【正文】 。如果說有統(tǒng)一的東西，那是要求各旅館“既高效又而殷勤的服務(wù)，使客人錢花所值，得到完全的滿意”。臺(tái)北的子午線品牌是格羅里亞飯店。地理位置優(yōu)越，處于大城市、機(jī)場(chǎng)和商務(wù)中心等地帶。福特公司的原則是：為了鼓勵(lì)投資、改善與擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，要逐年提高利潤(rùn)率和每股收益；以高效而周到的服務(wù)和錢花所值使顧客得到完全的滿足；在執(zhí)行公司政策的前提下，鼓勵(lì)與支持經(jīng)理和他們的職員發(fā)揮個(gè)人的積極性，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，改善經(jīng)營(yíng)質(zhì)量；提供優(yōu)良的工作條件，保持各級(jí)部門之間的有效聯(lián)系，以促進(jìn)更好的了解，有利于工作出決策；保證無性別、種族、膚色或信仰上的歧視，根據(jù)貢獻(xiàn)能力在公司內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)，發(fā)揮才干，促進(jìn)晉升；任何時(shí)候都行為端正，言行一致，保持對(duì)公眾應(yīng)有的責(zé)任感；承認(rèn)所有雇員中每一位雇員對(duì)實(shí)現(xiàn)上述宗旨的重要性。他強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，錢花所值，使顧客滿意，他堅(jiān)信“千宗萬條歸一語盡善盡美”。就大的方面而言，其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：注重區(qū)位戰(zhàn)略，保持和加強(qiáng)品牌，純粹而簡(jiǎn)單的擴(kuò)展觀，成功的市場(chǎng)細(xì)分，別具一格的酒店文化及緊跟世界技術(shù)潮流。只有什么都不干的人才沒有任何麻煩。假日集團(tuán)的創(chuàng)始人凱蒙斯 工作是打開所有機(jī)會(huì)大門的萬能鑰匙。一種方法是坐在一棵樹果實(shí)上等待它長(zhǎng)大，另一種方法是爬到樹的頂端。 把這句話從你的詞匯表中刪除掉，“我認(rèn)為我不行”換成“我知道我行”。1 賣掉你的手表，買一臺(tái)鬧鐘。1 一個(gè)成功的人會(huì)基于自我激勵(lì)完成他的個(gè)人職責(zé)。記住，我們擔(dān)心的事有一半不會(huì)發(fā)生，而另一半反正無論如何也會(huì)發(fā)生。“錦江國(guó)際”在品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理方面的成功得益于一整套科學(xué)、系統(tǒng)的品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式,主要體現(xiàn)在以下方面:(一)塑造鮮明品牌形象　　“錦江國(guó)際”積極推進(jìn)品牌形象物化方面的建設(shè)制訂了系統(tǒng)的公司CIS發(fā)展戰(zhàn)略,即確立觀念識(shí)別(MI)、行為識(shí)別(BI)和視覺識(shí)別(VI),統(tǒng)一公司的商標(biāo)、標(biāo)識(shí)、各類物品的設(shè)計(jì)和包裝。(二)優(yōu)質(zhì)服務(wù)塑造品牌　　“錦江國(guó)際”以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)打造國(guó)內(nèi)一流飯店品牌,取得了很好的市場(chǎng)效果。不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新適應(yīng)了市場(chǎng)需求變化,體現(xiàn)了錦江品牌的獨(dú)特產(chǎn)品個(gè)性,從而贏得了市場(chǎng)的認(rèn)同?！板\江之星”的連鎖店總經(jīng)理每天必須親自訪問客人,征詢客人的需求和對(duì)服務(wù)的意見。(三)整合多種營(yíng)銷媒介　　“錦江國(guó)際”在加強(qiáng)品牌推廣與營(yíng)銷手段創(chuàng)新方面注重多種營(yíng)銷媒介與多種營(yíng)銷方式的結(jié)合。多種營(yíng)銷媒介與多種營(yíng)銷方式的整合大大提高了品牌營(yíng)銷效果。