【正文】 法》(1997年3月1日起施行)；《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》(2005年4月1日起施行)；《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》((2003年9月1日起施行)；《建設項目環(huán)境保護管理條例》(中華人民共和國國務院令(1998)253號)；《中華人民共和國清潔生產促進法》(2003年1月)；《淮河流域水污染防治暫行條例》(國務院第183號令)；《山東省實施〈中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法〉辦法》，2002年9月；1《山東省環(huán)境保護管理條例》(山東省人大常委會(2001)第16號公告)。四周污染性的企業(yè)較少，大氣、水等所受的污染較；綠化率較高，環(huán)境容量相對其他地區(qū)較大，具有較強的環(huán)境自凈能力。 生態(tài)環(huán)境影響分析本項目的建設對周圍生態(tài)環(huán)境影響體現(xiàn)在降低了占地內生物量、生物物種消失、影響生物流通等3個方面。 項目建設期環(huán)境影響分析一、項目施工過程中可能產生的環(huán)境影響施工噪聲對環(huán)境的影響：施工期主要噪音為施工高噪音、機械等運行產生的空氣動力性噪音和機械噪音，以及交通運輸車輛的汽車噪聲。施工粉塵對環(huán)境的影響：建筑施工中由于大量土方、石料的運輸、水泥和道路瀝青的拌合會產生大量塵土飛揚，加之施工機械燃燒的柴、汽油所產生的廢氣會給周圍空氣環(huán)境造成不利影響。主要污染因子為BOD、SS、CODcr和油類。二、項目建設過程中的環(huán)境保護措施施工噪聲的控制（1）合理安排施工時間。盡量選用低噪聲施工機械；對動力機械設備進行定期的維護、養(yǎng)護，維修不良的設備；閑置不用的設備應立即關閉；運輸車輛進入現(xiàn)場應減速，并減少鳴笛。對位置相對固定的機械設備，能在棚內操作。根據(jù)當?shù)丨h(huán)保部門制定的噪聲防治條例的要求施工，以免影響周圍村民的生活。盡量加快施工進度，縮短整個工期。施工固體廢棄物對環(huán)境的影響：施工期固體廢棄物主要是施工人員的生活垃圾、土石方施工時開挖的渣土、碎石等；物料運送過程中的物料損耗，包括砂石、混凝土；鋪路修整階段石料、灰渣、建材等的損耗與遺棄。施工廢污水對環(huán)境的影響：施工期用水主要為混凝土養(yǎng)護、砌磚的保濕。其他機械晝間使用時超標范圍200米，夜間使用時超標范圍400米。所以盡管本項目的建設對所占地的生態(tài)環(huán)境產生了不可逆轉的影響。水環(huán)境質量根據(jù)市環(huán)境監(jiān)測站2009年監(jiān)測數(shù)據(jù)，沂河臨沂北大橋斷面COD平均值為20mg/L；；柳青河動植物園橋斷面COD平均值為28mg/L；；陷泥河清河橋斷面COD均值為40mg/L, ；祊河沂蒙路斷面COD平均值為19mg/L；；老龍溝龍頭橋斷面COD平均值為24mg/L；；。污染物排放標準(1)廢水排放執(zhí)行《山東省南水北調沿線水污染物綜合排放標準》(山東省地方標準DB37/599－2006)中表2一般保護區(qū)標準；(2)廢氣排放執(zhí)行《大氣污染排放綜合排放標準》(GB162971996)表2二級標準；《鍋爐大氣污染物排放標準》(GB132712001)中二類區(qū)Ⅱ時段標準；《惡臭污染物排放標準》(GB145541993)表1中二級新建項目標準限值；(3)營運期廠界噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)環(huán)境噪聲廠界排放標準》（GB12348－2008）Ⅱ類標準；(4)固體廢棄物執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢棄物儲存、處置場污染物控制標準》(GB185992001)；《生活垃圾填埋污染控制指標》（GB168891997）。