食品安全性問(wèn)題第3次(文件)
【正文】 食品可能產(chǎn)生潛在的過(guò)敏反應(yīng)以及在是否危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、是否破壞生態(tài)平衡等方面心存慮，這些疑慮表現(xiàn)為期望獲得更多信息 。 國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全并沒(méi)有定論，但由于轉(zhuǎn)基因食品興起的時(shí)間還不長(zhǎng)，對(duì)于這一技術(shù)可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，我國(guó)政府給予了高度重視，十年間國(guó)家出臺(tái)了一系列的法律法規(guī)來(lái)規(guī)約轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展。為了最大程度的保證環(huán)境安全和消費(fèi)者食用健康，有必要采取措施， 促進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究和管理的健康發(fā)展，使之創(chuàng)造較大利益。 ? 轉(zhuǎn)基因食品 不比正常食品危險(xiǎn) ： 所含的抗蟲(chóng)、抗病基因?qū)θ梭w并沒(méi)有殺傷力，其標(biāo)記基因沒(méi)有直接毒性，而且標(biāo)記基因在小腸中被降解，即使存在含量也非常微小，且半衰期較短，不論基因的來(lái)源如何，構(gòu)成基因的物質(zhì) DNA(脫氧核糖核酸 )進(jìn)入人體后，都會(huì)被酶分解成小分子，不可能將外來(lái)遺傳信息帶到人的基因組里 。另外，轉(zhuǎn)基因作物還能 減少農(nóng)藥用量，農(nóng)藥殘留也少 。轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來(lái)的好處是顯而易見(jiàn)的：通過(guò)此項(xiàng)技術(shù)可以改良品種；可以延長(zhǎng)食品保存時(shí)間及增加營(yíng)養(yǎng)成分；通過(guò)給作物加入防蟲(chóng)防菌基因，使作物本身產(chǎn)生抵抗病蟲(chóng)害侵襲的能力，因而可減少農(nóng)藥的使用量，有利于環(huán)境保護(hù)。一些專(zhuān)家指出，世界上六家大公司控制著這種技術(shù)，他們所做的并不是設(shè)法為第三世界創(chuàng)造出增加產(chǎn)量的作物，實(shí)際關(guān)注的是他們的商業(yè)利益，并利用轉(zhuǎn)基因種子和作物的專(zhuān)利權(quán)把發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民逼入困境。 ? 對(duì) 生態(tài)環(huán)境是否構(gòu)成潛在威脅 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，隨著傳統(tǒng)的栽培品種逐漸被少數(shù)轉(zhuǎn)基因品種所取代， 生物的多樣性 有可能會(huì)慢慢消失；另一方面，可能會(huì)引起 “ 異型雜交 ” 植物之間交叉授粉，導(dǎo)致出現(xiàn)抗病能力特強(qiáng)、蔓生速度更快的雜草，從而 擾亂生態(tài)系統(tǒng)的平衡 。 ? 現(xiàn)在的綠色食品其實(shí)并不完全是綠色的，因?yàn)榉N植時(shí)不用農(nóng)藥等不意味著在 10年或 20年前沒(méi)有用過(guò)，農(nóng)藥完全有可能殘留到現(xiàn)在，相反使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)后對(duì)人類(lèi)可能更加安全。轉(zhuǎn)基因食品多年來(lái)通過(guò)幾億人次的食用，從未出現(xiàn)對(duì)人體健康不安全的證據(jù)，也從未出現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的醫(yī)療糾紛；我國(guó)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆較多，一半的大豆色拉油含有轉(zhuǎn)基因成分，亦沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題。他們從其自身利益出發(fā)，主張 只要科學(xué)上無(wú)法證明它有害，就不應(yīng)該限制 。 ? 中國(guó)：玉米、大豆、油菜花抗蟲(chóng)棉等， ? NY/T 轉(zhuǎn)基因植物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 抗?fàn)I養(yǎng)素第 1部分：植酸、棉酚和芥酸的測(cè)定 ? NY/T 轉(zhuǎn)基因玉米環(huán)境安全檢測(cè)技術(shù)規(guī)范第 1部分：生存競(jìng)爭(zhēng)能力檢測(cè) ? NY/T 轉(zhuǎn)基因大豆環(huán)境安全檢測(cè)技術(shù)規(guī)范第 3部分 :對(duì)生物多樣性影響的檢測(cè) ? 轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)是市場(chǎng)化發(fā)展的必然，符合國(guó)際社會(huì)對(duì)生物技術(shù)發(fā)展、食品選擇的取向，帶來(lái)的好處也是顯而易見(jiàn)的。 綠色協(xié)會(huì)及其他環(huán)境組織 也不斷地警示關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的潛在風(fēng)險(xiǎn)。 ? 隨著越來(lái)越多的轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我們的生活和商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。 第二 用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的植物具有 耐貯藏 等良好性狀，可延長(zhǎng)轉(zhuǎn)基因食品保存時(shí)間，此外還能 抗干旱、耐鹽堿、抗重金屬 ，這些高產(chǎn)量轉(zhuǎn)基因品種能提高土地利用率，緩解我國(guó)不斷增長(zhǎng)的人口對(duì)食物需求的矛盾。因此，理解轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀，提高轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性，對(duì)其進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)和科學(xué)管理非常重要。 第七節(jié) 新技術(shù)、新工藝、新資源加工食品的安全性 ? 轉(zhuǎn)基因技術(shù)是 21世紀(jì)最重要的高新技術(shù)之一。成人：骨質(zhì)疏松癥。 ? 過(guò)多： VC相對(duì)無(wú)毒，但大量攝入可出現(xiàn)不良反應(yīng)，攝入 1g時(shí)使尿酸排出量增加；攝入 2g時(shí)會(huì)發(fā)生滲透性腹瀉；攝入 2～ 8g時(shí)出現(xiàn)惡心、腹部痙攣、腹瀉、鐵吸收過(guò)度、紅細(xì)胞破壞及泌尿道結(jié)石等副作用。 ? ⑶ 齒齦炎 ：齒齦出血（為壞血病的主要特征）、紅腫、潰瘍、感染，牙齒松動(dòng)、短期內(nèi)可脫落。
外語(yǔ)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1