【正文】 往國內(nèi)及國外市場(chǎng)，通過該公司銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售。 2)銷售手段 在銷售工作上謀略很多，手段也各異。 (5)有地放矢地邀請(qǐng)各重要城市的產(chǎn)品盡快地占有市場(chǎng)。具體產(chǎn)品方案如下： 新增牛羊肉：2000噸／年。煮沸后肉湯明，脂　搿涪睛團(tuán)聚干游而．于異　揮發(fā)性鹽基氮，ms／　 理化汞(以Hg計(jì))，m8／kz≤ 指標(biāo)水分(％) ≤ ≤78感官指標(biāo)表 項(xiàng) 目 鮮牛羊肉 凍牛羊肉色澤肌肉有光澤，紅色均勻脂肪白色肌肉有光澤，紅色或稍暗脂肪白色組織狀態(tài)纖維清晰、有韌性肉質(zhì)緊密，堅(jiān)實(shí)粘度外表微干或濕潤，不粘手，切而濕潤外表微干或有風(fēng)干膜，外表濕潤，不粘手，切而濕潤不粘手彈性指壓后凹陷立即恢復(fù)解凍后指壓凹陷，恢復(fù)較慢氣味具有鮮羊肉的氣味，無異味解凍后具有鮮羊肉的氣味，無異味煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有牛羊肉特有的香味澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有牛羊肉特有的香味3．2建設(shè)規(guī)模3．2．1建設(shè)規(guī)模根據(jù)前面所述，公司根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在公司原廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)車間進(jìn)行年產(chǎn)3000噸牛羊肉技術(shù)改造項(xiàng)目。從預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及生產(chǎn)成本、市場(chǎng)競(jìng)爭等因素考慮。 設(shè)備購置某屠宰有限責(zé)任公司年產(chǎn)3000噸牛羊肉技術(shù)改造項(xiàng)目羊肉生產(chǎn)線技術(shù)改造對(duì)原有的生產(chǎn)線進(jìn)行全面的技術(shù)改造。積極采用新技術(shù)、新工藝和高效專用設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬產(chǎn)品服務(wù)領(lǐng)域。在羊進(jìn)入屠宰間進(jìn)行必要的準(zhǔn)備后進(jìn)行屠宰，屠宰后對(duì)羊胴體應(yīng)用快速冷卻(—23℃)工藝，將其在2小時(shí)內(nèi)從宰后的38℃降到8℃—7℃，并對(duì)羊胴體進(jìn)行電刺激促進(jìn)其成熟，在預(yù)冷間(0℃)排酸24—28小時(shí)后進(jìn)行分割(8℃)和包裝(10℃)，經(jīng)暫存間(—2℃—0℃)待售或經(jīng)凍結(jié)間貯存于冷庫。羊屠宰各環(huán)節(jié)溫度設(shè)計(jì)表 名稱 溫度 名稱 溫度 屠宰間 25℃—28℃ 暫存間 —2℃—0℃ 快速冷卻間 一23 穿堂 —4℃ 預(yù)冷(排酸)間 0℃ 凍結(jié)間 —23℃ 分割加工間 8℃ 冷庫 —18℃ 包裝間 10℃　　2)品質(zhì)、衛(wèi)生、規(guī)格要求 成品須肉質(zhì)新鮮，放血充分，冷凍良好，色澤正常，無毛，無血污，無異味，無雜質(zhì)，未經(jīng)二次冷凍。3)主要技術(shù)參數(shù) (1)屠宰生產(chǎn)能力：300只／班： (2)年屠宰班次：1班；(3)年屠宰活羊：10萬只(新增5萬只)；年屠宰活牛：625只(新增)；(4)宰殺合格率：99．5％；(5)年出肉產(chǎn)品：3000噸。脖頭肉：脖頭肉接近肋條處有碎骨頭應(yīng)剔除，血脖子(血管)要去掉，殘留的氣管、食道要摘除，板筋也要去掉。羊鞭子、羊睪丸也可入藥。較厚部分要從中分開。 羊肚套和麻肚內(nèi)壁生長一層粘膜，整理時(shí)要割掉。 (3)冷卻 食用副產(chǎn)品的冷卻，是按不同牲畜、不同品種分別裝在鍍鋅鐵盤中或平攤在擱架上的不銹鋼板上進(jìn)行。 預(yù)冷間溫度O℃—4℃，相對(duì)濕度75—84％，中心溫度達(dá)7℃以下，方可進(jìn)行包裝。