（2）考核分為平時考核，月考核，年考核三種方式，并以此作為獎懲依據(jù)。公司生產科負責電能計量設備的維護、保養(yǎng)和集中維修。公司設能源管理領導小組及能源管理辦公室—節(jié)能辦，對能源管理工作進行綜合平衡，并負責全公司節(jié)能降耗、資源綜合利用、用能指標考核和動力、計量設備維護保養(yǎng)等能源管理工作；車間及有關部室設置能源管理小組，對各自部室的能源進行綜合管理；班組設立能源管理員，負責能源消耗的統(tǒng)計和日常管理，形成全公司能源管理網絡。在低壓配電室內依據(jù)《評價企業(yè)合理用電技術導則》的要求，配齊了電壓、電流、功率因數(shù)、有功電能儀表，監(jiān)控用電參數(shù)。門窗框與墻間的縫隙可用彈性松軟型材料（如毛氈）、彈性密閉型材料（如聚乙烯泡沫材料）、密封膏以及邊框設灰口等密封方式；框與扇可用橡膠、橡塑或泡沫密封條以及高低縫，回風槽等方式；扇與扇之間可用密封條，高低縫及縫外壓條等；扇與玻璃之間可用各種彈性壓條密封。中空鍍膜玻璃空氣層厚度對其熱絕緣系數(shù)影響較大，在型材斷面尺寸允許情況下，空氣層厚度盡可能取大。（四）門窗保溫窗框選材：選用導熱系數(shù)低的塑鋼或者鋁合金斷熱型材。而且能有效屏蔽太陽光線中紫外線的光波輻射，最大限度地控制被涂覆物表面及內部溫度，使頂層樓房室內氣溫相一致，極大地改善空氣環(huán)境?；緷M足白天的自然取暖要求。供水系統(tǒng)采取防滲防漏措施，杜絕水資源跑昌滴漏。二、節(jié)水措施分析水耗指標分析當代國際同行業(yè)單位產品水耗量為3T，國內同行業(yè)單位產品水耗量平均為15T左右。在總平面布置上，動力設備要盡量靠近負荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源。變壓器盡量接近負荷中心，同時兼顧盡量靠電源側和進出線方便，變配電系統(tǒng)采用靜電電容補償器，以提高功率因數(shù)，減少電能損耗；車間照明燈具選用高強氣體放電燈及熒光燈等高效發(fā)燈具。在配套的生產設備中，選用低噪聲節(jié)能型設備，在設計中考慮了最大負荷與季節(jié)變化的供氣平衡。一、工藝、設備節(jié)能本項目在工藝流程設計上，合理調整工藝路線，使得物流通暢、運輸便捷，降低能源消耗，達到節(jié)約能源目的。本項目日屠宰生豬3333頭，年耗蒸汽16590噸；日加工高溫肉制品624噸，日耗蒸汽406噸，年耗蒸汽121800；日加工中、低溫肉制品334噸，日耗蒸汽460噸，年耗蒸汽138000噸；本項目年蒸汽消耗量276390噸。日加工紙箱35萬只，日耗電15000度，年耗電450萬度。本項目年用水量為1009800m3。本項目日加工中、低溫肉制品334噸、高溫肉制品624噸。天用水量計算，項目年生產天數(shù)300天，本項目用水量約37800m3／a。第三章 節(jié)能方案分析 能耗分析一、折算依據(jù)本項目主要耗能品種為電、水、煤，根據(jù)《綜合能耗計算通則》（GB/T25892008）等相關標準規(guī)范，對本項目實際消耗的各種能源及耗能工質均按相應的能源等價值折算為一次能源（標準煤），具體的折標系數(shù)見表。加強用水計量管理，安裝生產用水計量裝置和生產排放口廢水計量裝置；加強供水、用水設施、設備、器具的維護保養(yǎng)，嚴防跑冒滴漏。