【正文】 擇綠化品種，保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行。②工藝流程合理，避免往返運(yùn)輸。電器設(shè)備選用新型高效節(jié)能型，并采取電容補(bǔ)償，提高功率因數(shù)，減少電損耗。②合理設(shè)計(jì)建設(shè)方案，選用隔熱保溫建材和結(jié)構(gòu)形式以降低能耗。（4）綠化和灑掃用水，應(yīng)采用雨、污風(fēng)流后的雨水。當(dāng)發(fā)生事故和停電時(shí)，可立即投入使用，保證車間內(nèi)生產(chǎn)工作人員的安全疏散。（5）生產(chǎn)中使用的原料庫(kù)遠(yuǎn)離火種和熱源，避免發(fā)生火災(zāi)。（1）在濕熱氣體較多的車間，采用機(jī)械通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的方式排除濕熱空氣，以達(dá)到降溫、去濕、防凝、消霧，改善工作條件之目的。員工要有防火意識(shí)，定期開展員工安全防火工作學(xué)習(xí)，提高工人的安全防范素質(zhì)。（5）要有可靠的通訊設(shè)備，一但有險(xiǎn)情，作業(yè)地點(diǎn)可及時(shí)向指揮部報(bào)告?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)公司日常管理工作。（二）人力資源配置定員編制原則操作人員以精簡(jiǎn)、高效的原則以崗位定人，公司只設(shè)少量的管理及技術(shù)人員，隨著本項(xiàng)目的投產(chǎn)，產(chǎn)、供、銷業(yè)務(wù)量的增加，企業(yè)管理機(jī)構(gòu)內(nèi)增配一定數(shù)量的技術(shù)人員和管理人員。員工的培訓(xùn)由公司按有關(guān)規(guī)定及管理辦法實(shí)施。其中，建筑安裝工程費(fèi)形成固定資產(chǎn)；工程建設(shè)其他費(fèi)用可分別形成固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)。產(chǎn)品銷售價(jià)格（含稅價(jià)）手抓餅：，餡餅：銷售收入估算（1）手抓餅銷售收入20000個(gè)/日350天=1050萬元（2） 餡餅銷售收入15000個(gè)/日350天=630萬元（3）銷售總收入 630萬元+1050萬元=1680萬元銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算詳見附表7。輔助材料費(fèi)：輔助材料按原材料費(fèi)的1%。房屋折舊年限取25年，留殘值5%；設(shè)備（含安裝費(fèi)）折舊為12年，留殘值5%。其他銷售費(fèi)用：其他銷售費(fèi)用指企業(yè)在產(chǎn)品銷售過程中所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、委托代銷手續(xù)費(fèi)、廣告費(fèi)、展覽費(fèi)、租賃費(fèi)（不含融資租賃費(fèi)）和銷售服務(wù)費(fèi)用、銷售部門人員工資、職工福利費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)以及其他經(jīng)費(fèi)。總成本費(fèi)用的估算詳見附表6總成本費(fèi)用估算表(生產(chǎn)成本加期間費(fèi)用法)，各年不盡相同。從靜態(tài)指標(biāo)看，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的獲利能力。（六）財(cái)務(wù)生存能力分析由財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表可見項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年的資金盈余狀況。經(jīng)計(jì)生產(chǎn)中心辦公室發(fā)展部科研所財(cái)務(wù)部營(yíng)銷中心人事行政部營(yíng)養(yǎng)面粉車間功能食品車間營(yíng)養(yǎng)食品車間算，達(dá)產(chǎn)年（整個(gè)計(jì)算期的第5年）BEP（生產(chǎn)能力利用率）%。敏感性分析本項(xiàng)目做了所得稅前、后項(xiàng)目投資的敏感性分析，分別對(duì)建設(shè)投資、經(jīng)營(yíng)成本、銷售收入各單因素正負(fù)變動(dòng)5%時(shí)對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期等因素的影響程度。（九）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)報(bào)表（詳見附表）附表1 主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)表附表2 項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表（增量）附表31 財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表（增量）附表32 財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表（增量）附表4 利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表（增量）附表5 總成本費(fèi)用估算表（生產(chǎn)成本加期間費(fèi)用法）（增量）附表6 產(chǎn)品銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算表（增量）附表7 