2004年錦江國(guó)際酒店管理公司營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)50%,凈利潤(rùn)增幅高達(dá)240%,其增長(zhǎng)主要來自于關(guān)聯(lián)交易管理費(fèi),2004年關(guān)聯(lián)交易管理費(fèi)達(dá)5 137萬元,管理業(yè)務(wù)收入成為其新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。三、優(yōu)化我國(guó)飯店集團(tuán)品牌資產(chǎn)管理的啟示　　“錦江國(guó)際”在品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)于提高我國(guó)飯店集團(tuán)品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力提供了可資借鑒之處,主要有以下幾個(gè)方面:(一)樹立品牌資產(chǎn)觀念　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)許多飯店集團(tuán)的管理層尚未認(rèn)識(shí)到品牌資產(chǎn)的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及潛在價(jià)值,甚至錯(cuò)誤地將其作為“成本”而不是“資本”。其次,飯店集團(tuán)應(yīng)為品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供組織或體制保證?！　≡O(shè)計(jì)品牌識(shí)別系統(tǒng)是奠定飯店品牌形象的基礎(chǔ)也是消費(fèi)者形成品牌認(rèn)識(shí)的第一步。傳方面,飯店除了在傳統(tǒng)的營(yíng)銷媒體,例如電　　旅游雜志、宣傳冊(cè)、海報(bào)、戶外廣告等傳統(tǒng)營(yíng)開展品牌宣傳外,應(yīng)高度重視以互聯(lián)網(wǎng)為核技營(yíng)銷手段的運(yùn)用。因此,提高飯店品牌資產(chǎn)應(yīng)以飯店產(chǎn)品礎(chǔ)。飯店管理過多種渠道了解顧客是否滿意,不滿意的地地方,然后有針對(duì)性地改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,從而不店服務(wù)質(zhì)量,提高顧客滿意度,培育忠誠(chéng)顧客時(shí),飯店再輔之以優(yōu)惠的價(jià)格、高效的銷售渠化的售后服務(wù)等多種營(yíng)銷手段進(jìn)一步提高飯品牌形象?！　∵@種品牌模式的最大好處就是有利于借助于集團(tuán)品牌的良好形象激發(fā)消費(fèi)者的品牌聯(lián)想,提高子飯店品牌的市場(chǎng)知名度?！　★埖暌揽砍晒Φ钠放平?jīng)營(yíng)管理保持顧客對(duì)飯店品牌的長(zhǎng)期信任是其提升品牌價(jià)值的重要手段。根據(jù)顧客需求變化不斷創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)也是維系顧客忠誠(chéng)的重要手段之一,運(yùn)用高科技設(shè)施設(shè)備為顧客提供更加高效、安全的服務(wù),創(chuàng)新型飯店產(chǎn)品滿足其新的需求都有利于提高顧客忠誠(chéng)度。飯店應(yīng)通過全權(quán)管理、特許經(jīng)營(yíng)、開業(yè)管理、顧問管理、租賃經(jīng)營(yíng)等多種方式輸出品牌、管理,以拓展飯店市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò),擴(kuò)大飯店品牌影響力,開拓管理業(yè)務(wù)收入這一新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。38 / 38。政府應(yīng)從扶植本地飯店“做大、做強(qiáng)”的角度出發(fā),整合各方資源,為飯店之間的品牌重組牽線搭橋,提供政策便利等。當(dāng)前依靠資本輸出擴(kuò)張市場(chǎng)的模式已經(jīng)不能有效滿足飯店市場(chǎng)擴(kuò)張的要求,以品牌輸出為主要特征的軟性擴(kuò)張成為飯店市場(chǎng)擴(kuò)張的主要方　　式[7]。例如對(duì)飯店回頭客給予多種形式的優(yōu)惠,利用信息數(shù)據(jù)庫(kù)記錄顧客的個(gè)性化需求并提供個(gè)性化服務(wù)等等。子品牌GrandHotels、ParkHotels、RegencyHotels則從飯店檔次、服務(wù)特色等方面向顧客展示不同類型產(chǎn)品的個(gè)性差異[6]。