【正文】 和生長(zhǎng)未知因子含量較低 ， 可用于生長(zhǎng)肥育豬 、 育成雞 、 產(chǎn)蛋雞 、種雞和種豬 ， 用量宜在 5%~10%以下 。 適口性和消化率均較高 ，就干物質(zhì)而言，屬于 高能高蛋白質(zhì)飼料 。 玉米皮 淡黃色至褐色 屬于蛋白質(zhì)飼料 。 注意 ：玉米胚芽粕易變質(zhì) ， 品質(zhì)不穩(wěn)定 玉米胚芽粕 也叫作玉米面筋麩料或玉米蛋白麩料 。 玉米麩料：屬于 蛋白質(zhì)飼料 第六章 能量飼料 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因玉米皮 、 浸漬液和胚芽粕各 組分的比例不同 差異較大 。 氨基酸：蛋氨酸 很高 賴氨酸和色氨酸 嚴(yán)重不足 精氨酸 較高 賴氨酸：精氨酸達(dá) 100： 200～ 250，蛋白質(zhì)品質(zhì)不好。 第六章 能量飼料 第三節(jié) 塊根、塊莖及瓜類飼料 甘薯 、 馬鈴薯 、 木薯等 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 水分高 ， 粗纖維含量較低 （ DM） CP比谷類籽實(shí)低 ， 5%， 品質(zhì)差 有效能值與谷物籽實(shí)相當(dāng) 礦物質(zhì)中 Ca、 P極少 ， K豐富 Vit變化大 第六章 能量飼料 甘薯 ? 又稱為紅薯 、 紅苕 、 地瓜等 。 ? 鮮薯含有一定量的胰蛋白酶抑制劑，影響蛋白質(zhì)消化利用。 肉雞：能量濃度提高 ， 生產(chǎn)性能改善 ， 產(chǎn)蛋雞：產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化效率顯著提高 。 代謝能 理論值 差 （ Kcal/g） 牛脂 大豆油 50： 50混合 第六章 能量飼料 額外熱能效應(yīng)的可能原因 1）脂肪酸：互補(bǔ) 脂肪酸差異大，增熱效應(yīng)大 2）提高飼糧非脂養(yǎng)分的利用率 3) 提高適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食 成的應(yīng)激 。 第六章 能量飼料 ， 利于銷售 。 應(yīng)提高飼糧中其他養(yǎng)分的含量： 動(dòng)物采食量可能降低 二、使用油脂的注意事項(xiàng) 3． 油脂的脂肪酸組成： 1） 飽和 /不飽和脂肪酸 大于 ， 豬對(duì)脂肪消化率可達(dá) 85%~92%； 小于 ， 消化率明顯下降 飽和 /不飽和脂肪酸最佳比例 幼禽 1： 2~ 產(chǎn)蛋雞 1： ~ 生長(zhǎng)肥育豬 1:~ 2）中短鏈脂肪酸： 14 C以下 消化率較高 豬：消化率高達(dá) 80%~90% 3）添加磷脂 第六章 能量飼料 4． 添加抗氧化劑和妥善保管 5． 避免使用劣質(zhì)油脂 優(yōu)質(zhì)油脂： 牛脂 、 豬脂 、 羊脂 、 雞油 、 玉米油 、 大豆油 、 花生油 、 芝麻油 、 向日葵油等 。 飼糧脂肪添加量 妊娠 泌乳母豬 10%~15 仔豬 5%~10% 生長(zhǎng)肥育豬 3%~5% 肉雞 5%~8% 產(chǎn)蛋雞 3%~5% 第六章 能量飼料 添加油脂的不便之處 ① 增加飼料的成本投入； ② 油脂的運(yùn)輸 、 貯存 、 保管難度大 ， 在用量少的情況下 ， 可能購(gòu)買的油脂使用期過(guò)長(zhǎng)； ③ 增加抗氧化劑的使用 ， 飼料面臨氧化酸敗的風(fēng)險(xiǎn)； ④添加油脂需要特殊的設(shè)備，生產(chǎn)的飼料需要特殊的包裝。 魚油： 高不飽和脂肪酸：廿碳五烯酸（ EPA） 廿二碳六烯酸（ DHA）作用：增強(qiáng)人的智力和免疫能力 預(yù)防和治療心血管疾病等 第六章 能量飼料 （二）非營(yíng)養(yǎng)性目的 預(yù)混料：添加 1%~2%油脂 ， 減少粉塵 20%~50% ， 微 量 組 分 損 失 減 少30%~50%。 母豬：產(chǎn)前和泌乳階段飼喂高脂肪飼糧，每 頭母豬可多得 。 ?滋生霉菌的甘薯含有黑芭霉酮毒素 ， 引起中毒 。 ? 鮮薯： – 水分高達(dá) 60%~80% – 干物質(zhì) 20%~40% – 從干物質(zhì)來(lái)看 ， 甘薯屬于能量飼料 ， 并具有與谷物籽實(shí)相似的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 第六章 能量飼料 飼喂價(jià)值 ? 鮮薯屬大容積飼料，但多汁，具甜味，適口性好，并含有有機(jī)酸（如檸檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。 色素：很高的類胡蘿卜素 其中：主要是 葉黃素 （ 占 %） 和玉米黃 素 （ 占 %） ， 前者約是玉米的 15～ 20 倍 ， 是很好的著色劑 。 成分： 蛋白質(zhì)較低 ， 必需氨基酸也較低； 胡蘿卜素：遠(yuǎn)低于玉米蛋白粉 水溶性維生素和礦物質(zhì)含量 （ 除硒外 ） 高于玉米蛋白粉 。顏色愈黃質(zhì)量愈好。 維生素 、 礦物質(zhì)含量：均優(yōu)于玉米麩料 。 玉米漿 淀粉 25%～ 40%， 粗蛋白 3%～ 6%， 粗脂肪3%～ 9%， 纖維素 20%～ 25%， 半纖維素35%～ 40%， 木質(zhì)素和果膠 5%～ 7%。 第六章 能量飼料 1． 玉米漿 浸泡 用亞硫酸溶液 70%灰分 、 42%可溶性碳水化合物 16%可溶性蛋白質(zhì) 外觀：濃稠粘性液體，靜置會(huì)分離。 DDGS 含 可 溶 性 固 形 物 的 干 燥 酒 精 糟（ distillers dried grains with solubles） DDG 不含可溶性固形物的干燥酒精糟（ distillers dried grains） DDS可溶性固形物的干燥物 （ distillers dried solubles） 第六章 能量飼料 三種副產(chǎn)物比較 DDS： CF最低 ， 能值 、 Vit和生長(zhǎng)未知因子含量最高 ， 對(duì)仔豬 、 生長(zhǎng)肥育豬 、 產(chǎn)蛋雞 、 種雞等效 果 較 好 ， 但 因 價(jià) 格 昂 貴 ， 用 量 一 般 為%~5%。 第六章 能量飼料 麥芽根：含豐富的 B族維生素和各種消化酶如淀粉酶、麥芽糖酶、果膠酶和蛋白酶等，具有生長(zhǎng)未知因子，有助于消化和促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。 %， – 磷（ %177。 干麥芽根：含水 4%~7%， CP： 24%~28%，其中約 1/3為 NPN EE： ~% CF： 14%~18% 粗灰分： 6%~7% 能量：中等 第六章 能量飼料 與玉米相比 ? 粗纖維：不高，易于消化吸收，有效能值可與玉米接近。 蛋雞 ： 10%~20%， 可降低肝臟脂肪含量 ， 預(yù)防脂肪肝 。 牛：能值高，肉牛和奶牛均可使用 魚：含有肌醇，因而飼喂效果較好。 第六章 能量飼料 1）麥麩： 對(duì) 家畜都是良好的飼料。 第六章 能量飼料 ：較高 10%左右 有效能值低于玉米和小麥等 ： %，含量不高，主要存在于胚，組成以油酸（ 45%）和亞油酸（ 33%）為主 ，易糊化 第六章 能量飼料 （三）飼喂價(jià)值 – 稻谷：玉米的 85% 對(duì)體脂組成影響不大 – 糙米：與玉米相當(dāng) 可完全取代玉米 。 第六章 能量飼料 肉雞 、 火雞 、 雛雞和蛋雞： 飼用高梁 60% 生產(chǎn)性能 、 繁殖性能 、 適口性無(wú)影響 影響： 著色 提高高粱飼喂價(jià)值的措施： 適宜加工和添加酶制劑 第六章 能量飼料 六、稻谷 （ 一 ） 概況 世界第一位 ， 占國(guó)內(nèi)糧食總產(chǎn)量的 40%左右 ， 居糧食作物之首 。 ? 單寧 ：影響適口性、養(yǎng)分利用率和動(dòng) ? 物生產(chǎn)性能，尤其對(duì)雞影響較大。 1） 蛋白質(zhì)：略高于玉米 1113% 品質(zhì)：較差 ， 缺乏賴 、 精 、 組和蛋氨酸 。 （ 三）飼喂價(jià)值 第六章 能量飼料 五 、 高粱 （ 一 ） 概況 雜糧 （ 玉米 、 大麥之后 ） 居第三位 。