流動(dòng)資金估算表（增量）附表8 建設(shè)投資估算表（形成資產(chǎn)法）附表9 項(xiàng)目總投資使用計(jì)劃與資金籌措表附表10 固定資產(chǎn)折舊估算表附表11 無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表十、社會(huì)評(píng)價(jià)該項(xiàng)目的社會(huì)評(píng)價(jià)，著重其社會(huì)可行性、適應(yīng)性和可接受程度，主要從項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響、項(xiàng)目與所在地區(qū)互適性和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)方面進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。但由于沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，經(jīng)濟(jì)作物附加值很低，種植農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收。既減輕了政府的負(fù)擔(dān)，又有明顯的社會(huì)效益。對(duì)所在地區(qū)少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣和宗教的影響本項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)符合國(guó)家的民族和宗教政策，并充分考慮了當(dāng)?shù)孛褡宓娘L(fēng)俗習(xí)慣、生活方式及當(dāng)?shù)鼐用竦淖诮绦叛?，不?huì)引起民族矛盾、宗教糾紛，不會(huì)影響當(dāng)?shù)厣鐣?huì)安定。表131 社會(huì)對(duì)項(xiàng)目的適應(yīng)性和可接受程度分析表序號(hào)社會(huì)因素適應(yīng)程度可能出現(xiàn)的問題措施建議1不同利益群體適應(yīng)并不同程度支持工程施工建設(shè)將給當(dāng)?shù)鼐用裆顜聿槐阌嘘P(guān)部門做好解釋、引導(dǎo)工作2當(dāng)?shù)亟M織機(jī)構(gòu)全力支持交通、電力、通信、供水等基礎(chǔ)設(shè)施條件的配合有關(guān)管理部門應(yīng)積極協(xié)調(diào)解決問題3當(dāng)?shù)丶夹g(shù)條件適應(yīng)并支持技術(shù)水平與項(xiàng)目的適應(yīng)度加快各類優(yōu)秀的技術(shù)、管理人才的引進(jìn)及培養(yǎng)根據(jù)表中的分析，本項(xiàng)目符合當(dāng)?shù)馗骼嫒后w的利益關(guān)系，得到各類組織的支持，適合現(xiàn)有的技術(shù)條件和地區(qū)文化水平，具有很好的社會(huì)適應(yīng)性。具有較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目具有顯著的社會(huì)效益，必定備受多方關(guān)注和支持，雖然在建設(shè)過程甚至運(yùn)營(yíng)期間都會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)面影響，但是，只要措施得當(dāng)，一定能將負(fù)面影響降到最低，使其正面影響最大化，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的最終目的。該項(xiàng)目的建設(shè)將會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效益，與淮北市的社會(huì)發(fā)展形成良性互動(dòng)。對(duì)所在地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)容量的影響和城市化進(jìn)程等的影響。項(xiàng)目對(duì)所在地區(qū)居民生活水平和生活質(zhì)量的影響。項(xiàng)目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式實(shí)施，對(duì)完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)效益有著重要的促進(jìn)作用，項(xiàng)目不僅能促進(jìn)農(nóng)民增收，而且能壯大淮北農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，使當(dāng)?shù)刎?cái)政收入增加，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益大大提高，促進(jìn)淮北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（八）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論由財(cái)務(wù)盈利能力分析可知，本項(xiàng)目的投資利潤(rùn)率和投資利稅率均處于較為合理的水平，說明項(xiàng)目盈利能力有保障。 通過觀測(cè)上圖，%，%時(shí)，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)保本。詳見附表4財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表。