《平和體質(zhì)四季養(yǎng)生》ppt課件(文件)
【正文】 雞、鴨、牛肉、魚、 蓮子、銀耳、大棗、山藥、核桃、白扁豆、藕、木耳、花生、 棗、黃鱔、枸杞等。 辛味則發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則是要避寒就暖，斂陰護陽，以藏為本。精神調(diào)養(yǎng) 為了保證冬季人體陽氣伏藏的生理不受干擾，首先要求精神安靜，平時遙控制情志活動，情緒不外漏，容易滿足，養(yǎng)精蓄銳，這樣有利于春季陽氣的萌發(fā)。因此必須做到恰如其分。補充維生素天食物品種單調(diào)蔬菜上容易出現(xiàn)維生素 A、維生素 B、特別是維生素C的缺乏。冬季除了選用大白菜外還應(yīng)多吃心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽菜、油菜等。 羊 肉、狗肉、鹿肉、牛肉、豬肉、雞肉、雀肉、兔肉、鴨肉、鵝肉冬季進補 鱉肉、龜肉、海參、海蝦、鰻魚； 紅薯、南瓜、大棗、蓮子、龍眼肉、核桃、栗子、香菇、木耳 菠菜、油菜、白菜及豆芽等食品。補瀉搭配 屬性偏涼的食物，這樣既可讓補不足又可清有余。 冬季進補三戒不可一味補溫壯陽 一般來說，中年人以健脾胃為主，老年人宜以補腎為主；不可一味進補滋膩厚味 脾胃虛弱者要先保護好脾胃才能保障營養(yǎng)成分的收。防止病從口入。調(diào) 養(yǎng)三宜●宜粥糜 深冬晨起喝 熱 粥，粥中宜加入 紅棗 、麥片、羊肉 紅 薯等。 營養(yǎng)咨詢必備 通過四診收集臨床材料 望診 一、全身望診 ㈠望神 得神、少神、失神 ㈡望色 常色 面白 主虛證、寒證、脫血、奪氣 面赤 主熱證 面黃 主脾虛、濕證 面青 主寒證、痛證、氣滯、血瘀、驚風。10%體重過重 +10～ 20%之間肥胖 +20%以上偏瘦 － 10～ 20%之間消瘦 － 20%以上不同勞動強度熱能需要量極輕體力 30～ 35 （閱讀、寫作、辦公室工作、修理鐘表等）輕體力 35～ 40 （教師講課、試驗員操作、打字員、售貨員） 中等體力 40～ 45 （學生日?；顒印⑺緳C、木工、電工）重體力勞動 45～ 50 （煉鋼、舞蹈、體育活動、足球、游泳、爬山）計算蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的每日需要量每日需要量與實際攝入量對比找出存在問題及體質(zhì)辨證 ：每日需要量與實際攝入量對比；七大類食物攝入量對比；三餐熱量比率；營養(yǎng)建議根據(jù)存在問題的建議。全天營養(yǎng)調(diào)查估算各種食物 （ g） (P87) 谷類100g面 =150克饅頭；窩頭、燒餅 140；烙餅 150；鮮玉米 750～ 800；面包 120～ 140；面條 120；切面 140；餅干 10050g米 =130g米飯豆類40克豆類 =綠豆、蕓豆、豌豆 65；豇豆、紅小豆 70；豆腐干 100；北豆腐 120～ 160；南豆腐 200～ 240；豆奶 600～ 640；豆?jié){ 640～ 680乳類鮮牛奶 100=酸奶 100；奶粉 1315；奶酪 12?！褚?堅 果 核桃、板栗、松子以及花生、葵花籽、芝麻、黑豆、黑米等補 瀉搭配 白 蘿 卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生 梨、蘋果?！裢砬锓罌鲈铮喝?雞 、 鴨 、牛肉、 魚 、 蓮 子、 銀 耳、大 棗 、山 藥 、核桃、白扁豆、藕、木耳、花生、 棗 、黃 鱔 、枸杞等。甘涼清 潤 小麥、高粱、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、 馬鈴 薯、白菜、萵 筍、 龍須 菜、菠菜、冬瓜、西瓜。少食咸 冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦，咸勝苦，腎水心火。調(diào)養(yǎng)三宜 宜溫熱 宜吃牛、羊、狗、桂圓、棗、蛋、山藥、糯米、韭菜等。補充礦物質(zhì)冬季寒冷各種營養(yǎng)素代謝都會增加，冬季尿量增多也會促進鉀、鈣、鈉、鐵等元素流失應(yīng)多吃些富含鉀、鈉、鈣、鐵的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。冬季應(yīng)適當吃些薯類、紅薯、馬鈴薯?，F(xiàn)代醫(yī)學調(diào)養(yǎng)原則保證熱能的供給適當多攝入富含碳水化合物和脂肪
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