通過建立健全在制品管理體制和完善相應的制度及考核辦法等措施，對包括下料在內的各工序的在制品進行控制，從而減少各種人為的丟失、損壞和浪費。一是通過加強計劃管理，保證材料的合理訂購和供應，減少代用損耗和缺料造成的損失，同時避免造成積壓；二是要不斷地進行清倉利庫，對于己經存在的超儲和積壓采取各種辦法予以降低和消除。合理規(guī)劃場區(qū)用地是進行高效生產的前提和保證，也是減輕對場區(qū)環(huán)境污染的主要方法。故對當?shù)氐叵?、地表水等不會造成大的影響。根?jù)項目設計的生產能力，主要原輔材料、燃料動力在正常年消耗量如表詳見表。 投資估算及資金籌措一、估算依據(jù)國家計委辦公廳關于出版《投資項目可行性研究指南》建設項目經濟評價方法與參數(shù)第三版臨沂地區(qū)材料預算價格同類工程造價情況現(xiàn)行投資估算的有關規(guī)定二、總投資估算本項目總投資9728萬美元，折合人民幣61120萬元，其中固定資產投資8421萬美元，折合人民幣52908萬元（，），流動資金1307萬美元，折合人民幣8212萬元。本項目待項目申請報告批復后，設計單位應立即進行工程施工圖設計，同時臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司抓緊開展設備訂貨和土建工程施工準備工作。本項目在集團總部所在地，建設高溫肉制品及中、低溫肉制品加工車間及配套紙箱生產車間等，屬集團熟制品事業(yè)部及包裝品事業(yè)部管轄。為減少冷庫開門時的冷耗，在冷藏門上部設置空氣幕。肉制品蒸煮、油炸、烘烤、煙熏設施的上方應設有與之相適應的排油煙和通風裝置。三、接地及防雷廠區(qū)變電所接地保護裝置和各車間重復接地裝置互相焊接連接，組成全廠的接地系統(tǒng)。 按有關規(guī)范要求，廠房內設置應急照明，通向室外的正常出口設置疏散照明，在專用消防口處設置紅色應急照明燈。配電照明擬采用低電壓配電盤直接向設備供電，動力線和照明線分別敷設。除隨生產設備配套供應的控制及開關設備外，動力配電柜主要采用GHL型產品，墻上安裝配電箱主要選用XRK1型產品。本項目用電負荷主要集中在生產車間內，本項目高壓進線處采用完善的控制保護設備，高壓進線選用YJV223*35型10KV高壓電纜，出線電纜引至本項目變壓器室，配電室設在廠區(qū)東南部，該變壓器室新購變壓器一臺，型號為S112500/10/。日加工紙箱35萬只，日耗電15000度，年耗電450萬度。電源本項目用電由公司自備熱電廠，就近接入供電線路，再敷設電纜引至廠區(qū)作為生產、生活電源。⑵生產廢水本項目生產車間的污水，主要是生產過程中的原料肉解凍和漂洗產生的血污水；肥肉丁漂洗過程中產生的高油脂廢水；西式火腿類蒸煮和噴淋水冷過程會產生低濃度廢水設備清洗和地面沖洗產生的廢水，這種污水屬中等有機污水，無毒，但易腐化，含有對人體健康有害的一些病菌，生產廢水通過經過廠區(qū)污水處理廠處理后達標排放。供水量3366肉制品加工生產用水2100廢水處理站三級標準 排入管網1925沖洗車輛用水 10損耗 1冷庫循環(huán)冷卻用水2000澆灑綠地與道路廣場 90冷庫循環(huán)冷卻補水140冷卻水循環(huán)處理設備3000循環(huán)水量18609損耗 74661056回用 32損耗 90生活用水126損耗 13113生活用水 126使用消耗回用生產用水2100損耗 175回用于沖廁 32污水處理廠回用水 64淋浴刮黑沖洗內臟清洗頭蹄尾等清洗沖洗用水生豬屠宰100020534527255123損耗20損耗33損耗27損耗12185312245111項目水量平衡圖（單位：m3/d）供水工程根據(jù)生產工藝要求，廠內用水分為生產、生活、消防及其他用水。