【摘要】新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院課程論文題目:抗氧化劑在食品中的應(yīng)用課程:食品添加劑姓名:吐爾遜古力·阿不力孜
2025-06-07 12:36
【摘要】重點(diǎn)回顧1.哪些食物易染菌導(dǎo)致腐敗變質(zhì)?2.延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的方法有哪些?3.消毒與滅菌的區(qū)別?4.含有防腐劑的食品可以久放嗎?5.防腐劑如何分類?6.有機(jī)防腐劑、無(wú)機(jī)防腐劑、天然防腐劑舉例7.檢驗(yàn)防腐劑抑菌效果的主要指標(biāo)?8.對(duì)常見的6種防腐劑的安全性進(jìn)行排序9.適合自來(lái)水、面包、葡萄酒
2025-05-26 22:05
【摘要】乙烯環(huán)氧化催化劑04091022王以聰04091024葉巍環(huán)氧乙烷的用途環(huán)氧乙烷(EO,CH2CH2)是高分子材料的重O要單體,用于生產(chǎn)乙二醇,聚酯和表面活性劑等,在乙烯產(chǎn)品系列中的地位,僅次于聚乙烯和氯乙烯乙烯環(huán)氧化反應(yīng)?
2025-05-05 22:08
【摘要】第二章第三節(jié)第二課時(shí)練習(xí)(氧化劑和還原劑)一、選擇題:1.下列反應(yīng)中,加入氧化劑才能實(shí)現(xiàn)的是()A.CO32-→CO2B.Cl2→HClC.HCl→Cl2D.KMnO4→MnO22.下列說(shuō)法正確的是()A.氧化劑本身發(fā)生氧化反應(yīng)B.氧化還原反應(yīng)一定有氧元素參加C.在反應(yīng)中氧化劑得到電子
2024-11-28 20:21
【摘要】抗氧化劑的研究進(jìn)展北京巨能亞太生命科學(xué)研究中心王志文內(nèi)容自由基維生素C維生素E茶多酚葡萄籽提取物番茄紅素自由基?定義1956年,Harman提出:帶有未成對(duì)電子的原子、分子、離子、原子團(tuán)?類型1981年Bors將自由基分為兩類:1、無(wú)機(jī)自由
2025-01-23 21:29
【摘要】 第1頁(yè)共4頁(yè) 生產(chǎn)鈦還原劑鎂錠的情況報(bào)告 一、采取的工藝控制制備車間工藝控制 1、硅鐵配比從%降到%,螢石粉從%降到%。 還原車間工藝控制; 2、各爐爐溫整體降10℃(直燒爐從1220℃...
2025-08-30 10:41
【摘要】霉菌毒素吸附劑、防霉劑、抗氧化劑的種類及其質(zhì)量差異上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院陳峰一、霉菌與霉菌毒素對(duì)飼料的污染?霉菌污染飼料后可使之飼用價(jià)值降低,甚至完全失去商品價(jià)值,從而造成經(jīng)濟(jì)損失。一、由霉菌引起的飼料的變質(zhì),二、因霉菌產(chǎn)生的毒素而引起的動(dòng)物中毒。三、霉菌毒素通過食物鏈而對(duì)人體產(chǎn)
2025-03-08 15:19
【摘要】第十三章氧化還原第十三章氧化還原氧化劑是一種能氧化其他物質(zhì)而本身被還原的物質(zhì)。非金屬單質(zhì)氧化劑:如F2、O2、Cl2、Br2、I2、N2、S等;金屬的陽(yáng)離子氧化劑:如Fe3+、Ag+、Cu2+等;弱氧化性酸:如鹽酸、稀硫酸等;強(qiáng)氧化性酸:如濃H2SO4、濃
2025-05-01 04:04
【摘要】第5章氧化還原上頁(yè)下頁(yè)目錄返回指分子中某元素的一個(gè)原子的表觀荷電數(shù),該荷電數(shù)是假定把每一化學(xué)鍵中的電子指定給電負(fù)性較大的原子而求得氧化還原反應(yīng)及氧化數(shù)氧化還原反應(yīng):反應(yīng)物之間有電子轉(zhuǎn)移(偏移)的化學(xué)反應(yīng)氧化數(shù):氧化數(shù)發(fā)生變化的化學(xué)反應(yīng)NaClHBrH2O上頁(yè)下頁(yè)
2025-01-17 07:34
【摘要】煙劑與熏蒸劑概述煙劑的組成和加工方法煙劑與熏蒸劑產(chǎn)品示例..1概述?煙劑定義?煙劑特點(diǎn)?熏蒸劑定義?熏蒸劑、煙霧劑的區(qū)別煙劑定義?煙劑是農(nóng)藥原藥與燃料、氧化劑、助劑等混合加工成的一種劑型,可以是粉狀,也可以是錠狀或片狀。?煙劑用火點(diǎn)
2025-05-01 12:02
【摘要】第六章被膜劑抗結(jié)劑泉州師范學(xué)院泉州師范學(xué)院被膜劑一、概述被膜劑:涂抹于食品外表形成薄膜,起保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用的物質(zhì)稱為被膜劑。我國(guó)允許使用的被膜劑有7種紫膠、石蠟、白色油(液體石蠟)、嗎啉脂肪酸鹽(果蠟)、松香季戊四醇脂鹽、二甲基聚硅氧烷、巴西棕櫚
2025-04-29 03:55
【摘要】第九章增稠劑和乳化劑ThickenerandEmulsifier本章學(xué)習(xí)目的與要求?熟悉食品增稠劑概念及影響其作用效果的因素,掌握食品增稠劑的分類、特性、應(yīng)用及使用注意事項(xiàng)。?熟悉食品乳化劑概念、作用原理及HLB值概念,掌握常見食品乳化劑的基本特性及應(yīng)用,了解食品乳化劑的應(yīng)用現(xiàn)狀。第一節(jié)增稠劑定義:
2025-05-02 13:24
【摘要】聚丙烯酰胺第七章混凝劑凝聚劑+絮凝劑絮凝劑投配系統(tǒng)前言凝聚作用與絮凝作用兩詞均源自拉丁語(yǔ)。前者拉丁語(yǔ)“coagulare”意為聚集(together),即把兩個(gè)或多個(gè)不同的個(gè)體拉攏在一起。后者拉丁文“flocculare”意為形成絮體。就膠體化學(xué)而言,凝聚作用意指加入凝聚劑后,在水
2024-11-03 17:52
【摘要】第十九章膜劑與涂膜劑制作:郭群第十九章膜劑與涂膜劑?膜劑:系將藥物溶解或分散于成膜材料溶液中或包裹于成膜材料隔室內(nèi),通過成膜機(jī)制成的薄膜狀分劑量制劑。?膜劑的厚度和面積視用藥部位的特點(diǎn)和含藥量而定,?厚度一般為0.1~0.2mm,通常不超過1mm。?面積為1cm2者供口服,
2025-05-12 13:13
【摘要】氧化還原滴定法電極電位氧化還原反應(yīng)的程度氧化還原滴定指示劑重要的氧化還原滴定法氧化還原滴定曲線中和、配位、沉淀反應(yīng)是基于離子間的反應(yīng),反應(yīng)簡(jiǎn)單,快速。氧化還原反應(yīng)是基于反應(yīng)物之間電子轉(zhuǎn)移的反應(yīng),反應(yīng)復(fù)雜,往往分步進(jìn)行,反應(yīng)速度較慢。氧化還原反應(yīng)的特性二、電極電位一、氧化還原電對(duì)
2024-11-03 23:28