所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic=12%時(shí)），（含建設(shè)期）。（四）利潤(rùn)總額及分配，所得稅按利潤(rùn)總額的25%，詳見附表5利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表。其他管理費(fèi)用：其他管理費(fèi)用按外購(gòu)原輔材料費(fèi)、外購(gòu)燃料動(dòng)力費(fèi)、工資及福利費(fèi)、其他制造費(fèi)用之和的5%計(jì)取。維修費(fèi)：為保證建筑物的完好和設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每年要進(jìn)行維修，維修費(fèi)按折舊費(fèi)的10%估算。人12月50人=108萬元。其它各類成本參照一般工業(yè)企業(yè)和國(guó)家財(cái)務(wù)準(zhǔn)則估算。建設(shè)投資額估算詳（見表111）（1）建筑安裝工程費(fèi)：90萬元（2）設(shè)備購(gòu)置安裝費(fèi)：110萬元（3）工程建設(shè)其它費(fèi)用：35萬元（4）基本預(yù)備費(fèi)：（5）流動(dòng)資金：（6）項(xiàng)目建設(shè)投資總額：表111 項(xiàng)目投資估算一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)量單價(jià)（元）金額（萬元）備注一建筑工程費(fèi)m2750120090鋼構(gòu)廠房，二設(shè)備購(gòu)置及安裝費(fèi)1101手抓餅生產(chǎn)線條320602餡餅機(jī)臺(tái)530ZC28603其它設(shè)備項(xiàng)120包括包裝設(shè)備三工程建設(shè)其它費(fèi)用項(xiàng)55351前期工作費(fèi)項(xiàng)11102工程管理費(fèi)項(xiàng)1153勘察設(shè)計(jì)費(fèi)項(xiàng)11154工程監(jiān)理費(fèi)項(xiàng)1155聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)項(xiàng)112四基本預(yù)備費(fèi)項(xiàng)11（一+二+三）%六流動(dòng)資金項(xiàng)1130八合計(jì)數(shù)量（三）資金籌措，申請(qǐng)專項(xiàng)資金150萬元?！度珖?guó)統(tǒng)一建筑工程預(yù)算定額安徽省單位估價(jià)表》2000年。人員來源與培訓(xùn)本項(xiàng)目建設(shè)單位淮北徽香昱原早餐工程有限責(zé)任公司原已從事早餐食品生產(chǎn)，有一批熟練的操作工人和管理人員。詳見組織機(jī)構(gòu)示意圖。（7）防火原始記錄制由項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人建立防火檔案，并及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)填寫記錄，作為進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、研究防火措施的依據(jù)。（3）施工現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)防火部位設(shè)明顯標(biāo)志，并按規(guī)定配備足夠的干粉滅火器。（3）生產(chǎn)線上有關(guān)設(shè)備和人員，嚴(yán)格加強(qiáng)健康檢查制度，制定定期消毒措施和方法，并貫徹執(zhí)行。操作工人全部配備了口罩、手套和專用防滑膠鞋，車間內(nèi)配置了充足的防暑降溫物資，適當(dāng)減少或避開高溫條件下的工作時(shí)間，并落實(shí)了防范措施。（3）對(duì)于載熱和載冷的設(shè)備、管道采用有效的保護(hù)措施。（2）加強(qiáng)宣傳教育和制度建設(shè)，共同建設(shè)節(jié)約型企業(yè)、節(jié)約型社會(huì)。（2）工藝生產(chǎn)過程使用節(jié)水型設(shè)備，加大水循環(huán)使用的力度，減少生產(chǎn)過程用水。③車間照明以節(jié)能型燈具為主，室外照明采用光控線路，部分場(chǎng)所采用聲控開關(guān)以節(jié)約電能。（2）節(jié)電措施①設(shè)備選型時(shí)選用能耗低、性能優(yōu)良、便于操作的設(shè)備。建設(shè)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境影響報(bào)告提出的環(huán)保對(duì)策及措施，嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”制度，排放污染物能得到合理處置，工程對(duì)區(qū)域環(huán)境空氣、水環(huán)境和聲環(huán)境均不會(huì)產(chǎn)生明顯的影響，對(duì)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量影響很小，從環(huán)保角度考慮，本項(xiàng)目建設(shè)是可行的。②生產(chǎn)過程的油煙最高允許排放濃度≤，通過附墻煙道高排。其它的固體廢物，注意堆放場(chǎng)地的衛(wèi)生，做到定期清運(yùn)。③施工現(xiàn)場(chǎng)廢物處理應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門聯(lián)系，及時(shí)清理施工現(xiàn)場(chǎng)的生活廢棄物；對(duì)施工人員加強(qiáng)教育，不隨意亂丟棄物，保證工人工作環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。