db333953-20xx無公害三疣梭子蟹第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量標準(文件)
【正文】 0 安全衛(wèi)生指標安全衛(wèi)生指標見表3。 試樣制備打開甲殼，取蟹的可食部分（肌肉和性腺），混合攪勻后作為試樣。 鎘的測定按GB/T ?！?呋喃唑酮按SN/T 0530執(zhí)行?！?副溶血性弧菌檢測按GB 。用于安全指標檢測的樣品可食部分不少于300g，用于微生物檢驗的樣品總量不少于250g。a） 新建養(yǎng)殖場三疣梭子蟹產(chǎn)品捕獲時；b） 養(yǎng)殖條件或捕獲海域發(fā)生過污染或變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c） 國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時；d） 出廠檢驗與上次型式檢驗有較大差異時；e） 正常養(yǎng)殖時，每一個養(yǎng)殖周期至少一次的周期性檢驗。6 標簽、包裝、運輸、貯存 標簽標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、等級、凈重、生產(chǎn)單位和地址、包裝日期、批號和產(chǎn)品標準號?！?運輸 活蟹運輸活蟹用活水車充氧保溫運輸，水溫控制在13℃左右，裝運活蟹用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052規(guī)定，運輸時間控制在36h以內(nèi)?！?貯存活蟹暫養(yǎng)、貯存時，用水應(yīng)符合NY 5052規(guī)定?！?鮮蟹運輸鮮蟹運輸宜用冷藏車低溫運輸，使蟹體溫度保持在0℃～4℃?！?鮮蟹包裝腹部朝下整齊排列于魚箱中，并放置足量碎冰。b）感官判定鮮蟹質(zhì)量困難時，應(yīng)做蒸煮試驗并測定VBN值，加以判斷?！?交收檢測每批產(chǎn)品在交收前，由生產(chǎn)單位執(zhí)行交收檢測，檢測項目為感官指標、產(chǎn)品規(guī)格及包裝和標簽?！?抽樣方法 感官檢測抽樣同一組批中隨機取樣，取樣量見表4。 沙門氏菌檢測按GB 。 土霉素的測定按SC/T 33031997
數(shù)學相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1