國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)可以實(shí)施“母子品牌”戰(zhàn)略,即“主品牌+系列子品牌”戰(zhàn)略,集團(tuán)以主品牌為前鋒,代表集團(tuán)整體形象。最后,加強(qiáng)與顧客的互斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。飯店可以有計(jì)劃地策銷活動(dòng)以吸引媒體、社會(huì)公眾和目標(biāo)市場(chǎng)的注,以提高飯店知名度、美譽(yù)度,樹立良好品牌　　品牌認(rèn)知度是消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)品質(zhì)量識(shí)。行為識(shí)　　別BI,飯店員工為顧客提供的產(chǎn)品與服務(wù)應(yīng)該支撐其經(jīng)營(yíng)理念、方針,從服務(wù)理念、服飾語言以及活動(dòng)項(xiàng)目等都應(yīng)給顧客以“物有所值”的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。品牌類別較少的飯店集團(tuán)適合采用“職能管理制”,而品牌類別多的飯店集團(tuán)則應(yīng)采用“品牌經(jīng)理制”。　　首先要認(rèn)識(shí)到品牌資產(chǎn)是企業(yè)最重要的無形資產(chǎn)之一。并以“旗艦酒店”為基地,通過收購(gòu)、自建、合資合作、加盟聯(lián)營(yíng)、租賃改造等多種方式輻射周邊市場(chǎng),逐步形成北方、西南、華中、西北、南方,以及華東等六大區(qū)域性公司,通過發(fā)揮輻射功能,組建全國(guó)性的酒店網(wǎng)絡(luò)(見表1)。在擴(kuò)張初期,“錦江國(guó)際”主要采取投入大量的資金新建高星級(jí)旗艦酒店的方式來擴(kuò)張市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。例如“錦江之星”網(wǎng)站就是“錦江國(guó)際”自主開發(fā)的集預(yù)訂、營(yíng)銷、客戶服務(wù)等功能于一身的網(wǎng)站。公司將市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)打造成為客服務(wù)中心,不僅具有客房預(yù)訂的功能,而且可以作為與客人互動(dòng)交流的平臺(tái)。優(yōu)質(zhì)的飯店產(chǎn)品與服務(wù)奠定了錦江國(guó)內(nèi)一流飯店品牌的地位。另一方面,不斷創(chuàng)新產(chǎn)品以適應(yīng)市場(chǎng)需求變化。為了提高品牌的市場(chǎng)定位和品牌推廣力度,“錦江國(guó)際”聘請(qǐng)了國(guó)外專業(yè)品牌公司進(jìn)行了總體品牌策劃,將錦江國(guó)際酒店品牌細(xì)分為七大品牌,即經(jīng)典型的酒店、五星級(jí)的酒店、四星級(jí)酒店、三星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、度假村酒店、酒店式公寓等7個(gè)品牌。十五：“錦江國(guó)際”品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn) 　　錦江國(guó)際酒店管理有限公司(簡(jiǎn)稱“錦江國(guó)際”憑借著其成功的品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理戰(zhàn)略在短短20年的時(shí)間里迅速成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)第一、世界前30強(qiáng)的著名飯店集團(tuán)。1 不要盲目擔(dān)心。1 機(jī)會(huì)經(jīng)常降臨。 記住成功需要一半運(yùn)氣和一半頭腦。記住一塊壞表每24小時(shí)至少有兩次時(shí)間是正確的。 記住我們所有人在攀登成功階梯的時(shí)候每次只能攀登一步。 