《細菌的營養(yǎng)與繁殖》ppt課件(文件)
【正文】 致病菌能突破宿主皮膚、粘膜生理屏障， 進入機體并在體內(nèi)定植、繁殖和擴散的能力 物質(zhì)基礎(chǔ) 莢 膜 ：抗吞噬和阻撓殺菌物質(zhì)的作用 粘附素 ：粘附于粘膜上皮細胞上，避免被清除 侵襲性物質(zhì) ：有利細菌侵入上皮細胞 有利細菌在組織中擴散 細菌產(chǎn)生的毒性物質(zhì) 內(nèi)毒素 ：革蘭陰性菌細胞壁中的脂多糖組分 外毒素 ：多數(shù)為革蘭陽性菌產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，常由細菌合成后分泌至細胞外。 ? 細菌的人工培養(yǎng)方法、不同物理狀態(tài)培養(yǎng)基下細菌的生長特征 . ? 微生物的生長曲線分為幾個階段、有何特點對實際生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義？ ? 什么是純培養(yǎng) ?獲得純培養(yǎng)的方法。 抗毒素（ antitoxin） ： 用類毒素注射動物（如馬），動物血清中可獲得外毒素的抗體，稱為抗毒素（治療用）。 寄居部位的改變 免疫功能低下 菌群失調(diào) 服用 活的微生物制劑 來治療由于正常菌群失調(diào)而導(dǎo)致的疾病，這類活微生物制劑又稱 微生態(tài)制劑 。 色素 — 水溶性，脂溶性（金黃色葡萄球菌）。 （五）純培養(yǎng)物的獲得方法 1 平板劃線 2 系列稀釋 3 富集培養(yǎng) 2 系列稀釋 3 富集培養(yǎng)（選擇性培養(yǎng)基） 富集培養(yǎng)是微生物學(xué)家最強有力的技術(shù)手段之一。 （ 2）生產(chǎn)上： 掌握發(fā)酵時間 ?顯微記數(shù)法（細菌總數(shù)） ?平板菌落記數(shù)（活菌記數(shù)） ?膜過濾培養(yǎng)法（活菌記數(shù)） ?比濁法（細菌總數(shù)） — 比濁管 采用細菌計數(shù)板或血球計數(shù)板，在顯微鏡下計數(shù)一定容積樣品中微生物的數(shù)量。同時還需向罐中通入無菌空氣，故也稱通氣培養(yǎng) (aeration culture）。 半合成培養(yǎng)基 －－－以天然有機物為主要碳源、氮源及生長素的培養(yǎng)基中加入一些化學(xué)藥品，以補充無機鹽成分，使其更能滿足微生物對生長的需要。 細菌的人工培養(yǎng) 微生物的物種（菌株）一般是以群體的形式進行繁衍、保存； 純培養(yǎng)技術(shù) 是進行微生物學(xué)研究的基礎(chǔ)！ （一）無菌技術(shù) （二）培養(yǎng)基 （三）細菌的培養(yǎng)方法及其生長現(xiàn)象 (四）微生物生長的測定 （五）純培養(yǎng)物的獲得方法 （一）無菌技術(shù) ? 用于分離、培養(yǎng)微生物的器具事先不含任何微生物； ? 在轉(zhuǎn)接、培養(yǎng)微生物時防止其它微生物的污染； 微生物培養(yǎng)的常用器具及其滅菌 常用的器具 ： 試管、瓶子、培養(yǎng)皿等 1887年， R J Petri 發(fā)明 Petri dish 棒 （二）培養(yǎng)基 medium 概念 人工配制的供給細菌或其他微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。 通過這種方式運輸方式吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：有糖類（ 乳糖 、 半乳糖 、 阿拉伯糖等 ） 、 氨基酸 、 核苷 、鉀離子等 。 ? 類型： 一、簡單 擴散 ( simple diffusion) 二、促進擴散 (facilitated diffusion) 三、 主動運輸 (active transport) 四、 基團轉(zhuǎn)位 (group translocation) 一、簡單擴散（ simple diffusion） eg： H2O， O2， CO2，甘油，乙醇，脂肪酸等。 微生物與動植物營養(yǎng)要素的比較 細菌的營養(yǎng)要求 動物 （異養(yǎng)） 微生物 綠色植物 （自養(yǎng)） 異養(yǎng) 自養(yǎng) 碳源 糖類、脂肪 糖、醇、有機酸等 二氧化碳、碳酸鹽等 二氧化碳 氮源 蛋白質(zhì)及其降解物
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