第12章畜禽產(chǎn)品運銷(文件)
【正文】 黎為代表的西歐模式 ?批發(fā)市場與東亞模式相比 ,批發(fā)市場流通比例較小 ,而且大多數(shù)大型批發(fā)市場以公益性原則為主 ?巴黎在郊外設(shè)有一個批發(fā)市場 ——— 漢吉斯國際批發(fā)市場。 世界級城市畜禽產(chǎn)品流通交易模式 3 2022/8/17 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 20 第 4節(jié) 畜禽產(chǎn)品運銷的問題及對策 一、 畜禽產(chǎn)品運銷的問題 小生產(chǎn) （規(guī)模小成本高）與 大市場矛盾 日益 突出 市場體系不健全 環(huán)境污染嚴(yán)重 2022/8/17 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 21 二、解決 畜禽運銷問題的對策 大力發(fā)展 規(guī)模 經(jīng)營 ① 重要形式是 產(chǎn)銷一體化經(jīng)營 。 2022/8/17 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 22 ③ 合作中可以采取不同的組織形式 Ⅰ ） 公司加農(nóng)戶 ?由食品公司或肉聯(lián)廠與 農(nóng)村分散的養(yǎng)豬戶簽 訂發(fā)展養(yǎng)豬合同 ， ?食品公司或肉聯(lián)廠可以按照養(yǎng)豬數(shù)量為農(nóng)民 提供一定數(shù)量的 定金或貼息貸款 ， ?養(yǎng)豬戶養(yǎng)的豬 必須交給簽有合同的公司 。 2022/8/17 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 24 Ⅲ ） 公司或聯(lián)合體加專業(yè)大戶 ? 一些大型的食品公司或肉聯(lián)廠從現(xiàn)有的養(yǎng)豬大戶 (場 ) 中 選擇 有飼養(yǎng)條件 、 有飼養(yǎng)技術(shù) 、 有信譽的 大戶 (場 ) 為基地戶 (場 )。 如四川資陽市發(fā)生的因豬鏈球菌感染導(dǎo)致多人死亡的事件 ，就是非定點屠宰企業(yè)私屠濫宰病害 、 病死豬肉所致 。 ? 亦可由大型食品公司或肉聯(lián)廠 自辦養(yǎng)豬場或發(fā)展專業(yè) 村 ， 形成縱向一體化 。 ? 發(fā)揮各自的優(yōu)勢 ， 互惠互利 ， 同時有利于解決扶持生 豬 生產(chǎn)和大城市市場供應(yīng) 問題 。 ② 重點發(fā)展 “ 龍頭 ” 企業(yè) 。 世界級城市畜禽產(chǎn)品流通交易模式 2 2022/8/17 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 19 以紐約為代表的北美模式 ?北美模式的直銷體系很發(fā)達(dá) ?產(chǎn)地與大型超市、連鎖經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)間的直銷的比例占到 80%左右 ,經(jīng)由批發(fā)市場流通銷售的僅占20%左
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