【摘要】2014年發(fā)酵食品工藝學(xué)復(fù)習(xí)題一、填空(每空1分,共30分)1.生物技術(shù)是靠基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和生化工程五大技術(shù)體系支撐起來的。2.發(fā)酵與釀造技術(shù)的研究對象按產(chǎn)品性質(zhì)來分生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵和菌體制造發(fā)酵。3.發(fā)酵工程由菌種、發(fā)酵、提煉三部分組成。4、發(fā)酵方法根據(jù)
2025-06-07 17:56
【摘要】第一章1.為什么說化學(xué)是一門中心科學(xué)?試舉幾例說明化學(xué)和醫(yī)學(xué)的關(guān)系。解因為現(xiàn)代化學(xué)幾乎與所有的科學(xué)和工程技術(shù)相關(guān)聯(lián),起著橋梁和紐帶作用;這些科學(xué)和技術(shù)促進了化學(xué)學(xué)科的蓬勃發(fā)展,化學(xué)又反過來帶動了科學(xué)和技術(shù)的進展,而且很多科技進步以化學(xué)層面的變革為突破口。因此,化學(xué)是一門中學(xué)科學(xué)?;瘜W(xué)和醫(yī)學(xué)的關(guān)系極為密切,無論是制藥、生物材料、醫(yī)學(xué)材料、醫(yī)學(xué)檢驗,還是營養(yǎng)、衛(wèi)生、疾病和環(huán)
2025-06-18 15:08
【摘要】答案緒論一、填空題;有機物化學(xué)工業(yè)。;煤;石油。;間接液化。;濕氣。;汽油;煤油;柴油;催化裂化原料或潤滑油原料。;化學(xué)。;混合物。8.烴類;非烴類。9.直餾汽油;石腦油。。;高辛烷值汽油組分。;丁烷。;汽油;柴油;蠟油。14.原料預(yù)處理
2024-10-31 09:23
【摘要】一、選擇題1、下列不適于低溫干餾的煤是【 B 】A、褐煤B、貧煤C、長焰煤D、不黏煤2、下列不屬于半焦用途的是【 A 】A、冶金焦、高爐用焦B、民用燃料C、鐵合金炭料3、焦爐的【 A 】是回收余熱和換熱的。A、蓄熱室B、燃燒室C、炭化室D、地下室4
2025-05-31 18:35
【摘要】機械制造工藝學(xué)(先逵版)第一章習(xí)題與思考題1-1、試述制造的永恒性制造技術(shù)是一個永恒的主題,是設(shè)想、概念、科學(xué)技術(shù)物化的基礎(chǔ)和手段,是國家經(jīng)濟與國防實力的體現(xiàn),是國家工業(yè)化的關(guān)鍵。制造業(yè)的發(fā)展和其他行業(yè)一樣,隨著國際國內(nèi)形勢的變化,有高潮期也有低潮期,有高速期也有低速期,有國際特色也有民族特色,但必須要重視,且要持續(xù)不斷的發(fā)展。1-2、試述制造技術(shù)的重要性(1)社會發(fā)展
2025-03-25 04:09
【摘要】選修課涂料工藝學(xué)論文題目汽車涂料的發(fā)展與應(yīng)用學(xué)生專業(yè)化學(xué)工程與工藝學(xué)生姓名學(xué)號2021082119所在院系化學(xué)與化工系任課教師
2025-06-06 19:27
【摘要】涂料工藝學(xué)鐘俊文13709692229課程說明?上課32學(xué)時?作業(yè)?考試第一章緒論??:?廣義:涂料是覆蓋于物體表面且能結(jié)成堅韌保護膜的物料的總稱。?狹義:涂料是一類流體狀態(tài)(大多數(shù))或粉末狀態(tài)(新近發(fā)展)的物質(zhì),把它涂布于物體表面上,經(jīng)過
