九陽電壓力鍋食譜(文件)
【正文】 翻一下攪均即可 注：17分鐘－20分鐘左右。水煮活魚 主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條 配料：水煮活魚料、鹽、料酒 方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。 排骨煲仔飯 主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。當?shù)谌伍_鍋后，放入配料，即可食用 大骨棒湯 主料：大骨棒壹個 配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油 方法：將骨棒用溫熱水洗凈，連同配料一起放入鍋內加熱。天下第一鮮 主料：鯽魚、羊肉片 配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精 方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內。 注：全過程25－35分鐘，工作時間根據(jù)食物多少而定。注：17分鐘－20分鐘左右 1豬肉煲仔飯 主料：生豬肉300克，大米500克（因人數(shù)變）配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖 方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。 1小雞燉磨菇主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜 方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。時間為3060分鐘左右。 西紅柿雞蛋湯 主料:雞蛋2個、柿子1個 配料：鹽少許、味精少許、香油少許 方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開后，泄壓，打開蓋，放入柿子。紅燒雞脖子 用料：雞脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油 方法：雞脖子切塊，姜切片。 注：25分鐘－30分鐘左右。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。紅燜肉燉土豆 主料：五花肉兩斤、土豆兩個 配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖 方法：將切好的五花肉放入鍋內。十七、醬牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉做法：用少量清水(約100毫升)將配料攪勻，放入牛肉腌制將腌制好的牛肉及配料一同放入鍋內，合緊上蓋選擇肉類鍵，工作結束處于保溫狀態(tài)后，泄壓打開鍋蓋，切成片狀即可食用(可依個人口味適量加入蒜泥)十八、明目羊肝羹主料：羊肝500克配料：銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、做法：將銀耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花沖洗干凈備用鍋內加入清水500毫升，將洗凈的羊肝及配料放入鍋內，蓋好上蓋，選擇豆類鍵，工作結束自動處于保溫狀態(tài)，泄壓后即可食用。十三、西米露主料：西米400克、芋頭、牛奶250克做法：芋頭洗凈切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中，加入清水至3/5處(可根據(jù)個人口味適量加入白糖)合緊上蓋選擇粥類，工作完畢后自動處于保溫狀態(tài)，泄壓開蓋即可食用備注：放涼以后可加入芒果泥和柚子肉，攪拌均勻，然后放冰箱冰鎮(zhèn)口味更佳十四、蔥油螺片原料：海螺片500克配料：鹽，醬油，料酒，味精，胡椒粉，姜絲、蔥絲，蔥絲，香油做法：在鍋內放入清水，通電選擇湯類，水燒熱后放入螺片煮至五分熟后將水倒出鍋內放入配料攪勻，合好上蓋后選擇魚類，加熱完畢自動處于保溫狀態(tài)，泄壓后打開上蓋即可食用。十、花生燜雞腳材料: 花生半斤、雞腳500克配料：紅棗 50克、當歸、丁香、鹽、醬油、干辣椒做法:花生、雞腳洗凈后用鹽水浸泡30分鐘將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中，選擇蹄筋檔，工作完畢后自動處于保溫檔，泄壓打開上蓋即可食用。選擇湯類鍵，待工作完畢后進行保溫狀態(tài)，泄壓打開鍋蓋放入味精即可食用。合緊上蓋選擇蹄筋檔，工作結束處于保溫狀態(tài)后泄壓開蓋即可食用。(粥類食品不宜采用手動泄壓)二、辣炒蟶子主料：蟶子1000克配料：姜２片、蔥２條、辣椒丁、白醋、蠔油、色拉油做法：1．將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘去泥沙；鍋內放入主料及配料適量，攪勻后蓋緊上蓋，將排氣閥調整至密封狀態(tài)選擇魚類鍵，工作完畢后處于保溫狀態(tài)泄壓后打開鍋蓋即可食用。(注意：攪拌時盡量向一個方向)然后可以加入適量的面粉（太多做出來的蛋糕硬，太少做出來的蛋糕不好吃），把蛋黃也加入，再接著攪拌（不用時間太長），然后加入適量冰糖粉（白糖也可）、適量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切塊），攪拌一下，倒入內膽中（內膽可以涂抹少量食用油），然后合
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