經(jīng)過冷卻的副產(chǎn)品只能保藏3—5天，如需要長期貯存，必須立即凍結(jié)，進(jìn)行低溫貯藏。但盤不能太深，凍口厚度不超過150毫米，要求在24小時(shí)內(nèi)凍結(jié)完畢。 5)牛肉及下貨的分割、整理 (1)肉牛 肉牛進(jìn)廠后首先進(jìn)行宰前檢驗(yàn)，把符合屠宰標(biāo)準(zhǔn)的健康牛挑選出來進(jìn)入待宰圈，等待宰殺，保證加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，防止合格肉牛受到交叉感染，同時(shí)把具有疫病癥狀的牛及時(shí)挑選出來予以處理，防止疾病擴(kuò)散。 放血：宰殺后等待牛體內(nèi)血液排凈后才可進(jìn)入下一步，即可避免牛掙扎帶來安全隱患，又可保證牛肉中無淤血。 去前蹄和頭：沿膝關(guān)節(jié)處切除牛的前蹄，沿頜骨切除牛頭。 過秤：將修整過的牛胴體推上軌道秤，記錄數(shù)據(jù)，以便進(jìn)行成本分析核算。肉牛分割前需在1+4℃進(jìn)行48—72小時(shí)排酸，排酸時(shí)間與肉質(zhì)的粗細(xì)有關(guān)，母牛、老牛、役用牛的排酸時(shí)間長一些，幼牛、閹牛的排酸時(shí)間短一些。經(jīng)過包裝的牛肉在—180c的冷藏庫中進(jìn)行短時(shí)間的貯存，以滿足顧客的大批量需求。 (1)GB500682001《建筑結(jié)構(gòu)可靠度統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 (2)GB500092001《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》； (3)GB500102002《鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》； (4)fiB500032001《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》； (5)GB500072002《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》； (6)GB500112001《工業(yè)與民用建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》： (7)GB500162006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 (8)JGJ942008《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》； (9)GB50187—93《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》； (10)GB50046—95《工業(yè)建筑防腐蝕設(shè)計(jì)規(guī)范》 4．4．2自然條件 (1)風(fēng)荷載：50年基本風(fēng)壓0．65kN／㎡； (2)雪荷載：50年基本雪壓0．45 kN／㎡。 4．4．4建筑構(gòu)造設(shè)計(jì)原則 建筑物構(gòu)造設(shè)計(jì)是建筑設(shè)計(jì)不可分割的一部分，建筑物為一種產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)過程中，必須全面考慮，綜合處理好構(gòu)造設(shè)計(jì)中的各種因素，以便使建筑滿足適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀等各方面的要求，為此，需注意以下設(shè)計(jì)原則： (1)滿足建筑物使用功能要求根據(jù)建筑物所處環(huán)境和使用性質(zhì)的不同，往往會(huì)對(duì)建筑設(shè)計(jì)提出不同的技術(shù)要求。以經(jīng)濟(jì)效益中，既要注意節(jié)約建筑造價(jià)，降低材料的能源消耗，又要有利于降低經(jīng)營運(yùn)行，維修和管理費(fèi)用。近年來隨著農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在農(nóng)區(qū)大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，旗的肉羊飼養(yǎng)量在大幅度增加，羊的品種不斷得以改良，個(gè)體產(chǎn)肉性能提高，出欄率大大提高，已從單純秋季集中出欄向全年均衡出欄轉(zhuǎn)變。