【摘要】食品分析叢健E-mail:Tel(O):61900381第六章灰分及幾種重要礦物元素的的測定?灰分的概念:食品經(jīng)高溫(500~600℃)灼燒后的殘留物,叫做灰分。是食品中無機成分總量的標志。人體內的元素?標準健康成年人的元素組成
2025-12-27 20:55
【摘要】食品分析FoodAnalysis食品學院叢健Tel:61900381Email:第四章食品的一般成分分析?水分的測定?灰分的測定?脂類的測定?碳水化合物的測定?蛋白質和氨基酸的測定?維生素的測定?酸性物質的測定第五節(jié)蛋白質和氨基酸的測定?蛋
2025-12-27 20:57
【摘要】熒光壽命的測定方法2022-9-26一、熒光壽命的概念二、測定熒光壽命的幾種方法三、時間相關單光子計數(shù)方法TCSPC四、TCSPC技術優(yōu)缺點五、熒光壽命測定中可能存在的問題激光(Laser)的全名是“光的受激輻射放大”。(LightAmplificationbyStimulatedEmissionofRad
2025-05-03 05:19
【摘要】水的細菌學檢查-細菌總數(shù)的測定目的要求通過實驗掌握水樣的采集和水樣中細菌總數(shù)測定的方法。實驗原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對人無害,而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病,如霍亂、傷寒、細菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細
2025-05-01 03:57
【摘要】食品中還原糖的測定食品安全檢驗技術(理化部分)碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中,碳水化合物存在形式和含量各不相同,它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義
2025-05-04 13:18
【摘要】化學需氧量(COD)測定?化學需氧量:是以化學方法測量水樣中需要被氧化的還原性物質的量。水樣在一定條件下,以氧化1升水樣中還原性物質所消耗的氧化劑的量為指標,折算成每升水樣全部被氧化后,需要的氧的毫克數(shù),以mg/L表示。它反映了水中受還原性物質污染的程度。該指標也作為有機物相對含量的綜合指標之一。?測定的主要方法有:重鉻酸鉀標準法,
2025-05-07 03:36
【摘要】鋼筋計算基礎知識一、保護層?概念:混凝土保護層,是指從鋼筋的外邊緣至構件外表面之間的距離。最小保護層厚應符合設計圖紙中要求。?設計規(guī)范規(guī)定:縱向受力的普通鋼筋及預應力鋼筋,其混凝土保護層厚度,不應小于受力鋼筋直徑,并應符合下表中規(guī)定。鋼筋的保護層砼保護層環(huán)境類別板、墻、殼梁柱≤C20C25~C45
2026-01-06 09:51
【摘要】智能儀器通用硬件結構圖第5章開關量信號的輸入/輸出開關量信號開關量信號的輸入開關量信號的輸出開關量信號智能儀器在檢測和控制外部裝置狀態(tài)時,常常需要采用許多開關量作輸入/輸出信號。這些信號只有開和關、通和斷或者高電平和低電平兩種狀態(tài),相當于二進制數(shù)
2025-05-12 02:45
【摘要】第6章機械量測量機械量的測量范圍和所用的傳感器位移測量儀表厚度測量儀表轉速測量儀表力學量測量儀表機械量的測量范圍包括:尺寸(常、寬、高),位移(直線位移、角位移),速度(直線速度、角速度、轉速)、力學量(力、力矩、加速度、振動)等。機械量不僅是運動控制系統(tǒng)的重要參數(shù),也是許多非電量傳感器及變送器的中間參數(shù)
2025-05-02 18:02
【摘要】第八章脂類的測定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的測定方法第三節(jié)食用油脂理化指標的測定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類?二、脂類測定的意義一、食品中的脂類?脂類是食品的重要組成成分,主要包括脂肪(甘油三酯)和一些類脂質,如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類。大多數(shù)動物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類脂
2025-05-03 03:36
【摘要】作業(yè):14,16,38,39閱讀:AI(AII)§12-3具有簡單級數(shù)的化學反應一、一級反應例A→B+CAAddkctc??ktca?Aln}ln{}ln{Aaktc???kty??11ln特點:(1)k單位:s-1,min-1,h-1(2)ln
2025-05-03 01:34
【摘要】鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)一、實驗目的1.熟悉晶形沉淀條件及方法;、洗滌和灼燒等基本操作;3.測定氯化鋇中鋇含量。二、儀器與試劑分析天平;長頸漏斗;玻璃棒;燒杯;滴管;電爐;瓷坩堝;馬弗爐;干燥器;定量濾紙等。BaCl2·2H2O試樣;HCl(2mol·L-1);
2025-05-07 04:39
【摘要】第四章有機酸和維生素的分析第一節(jié)概述果實具有酸味,是因為含有各種有機酸,其中以檸檬酸、蘋果酸、酒石酸為主,這三種酸通稱為果酸,此外,還有草酸、水楊酸及少量的揮發(fā)性蟻酸、醋酸、丁酸,這些揮發(fā)酸含量雖少,但它們的酯類則是重要的芳香物質,給予果實特有香氣。l一定的酸度含量能使農(nóng)產(chǎn)品、食品具有一定的風味,質地和色澤,如:蘋果中所含的蘋果酸;檸
2025-04-30 22:07
【摘要】空氣中有機磷(敵敵畏DDVP)的測定(2,4-二硝基苯肼比色法)農(nóng)藥包括:?有機磷酸酯類農(nóng)藥:對硫磷(1605)、內吸磷、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲、敵敵畏(DDVP)?擬除蟲菊酯類農(nóng)藥:氯菊酯、殺蟲菊酯、溴氰菊酯、甲醚菊酯等20幾種?氨基甲酸酯類農(nóng)藥:西維因、呋喃丹等?其他農(nóng)藥:有機氯殺蟲劑,
2025-10-25 22:45
【摘要】第五章食品酸度的測定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測定的意義?食品酸度的測定?總酸度的測定?有效酸度的測定?揮發(fā)酸的測定?食品中有機酸的分離與定量第五章食品酸度的測定?總酸度:指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標準堿
2025-12-27 21:42