建筑材料堆放整潔，用蓬布覆蓋。④固體廢棄物的影響施工期間將產(chǎn)生許多固體廢棄物，這些棄土在運(yùn)輸、處置過程中都可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。堆土裸露，以致車輛過往，滿天塵土，使大氣中懸浮粒物含量驟增，嚴(yán)重影響市容和景觀，給施工現(xiàn)場(chǎng)周圍的生活環(huán)境帶來不利影響。（3）設(shè)備噪聲污染：設(shè)備噪聲污染源，一是冷庫(kù)壓縮機(jī)的噪聲，二是生產(chǎn)機(jī)械運(yùn)行產(chǎn)生的噪聲，若經(jīng)處置，對(duì)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生影響。開發(fā)區(qū)環(huán)境質(zhì)量良好，環(huán)境管理措施有力，區(qū)內(nèi)無工業(yè)污染，生活垃圾能及時(shí)清理。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排本工程的建設(shè)周期可分為項(xiàng)目前期、施工準(zhǔn)備、項(xiàng)目建設(shè)期三個(gè)階段。（4）符合現(xiàn)行的國(guó)家和有關(guān)部委的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。（6）根據(jù)需要與可能，合理采用新技術(shù)和新材料。（2）建筑設(shè)計(jì)應(yīng)注重節(jié)能環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展?！?皮陷運(yùn)行壓力小，能保持皮陷內(nèi)部油份，烘烤后回油快，色澤艷，口感好，如同手工包制。（4）考慮設(shè)備投資的合理性，優(yōu)先選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，其余引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備。關(guān)鍵工序采用進(jìn)口設(shè)備及專用設(shè)備，以提高工效、節(jié)約能源、保證產(chǎn)品質(zhì)量。（5）食品衛(wèi)生環(huán)節(jié)生產(chǎn)配送中心配備完善的衛(wèi)生消毒設(shè)施設(shè)備，如：滅蠅燈、紫外線燈、電子消毒柜等；所有工序嚴(yán)格進(jìn)行消毒操作；全體員工統(tǒng)一辦理《健康證》，定期進(jìn)行衛(wèi)生健康知識(shí)培訓(xùn)，確保持證上崗率達(dá)到100%。售后服務(wù)方面：市場(chǎng)部的各區(qū)域督導(dǎo)負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)網(wǎng)點(diǎn)銷售，接待處理顧客投訴，行政人事部負(fù)責(zé)隨機(jī)抽查產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，收集市場(chǎng)及企業(yè)內(nèi)部反饋意見，糾正預(yù)防措施的落實(shí)情況等。倉(cāng)儲(chǔ)方面：各倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格按《貨品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)每一件外購(gòu)材料和產(chǎn)品進(jìn)行入庫(kù)前、出庫(kù)前質(zhì)量、數(shù)量關(guān)的把握，做到層層落實(shí)，責(zé)任到人。帶餡類餅皮厚薄均勻，皮餡比例適當(dāng)，餡料分布均勻，餡料細(xì)膩，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜 質(zhì)無可見雜質(zhì)（2）油炸類糕點(diǎn)技術(shù)要求（見表 42）表 42 油炸類糕點(diǎn)感官要求項(xiàng) 目要 求形 態(tài)外形整齊，表面油潤(rùn)，掛漿類除特殊要求外不應(yīng)返砂，炸酥類層次分明，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色 澤顏色均勻，掛漿類有光澤，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組 織組織疏松，無糖粒，不干心，不夾生，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜 質(zhì)無可見雜質(zhì)（4）熟粉類糕點(diǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（見表43）表43 熟粉類糕點(diǎn)感官要求項(xiàng)目要求項(xiàng)目要求形態(tài)外形整齊，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色澤顏色均勻，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組織粉料細(xì)膩，緊密不松散，粘結(jié)適宜，不粘片，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)無可見雜質(zhì)產(chǎn)品理化指標(biāo)（見表44）表44