時(shí)60。5．2．3供熱該項(xiàng)目充分利用1臺(tái)6噸蒸汽鍋爐，作為廠區(qū)的動(dòng)力及取暖設(shè)施。 (3)節(jié)約用地，合理布局，充分利用荒地、劣地。 (7)有利于環(huán)境保護(hù)。 6．1．2項(xiàng)目選址 1．符合城鎮(zhèn)總體規(guī)劃 項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)首先符合城鎮(zhèn)的總體規(guī)劃和布局，符合城鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)空間布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，符合城鎮(zhèn)管理的長遠(yuǎn)效果，符合城鎮(zhèn)的功能定位和發(fā)展戰(zhàn)略。 6．2建設(shè)條件6．2．1自然條件 (1)地質(zhì)地貌。河流長約446公里，流域面積為近2萬平方公里。在葛根河至柳家屯河段，河谷變得十分狹窄，寬度在1000米左右。(2)氣候條件。風(fēng)速較小，年均風(fēng)速1．82．9米／秒。河流總流域面積5．1萬平方公里，占全市的20％；水能資源理論蘊(yùn)藏量達(dá)16．38億千瓦時(shí)，優(yōu)秀電站壩址20余處，總庫容32億立方米、裝機(jī)容量25萬千瓦、靜態(tài)投資22．96億萬元的畢拉河口水利樞紐工程是自治區(qū)最大的水利樞紐工程。自治旗是一個(gè)有巨大開發(fā)潛力的綠色寶庫。林經(jīng)濟(jì)魚類10余種。在廣袤的森林里棲息著多種珍禽異獸，共有野生動(dòng)物150多種，其中受國家保護(hù)的一、二級(jí)野生動(dòng)物35種，主要有馬鹿、駝鹿、狍子、水獺、雪兔、猞猁、貂熊、黑熊、榛雞(飛龍)、松雞、雉雞等。(6)礦產(chǎn)資源。自治旗位于呼倫貝爾市東北部，大興安嶺南麓，嫩江西岸，東經(jīng)121055’～126010’，北緯48050，～51025’之間．北與黑龍江省呼瑪縣以伊勒呼里山為界，東與黑龍江省嫩江縣隔江相望，南與莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、阿榮旗接攘，西與根河市、牙克石市為鄰。自治旗下轄6鎮(zhèn)1鄉(xiāng)：阿里河鎮(zhèn)、大楊樹鎮(zhèn)、托扎敏鎮(zhèn)、甘河鎮(zhèn)、烏魯布鐵鎮(zhèn)、諾敏鎮(zhèn)、古里鄉(xiāng)，82個(gè)行政村，其中4個(gè)獵區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，7個(gè)獵民村。到2010年末，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值38億元，是2005年的2．2倍，年均增長17．5％，完成“十一五”計(jì)劃目標(biāo)100％~財(cái)政總收入2．17億元，是2005年的2．6倍，年均增長21．4％，完成“十一五”計(jì)劃目標(biāo)114．2％；地方財(cái)政收入1．64億元，是2005年的2．1倍，年均增長15．2％；地方財(cái)政支出13．56億元，是2005年的4．9倍，年均增長37．6％：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12，635元，是2005年的1．8倍，年均增長13．8％，完成“十一五”計(jì)劃目標(biāo)150％~農(nóng)民人均純收入4，829元，是2005年的1．8倍，年均增長14q，完成“十一五”計(jì)劃目標(biāo)191．5％。 (2)公共設(shè)施條件。原材料供應(yīng)有保證，能源電力供應(yīng)充足，依托條件優(yōu)越。工業(yè)區(qū)內(nèi)地域?qū)掗?，地?shì)平坦，建廠條件優(yōu)越，基礎(chǔ)設(shè)施較為完善。(4)確保界區(qū)外道路及公用工程管線引入順暢、便捷?？