大頭娃娃事件(文件)
【正文】 皮膚彈性降低，皮膚干燥，無光澤。 ?受侵關節(jié)常發(fā)紅、發(fā)熱、疼痛，關節(jié)周圍常見彌漫性紅斑。 蛋白質攝入過多 牙齒受損 amp。 。 患癌危險 蛋白質攝入過多 蛋白質過多與其他疾病 ?蛋白質攝取過多還可導致腦損害、精神異常、動脈硬化、心臟病等癥。 ?患急性腎小球性腎炎 \未發(fā)生腎竭者，適量攝入 蛋白質， 40～ 70克 d ?過高的蛋白質攝入，會促使腎小球硬化；加重氮質血癥和尿毒癥 。 蛋白質攝入不足危害 蛋白質過多的危害 攝取超過需要的蛋白質時，經(jīng)過代謝后，會在人體的組織里殘留很多有毒的代謝殘余物，進而引起酸堿度失去平衡 (酸度過剩 )，營養(yǎng)缺乏 (一部分營養(yǎng)被迫排出 )，尿酸的蓄積等。這說明適當攝入蛋白質是很有必要的。 常用食物蛋白質的生物學價值 蛋白質 生物價 蛋白質 生物價 蛋白質 生物價 全雞蛋 94 大米 77 生黃豆 57 雞蛋黃 90 小麥 67 熟黃豆 64 雞蛋白 83 玉米 60 豆腐 65 牛 奶 90 小米 57 綠豆 58 魚 83 高粱 56 花生
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