2025-01-23 16:37
【摘要】一、緒論及陶瓷原料1、傳統(tǒng)陶瓷和特陶的相同和不同之處?2、陶瓷的分類依據(jù)?陶瓷的分類?3、陶瓷發(fā)展史的四個階段和三大飛躍?4、宋代五大名窯及其代表產(chǎn)品?5、在按陶瓷的基本物理性能分類法中,陶器、炻器和瓷器的吸水率和相對密度有何區(qū)別?6、陶瓷工藝學(xué)的內(nèi)容是什么?7、陶瓷生產(chǎn)基本工藝過程包括哪些工序
2025-06-28 16:54
【摘要】.....一、填空1、在萬能升降臺銑床上用盤狀銑刀螺紋時,通常采用的附件是(萬能分度頭)2、機械加工中達到尺寸精度的方法有:(試切法)、(定尺寸刀具法)、(調(diào)整法)和(自動控制法)3、主軸的回轉(zhuǎn)誤差可分解為(純徑向跳動)(純角度擺動)
2025-03-25 04:14
【摘要】第二章分析數(shù)據(jù)的處理和質(zhì)量保證1.有一標準試樣,%,發(fā)給學(xué)生A,%,%%;另一標準試樣,%,發(fā)給學(xué)生B,%,%%。請按下表要求計算兩人的精密度和準確度。AB平均偏差(%)(%)相對平均偏差(%)水分絕對偏差(%)(%)相對偏差(%)2.一個測定有機物含Br量的方法,Br。如果被分析的物質(zhì)大約含10%的Br,試計算所取試樣為(
2025-06-07 15:52
【摘要】1)在球體零件上過中心鉆一通孔。:2)在球體零件上過中心鉆一盲孔。3)加工齒輪兩端面,保證尺寸A及兩端面與內(nèi)孔的垂直度。4)在軸的徑向上銑槽,保證尺寸H和L。5)在階梯軸上鉆一通孔,保證尺寸L。6)在階梯軸上銑平面,保證尺寸10。7)在支座件上加工兩個通孔,保證尺寸A和
2025-01-03 03:01
【摘要】第一章緒論習(xí)題1.說明下列名詞和術(shù)語:(1)單體,聚合物,高分子,高聚物(2)碳鏈聚合物,雜鏈聚合物,元素有機聚合物,無機高分子(3)主鏈,側(cè)鏈,側(cè)基,端基(4)結(jié)構(gòu)單元,單體單元,重復(fù)單元,鏈節(jié)(5)聚合度,相對分子質(zhì)量,相對分子質(zhì)量分布(6)連鎖聚合,逐步聚合,加聚反應(yīng),縮聚反應(yīng)(7)加聚物,縮聚物,低聚物
2025-08-05 18:11
【摘要】......第一章化學(xué)反應(yīng)熱1.說明下列符號的含義。(T)(T)(T)答::等容反應(yīng)熱;(T):某溫度下,反應(yīng)的摩爾焓變(數(shù)值等于等壓反應(yīng)熱);(T):某溫度下某物質(zhì)的標準摩爾生成焓;
2025-06-17 12:51
【摘要】化學(xué)工藝學(xué)習(xí)題一、選擇題(2分/題)()A石油B汽油C乙烯D酒精“三酸二堿”是指()A硫酸、鹽酸、硝酸和氫氧化鈉、氫氧化鉀B硫酸、鹽酸、磷酸和氫氧化鈉、氫氧化鉀C硫酸、鹽酸、硝酸和氫氧化鈉、碳酸鈉D硫酸、鹽酸、磷酸和氫氧化鉀、碳酸鉀“三烯、三苯、一炔、一萘”是最基本的有機化工原料,其中的三烯是指()A乙烯、丙烯
2025-08-05 03:56
【摘要】第一章緒論1.以下化合物是否有極性?若有試用“”標記標明偶極矩方向。(醇醚O以sp3雜化)解答:2.根據(jù)S與O的電負性差別,H2O與H2S相比,哪個有較強的偶極-偶極作用力或氫鍵?答案:電負性O(shè)S,H2O與H2S相比,H2O有較強的偶極作用及氫鍵。3.預(yù)測下列各對物質(zhì)的酸性相對強弱。(1)H3O+和N+H4(2
2025-01-14 19:12