偲矫娌贾梅桨敢姟赌惩涝子邢挢?zé)任公司年產(chǎn)3000噸羊肉技術(shù)改造項(xiàng)目總平面布置方案圖》辦公樓布置在廠區(qū)的西南側(cè)；倉庫(含宿舍)布置在廠區(qū)的東南側(cè)，位于辦公樓的正東側(cè)；化驗(yàn)室(檢疫室)布置在廠區(qū)西中部，位于辦公樓的西北側(cè)；待宰圈布置在廠區(qū)西中部，位于化驗(yàn)室(檢疫室)的西北側(cè)；屠宰分割車間布置在廠區(qū)的西北側(cè)，位于待宰圈的東北側(cè)：速凍冷藏庫布置在廠區(qū)的東北側(cè)，位于屠宰分割車間的正東側(cè)、倉庫(含宿舍)的正北側(cè)。綠化為了營造一個(gè)整潔、優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境，綠化設(shè)計(jì)著重考慮如下幾點(diǎn)：廠區(qū)內(nèi)除硬化地面外，廠房周圍均鋪植草坪以減少露土面積；沿圍墻及道路兩側(cè)種植樹木；對(duì)預(yù)留場(chǎng)地作重點(diǎn)綠化。全廠每年的運(yùn)輸量見下表。7．2給排水該項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)用水、生活用水及消防用水，項(xiàng)目年新增用水量2500m2。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水先經(jīng)過廠區(qū)污水處理系統(tǒng)過濾，然后排入污水管道。7．3．2電力負(fù)荷及性質(zhì)。電源由變電站直接引入。 (2)保護(hù)低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過電流保 護(hù)，供電動(dòng)機(jī)用電的回路設(shè)過負(fù)荷和斷相保護(hù)。電氣設(shè)備選型各配電及操作控制設(shè)備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進(jìn)的原則進(jìn)行選型。電纜按電壓、電流、允許電壓損失及環(huán)境等條件選擇。車間內(nèi)的照明燈具選用隔爆型熒光燈或白熾燈，照明線路均采用 BV2．5平方毫米線穿鋼管暗敷，相應(yīng)的照明配電箱，分線盒，開關(guān)等亦采用隔爆型，照度應(yīng)在75100LX范圍內(nèi)。電力變壓器中性點(diǎn)接地、電氣設(shè)備外殼接地和防雷設(shè)施接地，先按各自的要求考慮接地裝置，然后可將它門連接在一起，構(gòu)成統(tǒng)一的接地網(wǎng)。 7．4．3制冷根據(jù)屠宰量，確定冷庫總?cè)萘繛椋号潘衢g為300噸，冷藏間為2000噸，速凍庫為100噸。3)凍結(jié)間設(shè)計(jì)蒸發(fā)溫度—2839。C與—18~C及O~C制冷的低壓系統(tǒng)合并使用利于管理，節(jié)約資金。 8．2環(huán)境污染及環(huán)保措施8．2．1煙塵、灰渣污染及治理來自本項(xiàng)目鍋爐房燃煤產(chǎn)生的煙塵和灰渣。本項(xiàng)目生產(chǎn)、／h、／d，／h、／d。 (2)設(shè)備安裝時(shí)，先要打堅(jiān)固地基，加裝減振墊，增加穩(wěn)定性減輕振動(dòng)；對(duì)于噪聲強(qiáng)度大的設(shè)備，除加裝消音裝置外，要單獨(dú)進(jìn)行封閉布置，盡可能遠(yuǎn)離廠界。8．3環(huán)保機(jī)構(gòu)設(shè)置根據(jù)擬建項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)工作實(shí)際情況，擬建項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中主要的環(huán)境問題是其廢水、固體廢棄物、廢氣及粉塵排放。8．3．2環(huán)境監(jiān)測(cè)站的主要任務(wù)(1)定期監(jiān)測(cè)建設(shè)項(xiàng)目排放的污染物是否符合國家或省場(chǎng)所規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。(5)本項(xiàng)目污染源監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容有廢氣、廢水、噪聲及固體廢棄物的收集和處理。