá)7公升，而我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H1公升，國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間很大。新鮮果菜汁含有豐富的纖維素，可促進(jìn)消化、幫助排便的功效。蔬菜、水果多含有豐富的纖維素、可以降低血中膽固醇、控制血糖，預(yù)防多種心血管疾病。使用果蔬飲料已經(jīng)進(jìn)入到飲料的第四個(gè)時(shí)期，也進(jìn)入了生產(chǎn)的旺季。同時(shí)，加工水果品種不對(duì)路，沒有真正的加工原料基地，加工品種嚴(yán)重短缺。公司以繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為己任，以滿足市場(chǎng)需求為宗旨，極大地發(fā)揮了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的引導(dǎo)作用，在追求企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí)，帶領(lǐng)眾多農(nóng)民走上富裕之路。 項(xiàng)目承辦單位概況朝陽天成食品有限公司成立于2010年7月成立，公司注冊(cè)資金100萬元。33′53〃。位于東經(jīng)119176。該項(xiàng)目建成后，每年生產(chǎn)果蔬汁飲料10000噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入5650萬元，年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)822萬元。三、該項(xiàng)目的實(shí)施，可以解決很多的就業(yè)崗位，為緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力起到了積極的作用。一、帶動(dòng)了利州工業(yè)園區(qū)的經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，同時(shí)也刺激經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拉動(dòng)內(nèi)需，帶來良好的社會(huì)效益。 項(xiàng)目總投資及資金籌措本項(xiàng)目計(jì)劃總投資2980萬元，其中固定資產(chǎn)投資2930萬元，鋪底流動(dòng)資金50萬元。 建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)果蔬汁飲料10000噸。 編制依據(jù)1. 《飲料通則》GBXX89—20072. 《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗(yàn)參偽鑒別及通用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物》3. 《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》4. 《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB1929720035. 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》6. 《產(chǎn)品質(zhì)量法》7. 《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料的分類》8. 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》9. 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》10. 項(xiàng)目承辦單位委托書 研究范圍（1）項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性（2）項(xiàng)目選址與建設(shè)條件（3）市場(chǎng)分析與市場(chǎng)銷售（4）設(shè)備方案與工藝流程（5）原料供應(yīng)與公用設(shè)施（6）組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置（7）投資估算及資金籌措（8）研究結(jié)論與建議 組織有關(guān)專家及技術(shù)人員進(jìn)行座談，根據(jù)朝陽天成食品有限公司目前發(fā)展情況和年產(chǎn)10000噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及位置狀況，就有關(guān)生產(chǎn)果蔬汁飲料的技術(shù)及問題與公司領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員交換了意見。每年的折舊和維護(hù)費(fèi)用：2500萬元（8）其他費(fèi)用：5000萬（9）每年的生產(chǎn)總成本約為：300萬+586萬++2000萬++5840萬+5000萬=。（4）所有機(jī)械每年的折舊和維修費(fèi)用：2000萬元。各機(jī)械設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)部分均需有保護(hù)裝置，防止機(jī)械損壞和人員傷害事故的發(fā)生，車間地坪應(yīng)采用防滑地板磚，防止人員摔傷。、環(huán)境衛(wèi)生車間內(nèi)光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無積水、無污垢，墻面、門窗應(yīng)經(jīng)常清洗。生產(chǎn)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣:做到“四勤”，即勤洗澡、勤洗工作服單內(nèi)衣、勤剪指甲、勤理發(fā)。9衛(wèi)生、安全、廢液處理廢水:由于葡萄汁飲料工廠屬非化工類工廠，污水大部分來源于車間地坪沖洗及車藝設(shè)備清洗，未含有毒物質(zhì)，含有少量的酸堿，故可以由車間明溝直接排出，經(jīng)原廠污水處理系統(tǒng)處理。車間的建筑設(shè)計(jì)是完全安裝車間的工藝布置以及要求設(shè)計(jì)的。6 管路設(shè)計(jì)根據(jù)生產(chǎn)能力的要求，分別對(duì)各類管路進(jìn)行設(shè)計(jì) 總進(jìn)水管采用鍍鋅管，d===76mm 故總進(jìn)水管徑選為DN80 采用碳鋼管，查表取流速25m/s, d===124mm 根據(jù)果汁車間的最大耗汽量，故選用總蒸汽管徑為DN125 根據(jù)產(chǎn)品方案、生產(chǎn)能力80T/h 果汁流速V= d==，故選用DN35的不銹鋼管。 W4=（S/40）2/86 =（494/40）6 =6t/h其它用水： W5=126=12 T/h配料用水： 本設(shè)計(jì)是年產(chǎn)60萬噸草莓汁，由前面的計(jì)算每小時(shí)生產(chǎn)能力100噸，葡萄原汁及輔料含量25%。工人上崗走南門，機(jī)器設(shè)備的出入口為西門，均為軟質(zhì)彈簧門，原料及廢料出入口為西門，成品裝卸在東門，均為風(fēng)幕門，其它為單扇門，內(nèi)外開雙層門。所以，*=㎡。并能一機(jī)多用； 多選設(shè)備應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，易清洗裝拆，與食品接觸的材料要不易腐蝕，不致對(duì)食品造成污染。依據(jù)物料衡算的結(jié)果可選擇符合工藝要求，能保證產(chǎn)品質(zhì)量和體現(xiàn)生產(chǎn)水平的設(shè)備。