微生物學(xué)周德慶祝版重點(diǎn)課后習(xí)題答案(文件)
【正文】 曲線？典型的單細(xì)胞微生物生長曲線分為哪幾個時期？有何特點(diǎn)，遇到何種問題，如何解決？ 答：生長曲線：定量描述液體培養(yǎng)基中微生物群體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線；分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個階段；延滯期特點(diǎn)：①生長速率常數(shù)等于零； ②細(xì)胞形態(tài)變大或增長，許多可形成絲狀 ③細(xì)胞內(nèi) RNA 尤其是 rRNA，含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性； ④合成代謝十分活躍，核糖體、酶類和ATP的合成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶； ⑤對外界不良條件 NaCl 濃度、溫度和抗生素等理、化因素反應(yīng)敏感。 穩(wěn)定期的特點(diǎn)： ①生長速率常數(shù)R等于0， 即處于新繁殖的細(xì)胞數(shù)與衰亡的細(xì)胞數(shù)相等， 或正生長與負(fù)生長相等的動態(tài)平衡之中。衰亡期特點(diǎn)：①R為負(fù)值，群體呈現(xiàn)負(fù)生長狀態(tài)；②細(xì)胞形態(tài)發(fā)生多形化，一些微生物有自溶現(xiàn)象；③有的微生物進(jìn)一步合成或釋放抗生素等次生代謝物；④芽孢桿菌釋放芽孢7. 滅菌和消毒的區(qū)別。 總之，消毒只要求場所與物品達(dá)到無害化水平，而滅菌則要求達(dá)到?jīng)]有一個活菌存在。將滅菌的處理方法用于消毒不僅是殺雞用牛刀沒有必要，而且還會產(chǎn)生本來可以不發(fā)生的副作用。第7章 微生物的遺傳變異和育種1. 基因突變：簡稱突變，是變異的一類，泛指細(xì)胞內(nèi)（或病毒體內(nèi)）遺傳物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或數(shù)量發(fā)生的可遺傳的變化，可自發(fā)或誘導(dǎo)產(chǎn)生。亦稱為第二位點(diǎn)突變(second site mutation)或基因內(nèi)校正(intragenic suppression)。7. CCCCM:中國微生物菌種保藏管理委員會。9. 為什么說微生物是基因工程中的“寵兒”？ 答： 基因工程是依據(jù)分子生物學(xué)的原理而發(fā)展起來的一種自覺、可操縱的和高效的定向分子育種手段。ATCC向全球發(fā)布其獲取、鑒定、保存及開發(fā)的生物標(biāo)準(zhǔn)品，推動科學(xué)研究的驗(yàn)證、應(yīng)用及進(jìn)步。食米儲存不當(dāng)，極容易發(fā)霉變黃，產(chǎn)生黃曲毒素。4. 硝化作用：硝化作用是指異養(yǎng)微生物進(jìn)行氨化作用產(chǎn)生的氨，被硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌氧化成亞硝酸，再氧化成硝酸的過程。）6. 活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動物和其他微生物群聚集在一起組成的凝絮團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒素的能力。 5gNaCl。正常情況下,人體內(nèi)、外環(huán)境與腸道正常菌群保持著相對平衡狀態(tài),它確保著人體的健康,但一旦在某些因素的作用下,平衡被打破,將導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生。提出此學(xué)說的依據(jù)：，認(rèn)為現(xiàn)今一切生物都由一種共同祖先進(jìn)化而來，它原是一種小細(xì)胞，先分化出細(xì)菌和古生菌這兩類原核生物，后來在古生菌分支上的細(xì)胞在喪失了細(xì)胞壁后，發(fā)展成以變形蟲狀較大型、有真核的細(xì)胞形式出現(xiàn)，它先后吞噬了α變形細(xì)菌和藍(lán)細(xì)菌，并進(jìn)一步發(fā)生了內(nèi)共生，從而兩者進(jìn)化成與宿主細(xì)胞難分難解的細(xì)胞器——線粒體和葉綠體，于是，宿主最終也就發(fā)展成了各類真核生物。魏泰克在已區(qū)分了植物與動物、原核生物與真核生物的基礎(chǔ)上，又根據(jù)真菌與植物在營養(yǎng)方式和結(jié)構(gòu)上的差異，把生物界分成了原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動物界五界。 缺點(diǎn)：原生生物界仍然龐雜，往往與動、植物混淆不清；病毒這一大類非細(xì)胞生物還沒有被包括進(jìn)去等。從橫的方面看，它展現(xiàn)了生物進(jìn)化的三大方向：營光合作用的植物、吸收式營養(yǎng)的真菌和攝食式營養(yǎng)的動物。2. 真菌的分類類群：（《》第九版）子囊菌門、擔(dān)子菌門、結(jié)合菌門、壺菌門、無性型真菌類。答：病原體，人體免疫力，環(huán)境因素；三者間的關(guān)系：病原體作為傳播的起點(diǎn)，沒有傳染源就不會有傳染病發(fā)生，環(huán)境因素是病原體傳播的途徑，沒有這個媒介病原體就不會再傳染源和健康人群中傳播，最后是人體免疫力，免疫力較差的比如老年人和小孩比成年人更易感染。8. 為何說微生物在自然界氮素循環(huán)中起著關(guān)鍵的作用？ 答：在氮素循環(huán)中的8個循環(huán)中，有6個只有通過微生物才能進(jìn)行，特別是為整個生物圈開辟氮素營養(yǎng)源的生物固氮作用，更屬原核生物的專利，因此，我們可以認(rèn)為微生物是自然界氮素循環(huán)的中心。 ⑦土壤具有保溫性，與空氣相比，晝夜溫差和季節(jié)溫差變化不大。（硝酸還原作用。生活在根系領(lǐng)近土壤，依賴根系的分泌物、外滲物和脫落細(xì)胞而生長，一般對植物發(fā)揮有益作用的菌株，稱為根際微生物。加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結(jié)構(gòu)。微生物因其具有小體積大面積的優(yōu)越體質(zhì)，加上抑郁培養(yǎng)和代謝類型多樣性等一系列優(yōu)良特性，使其在基因工程中具有不可取代的重大作用，它不僅可以用作多外源基因的優(yōu)良供體、載體和受體而且還為基因工程操作提供了多種類型的必不可少的工具酶類。而在基因工程中關(guān)鍵是出發(fā)菌株的選擇和誘變方法的選擇。5. 誘變劑：凡是能引起生物體遺傳物質(zhì)發(fā)生突然或根本的改變，使其基因突變或染色體畸變達(dá)到自然水平以上的物質(zhì)，統(tǒng)稱為誘變劑。3. 回復(fù)突變： 突變體(mutant)經(jīng)過第二次突變又完全地或部分地恢復(fù)為原來的基因型和表現(xiàn)型。③應(yīng)用的場所與處理的物品也不同。滅菌與消毒相比，要求更高，處理更難。消毒只要求殺滅或/和清除致病微生物，使其數(shù)量減少到不再能引起人發(fā)病。穩(wěn)定期到來的原因：①營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡；②營養(yǎng)物的比例失調(diào)，例如 C/N
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