本項(xiàng)目建成投用后，在全面采取各項(xiàng)污染防治措施和加強(qiáng)企業(yè)環(huán)境管理的前提下，對(duì)產(chǎn)生的各類污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，所以本項(xiàng)目的建設(shè)不會(huì)對(duì)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。本項(xiàng)目選配良好的樹種和植物，綠化的重點(diǎn)以道路兩旁和建筑物周圍等空地為主，采用喬、灌木和喬灌木與綠籬搭配：草坪與花卉相間的形式美化廠區(qū)平面布置，并利用綠化植物改善環(huán)境，為職工創(chuàng)造優(yōu)美舒適的生產(chǎn)生活條件，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展。(3)負(fù)責(zé)污染事故的監(jiān)測(cè)及報(bào)告。在項(xiàng)目正式投產(chǎn)前，環(huán)境監(jiān)測(cè)人員應(yīng)在有資格的省、市一級(jí)的環(huán)境監(jiān)測(cè)站進(jìn)行專門培訓(xùn)，要具備從事環(huán)境監(jiān)測(cè)的業(yè)務(wù)技能，并達(dá)到國家和地方對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)人員的崗位培訓(xùn)要求。(4)在車間廠房設(shè)計(jì)建設(shè)過程中，對(duì)噪聲源比較集中的車間，門、窗、墻壁要注意使用吸音材料，安裝吸聲結(jié)構(gòu)，保證廠房的屏蔽隔聲效應(yīng)。 8．2．3噪聲污染及治理本項(xiàng)目噪聲來源主要為一些生產(chǎn)設(shè)備機(jī)械產(chǎn)生的噪音。鍋爐燃燒后的灰、渣，經(jīng)加工后可作為建筑材料使用。7．5通訊項(xiàng)目利用原有通訊設(shè)施。故本工程制冷量為：—28~C系統(tǒng)455kw，—18~C系統(tǒng)1350kw，O~C系統(tǒng)850kw。2)低溫冷藏庫庫溫為—1839。7．4供熱、通風(fēng)與制冷7．4．1供熱該項(xiàng)目充分利用1臺(tái)6噸蒸汽鍋爐，作為廠區(qū)的動(dòng)力及取暖設(shè)施。 (2)防雷、接地及靜電所有生產(chǎn)裝置及建構(gòu)筑物，按第三類防霄設(shè)防?？刂齐娎|需要阻燃型聚氯乙烯、絕緣聚氯乙烯擴(kuò)套控制電纜。線路選擇及敷設(shè)本項(xiàng)目主要生產(chǎn)車間或工段負(fù)荷比較集中，生產(chǎn)高低壓配電線路均采用電纜線路；室外電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或采用鎧裝電纜直埋地敷設(shè)方式，廠房內(nèi)電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或穿鋼管埋地敷設(shè)方式。按照相關(guān)規(guī)范要求，在電源進(jìn)線處裝設(shè)有功、 無功電能表及電流表、電壓表；饋出線裝設(shè)有功電能表及電流表?？刂啤⒈Ｗo(hù)及測(cè)量(1)控制低壓配電系統(tǒng)用電設(shè)備根據(jù)各車間或工段工藝流程要求，設(shè)置聯(lián)鎖，采用PLC進(jìn)行集中控制，并在機(jī)旁設(shè)置操作箱，進(jìn)行單機(jī)操作，同時(shí)設(shè)有起、停音響和燈光信號(hào)。故本項(xiàng)目按三級(jí)負(fù)荷供電，擬從市政供電專線接入，電壓等級(jí)l0kV。經(jīng)變電所變壓以后送往各個(gè)車間配電室。室外排水系統(tǒng)采用分流制，污水管道與雨水管道分開設(shè)置，生活糞便污水經(jīng)化糞池處理后，排入污水管道。廠內(nèi)運(yùn)輸主要是輸送設(shè)備進(jìn)行運(yùn)輸。該地地勢(shì)干坦，豎向設(shè)計(jì)采用平坡式布置，坡度在0．3％—0．5％之間，場(chǎng)地雨水自然排出廠外。廠區(qū)主干道寬9m，轉(zhuǎn)彎半徑為9m。(6)土地利用系數(shù)和建筑系數(shù)應(yīng)科學(xué)合理，根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范確定各建筑物、 構(gòu)筑物間的距離，保