食品安全性問題第3次(文件)
【正文】 食品可能產(chǎn)生潛在的過敏反應(yīng)以及在是否危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、是否破壞生態(tài)平衡等方面心存慮，這些疑慮表現(xiàn)為期望獲得更多信息 。 國際上對轉(zhuǎn)基因食品的安全并沒有定論，但由于轉(zhuǎn)基因食品興起的時間還不長，對于這一技術(shù)可能帶來的風(fēng)險，我國政府給予了高度重視，十年間國家出臺了一系列的法律法規(guī)來規(guī)約轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展。為了最大程度的保證環(huán)境安全和消費者食用健康，有必要采取措施， 促進轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究和管理的健康發(fā)展，使之創(chuàng)造較大利益。 ? 轉(zhuǎn)基因食品 不比正常食品危險 ： 所含的抗蟲、抗病基因?qū)θ梭w并沒有殺傷力，其標(biāo)記基因沒有直接毒性，而且標(biāo)記基因在小腸中被降解，即使存在含量也非常微小，且半衰期較短，不論基因的來源如何，構(gòu)成基因的物質(zhì) DNA(脫氧核糖核酸 )進入人體后，都會被酶分解成小分子，不可能將外來遺傳信息帶到人的基因組里 。另外，轉(zhuǎn)基因作物還能 減少農(nóng)藥用量，農(nóng)藥殘留也少 。轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的好處是顯而易見的：通過此項技術(shù)可以改良品種；可以延長食品保存時間及增加營養(yǎng)成分；通過給作物加入防蟲防菌基因，使作物本身產(chǎn)生抵抗病蟲害侵襲的能力，因而可減少農(nóng)藥的使用量，有利于環(huán)境保護。一些專家指出，世界上六家大公司控制著這種技術(shù)，他們所做的并不是設(shè)法為第三世界創(chuàng)造出增加產(chǎn)量的作物，實際關(guān)注的是他們的商業(yè)利益，并利用轉(zhuǎn)基因種子和作物的專利權(quán)把發(fā)展中國家的農(nóng)民逼入困境。 ? 對 生態(tài)環(huán)境是否構(gòu)成潛在威脅 聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，隨著傳統(tǒng)的栽培品種逐漸被少數(shù)轉(zhuǎn)基因品種所取代， 生物的多樣性 有可能會慢慢消失；另一方面，可能會引起 “ 異型雜交 ” 植物之間交叉授粉，導(dǎo)致出現(xiàn)抗病能力特強、蔓生速度更快的雜草，從而 擾亂生態(tài)系統(tǒng)的平衡 。 ? 現(xiàn)在的綠色食品其實并不完全是綠色的，因為種植時不用農(nóng)藥等不意味著在 10年或 20年前沒有用過，農(nóng)藥完全有可能殘留到現(xiàn)在，相反使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)后對人類可能更加安全。轉(zhuǎn)基因食品多年來通過幾億人次的食用，從未出現(xiàn)對人體健康不安全的證據(jù)，也從未出現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的醫(yī)療糾紛；我國進口轉(zhuǎn)基因大豆較多，一半的大豆色拉油含有轉(zhuǎn)基因成分，亦沒有出現(xiàn)任何問題。他們從其自身利益出發(fā)，主張 只要科學(xué)上無法證明它有害，就不應(yīng)該限制 。 ? 中國：玉米、大豆、油菜花抗蟲棉等， ? NY/T 轉(zhuǎn)基因植物及其產(chǎn)品食用安全檢測 抗?fàn)I養(yǎng)素第 1部分：植酸、棉酚和芥酸的測定 ? NY/T 轉(zhuǎn)基因玉米環(huán)境安全檢測技術(shù)規(guī)范第 1部分：生存競爭能力檢測 ? NY/T 轉(zhuǎn)基因大豆環(huán)境安全檢測技術(shù)規(guī)范第 3部分 :對生物多樣性影響的檢測 ? 轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)是市場化發(fā)展的必然，符合國際社會對生物技術(shù)發(fā)展、食品選擇的取向，帶來的好處也是顯而易見的。 綠色協(xié)會及其他環(huán)境組織 也不斷地警示關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的潛在風(fēng)險。 ? 隨著越來越多的轉(zhuǎn)基因食品進入我們的生活和商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的熱點。 第二 用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的植物具有 耐貯藏 等良好性狀，可延長轉(zhuǎn)基因食品保存時間，此外還能 抗干旱、耐鹽堿、抗重金屬 ，這些高產(chǎn)量轉(zhuǎn)基因品種能提高土地利用率，緩解我國不斷增長的人口對食物需求的矛盾。因此，理解轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀，提高轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性，對其進行安全性評價和科學(xué)管理非常重要。 第七節(jié) 新技術(shù)、新工藝、新資源加工食品的安全性 ? 轉(zhuǎn)基因技術(shù)是 21世紀(jì)最重要的高新技術(shù)之一。成人：骨質(zhì)疏松癥。 ? 過多： VC相對無毒，但大量攝入可出現(xiàn)不良反應(yīng)，攝入 1g時使尿酸排出量增加；攝入 2g時會發(fā)生滲透性腹瀉；攝入 2～ 8g時出現(xiàn)惡心、腹部痙攣、腹瀉、鐵吸收過度、紅細(xì)胞破壞及泌尿道結(jié)石等副作用。 ? ⑶ 齒齦炎 ：齒齦出血（為壞血病的主要特征）、紅腫、潰瘍、感染，牙齒松動、短期內(nèi)可脫落。
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1