則肉制品年生產用水為630000m3/a。（2）生產用水本項目生產用水主要為屠宰用水、肉制品加工用水、循環(huán)冷卻用水。 配套工程方案給水水源：本項目供水是公司自備水源供給，公司自有水源水庫一座，距總廠12公里。門的做法：除04℃以下低溫板保溫門，辦公區(qū)與生活區(qū)采用塑鋼門。內墻：白色內墻磚至吊頂處，白水泥膠溝縫，墻、柱與地面交接處作圓弧形。建筑內容主要有肉制品生產車間，生豬屠宰加工車間、紙箱生產車間及配套設施等。（3）設備的可靠性及安全性能好，保證產品質量穩(wěn)定。 1二次包裝裝筐、日期打印或噴碼、烘干、貼標、裝箱。封口產品均勻擺放于殺菌盤中，擺放產品時要輕拿輕放。1包裝卸車輕拿輕放，不得將產品戳破。蒸煮過程中，保證煙熏箱密封良好。恒溫結束后注入涼水降溫，降溫時間以15～25分鐘為宜。灌裝完成的半成品要及時進入下一道工序，停留時間不超過1小時。料餡色澤差異（如：紅料、白料等）、風味獨特（香辣味與其他肉餡互換時）灌裝時，必須徹底刷機后再行灌裝。 滾揉 滾揉結束時要及時出罐灌裝。配兌的輔料置于專用料架上，標明產品名稱以及相應輔料總數(shù)，并專人復檢。配料亞硝酸鈉用4倍的自來水提前溶解。絞制處理完的原料肉及時絞制。解凍間溫度為14－18℃，解凍至原料肉中心溫度1～1℃。1包裝封箱底、排箱、裝箱、封箱，封箱、折箱后的產品要求擺放整齊有序。裝筐必須做到整齊，無橫放、交叉、混規(guī)格現(xiàn)象，同品種規(guī)格但長度不一的產品要分開裝筐。冷悶完畢，產品出鍋時。升溫過程中，要求在4分鐘內升至100℃，在100～116℃之間勻速升溫。1填充操作時嚴格檢查鋁線是否光滑無毛刺、所用腸衣是否帶小孔、打卡是否牢固，檢查打字是否清晰、呈一條直線；調節(jié)好推力彈簧，使擠空棍有力，確保肉糜分離完全；對生產過程中磨損的擠空棍、銅套、軸承、軸要及時更換；檢查腸衣熱合狀況；檢查半成品的重量、長度等是否符合要求；在擺盤過程中，撿出不合格的半成品，并單獨存放處理，防止不合格品流入下一環(huán)節(jié)。鹽水配制：在斗車內加入約80%冰水，用攪拌器攪拌并依次加入溶解好的磷酸鹽和亞硝酸鈉、砂糖和卡拉膠、食鹽、調味料、香辛料、色素、異Vc鈉等，充分溶解，再加入剩余的約20%冰水，調節(jié)鹽水溫度，配兌后溫度控制在1～4℃之間為宜，立即投入使用。絞制絞制好的原料肉及時推放至對應的標識區(qū)內；肉溫度控制在1～1℃之間，絞好的肉盡快投入使用，存放時間不得超過1小時。預冷肉若使用預冷肉生產，預冷肉排酸過程須在24小時以上，中心溫度達到1～2℃方可投入使用。乳化腸：切片不含有明顯肉顆粒的肉灌腸（例：普通級腸、優(yōu)級腸、熱狗腸等系列）。豬頭、蹄、尾進行清洗，清洗后進行精細加工，預冷包裝后待售。如生產分割鮮豬肉，則在排酸后豬胴體運至分割間剔骨分割。摘取的腸、胃、脾等內臟送下貨整理間清洗加工，經檢驗不合格者投入廢棄桶內。上述蒸汽燙毛系統(tǒng)，有效地避免了在脫毛過程中的交叉感染。宰前給豬進行淋浴，水溫以20℃為宜，這樣可以減少污染，保證放血效果。高溫生產設備引進德國、美國具有國際先進水平的加工設備，進口絞制機絞制原料顆粒更明顯；使用進口高速扭結灌腸設備，確保灌制產品的均勻一致性并大大提高生產的效率；進口菲斯曼煙熏箱熏制產品顏色均勻穩(wěn)定；產品采用德國進口拉伸包裝機包裝品質更穩(wěn)定、包裝產品更美觀；產品采用巴士殺菌流水線，全自動控溫，產品更安全。氣味具有鮮豬肉正常氣味，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。肌肉有光澤，色鮮紅，脂肪呈乳白色，無霉點。年產紅、白條肉66230噸；豬副產品21826噸。項目的建設是提高農產品附加值促進當?shù)亟洕l(fā)展的需要