經(jīng)營(yíng)管理特色 出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán) 不斷完善電腦預(yù)定系統(tǒng) 一切為顧客著想，服務(wù)不斷創(chuàng)新 標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)格檢查控制，一絲不茍 擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷能力和集團(tuán)價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及完善的服務(wù)系統(tǒng)，嚴(yán)格控制各類成本 適時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，注重產(chǎn)品的層次開發(fā)和品牌延伸 高度重視人力資源的開發(fā)與管理，培育“假日旅館精神”凱蒙斯威爾遜從第一家假日旅館的建立到現(xiàn)在，假日集團(tuán)已經(jīng)從當(dāng)初的單純面向家庭旅游者的汽車旅館連鎖店發(fā)展壯大為一家包括食品、住宿、交通、旅游等多待業(yè)的綜合性大公司，其擁有、經(jīng)營(yíng)和簽有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)合同的飯店遍及全世界，成為世界著名的飯店品牌。1．“三步走”戰(zhàn)略：實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金流通最大化，要通過重組提高工作效率和員工士氣，和潛在的伙伴記性接觸，抓住那些與公司總目標(biāo)相符合的機(jī)遇；實(shí)現(xiàn)效率最大化，就必須保證提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。1972年成立半島集團(tuán)的目的是將管理與營(yíng)銷這兩部分的運(yùn)作單列開來。福特查爾斯它是英國(guó)獨(dú)特而又古老的飯店精品，廉價(jià)的旅游客棧。中檔的驛站飯店聯(lián)號(hào)。福特飯店品牌子午線集團(tuán)。與此同時(shí)，將飯店組合成3個(gè)精品系列和3個(gè)品牌，精品系列是五星級(jí)的四星級(jí)的、歷史悠久的遺產(chǎn)飯店；將要標(biāo)上福特飯店名稱的品牌有頂峰（，主要為公司老主顧提供全面服務(wù)）、驛站、旅游客棧。福特公司。信任之家。（1） 高效的管理組織機(jī)構(gòu)管理特許經(jīng)營(yíng)管理特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)銷售（2） 利潤(rùn)管理（3） 融資計(jì)劃（4） 產(chǎn)品供應(yīng)（5） 人員培訓(xùn)（6） 分銷（7） 廣告促銷 集團(tuán)經(jīng)營(yíng)特色（1） 網(wǎng)絡(luò)的充分利用（2） 市場(chǎng)定位明確（3） 眾多的特殊服務(wù)項(xiàng)目 全新引入的經(jīng)營(yíng)模式——戰(zhàn)略聯(lián)盟十二、英國(guó)飯店業(yè)的驕傲福特飯店集團(tuán)飯店歷史與集團(tuán)概況福特控股有限公司于1935年正式宣布成立。從經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)到高消費(fèi),從基本服務(wù)到高檔次的娛樂享受，各種服務(wù)無所不包，能夠滿足社會(huì)各階層人士的需求。我們想信，凱賓斯基及其他的合資公司———?jiǎng)P燕飯店管理公司———這個(gè)浸透著中德飯店文化精髓的集團(tuán)將迎來更輝煌的明天。具體標(biāo)準(zhǔn)第一是客人的第一選擇。③“第一選擇” 凱賓斯基的經(jīng)營(yíng)宗旨。普拉那啤酒房：北京第一家飯店內(nèi)啤酒釀造坊，以自制新鮮純凈的德式啤酒而聞名，并配有傳統(tǒng)正宗的德式佳肴，環(huán)境優(yōu)美的啤酒花園最適合夏季室外用餐。怡時(shí)廳：全天服務(wù)，客人可在輕松宜人的氛圍中享受中國(guó)、亞洲和歐洲風(fēng)味的自助餐和零點(diǎn)菜肴。莫扎特餐廳：專供各式歐陸特菜的豪華餐廳，環(huán)境幽雅，適宜商務(wù)宴請(qǐng)、慶?；顒?dòng)和輕松的晚宴?？腿耸秋埖甑纳€。三、 自成體系的世界凱賓斯基飯店集團(tuán)在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)與管理為來自世界各地志在開發(fā)新“絲綢之路”的外商提供工作和生活的最佳場(chǎng)所，也為想領(lǐng)略這個(gè)神秘的東方古國(guó)風(fēng)光的各國(guó)游人和追求時(shí)尚情調(diào)的北京人創(chuàng)造訪友、休閑和盡情享受生活的條件，凱賓斯基在中國(guó)