職工食堂承包經(jīng)營方案[精](文件)
【正文】 崗位。 職工食堂要搞好成本核算， 物資要有專人管理， 每月盤點一次，做到帳物相符，每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受員 工的監(jiān)督；食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，每月做到收支基本 平衡。 工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生。 6 計劃采購。制定一周菜 譜，于每周一上午公布，菜價明碼標(biāo)價，寫在黑板上；早、午、晚餐品種 要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。 1食堂工作人員加強管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，對 違反規(guī)定的一次罰款 10 元，罰款交給財務(wù)科統(tǒng)一管理。食堂每月 底進(jìn)行一次成本核算工作，結(jié)算食堂盈虧。 職工食堂要加強固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。 7 六、考核與評比 職工餐廳工作考核、成本考核結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。用一些事情，總會看清一些人。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。學(xué)習(xí)參考。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。低值易耗品由公司一 次性配齊后損壞維修、丟失，進(jìn)入食堂成本；對新增的低值易耗品經(jīng)公司 審核，進(jìn)入公司費用。 水電費由公司無償提供，如使用燃?xì)?，費用進(jìn)入食堂成本。食堂工作 人員應(yīng)與工作小組經(jīng)常溝通，并主動、積極地聽取員工對用餐的要求和意 見，共同改進(jìn)食堂工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止 事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格 按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗， 檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。在保證質(zhì)量 的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的蔬菜、米、油等； 購買的米、面、油、肉類等必須注明來源。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合 格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記、有帳目；放置的所有物 品 (公家或個人，不得隨便搬動、私自帶走或挪作它用。食堂財務(wù)須服從服務(wù)于公司財務(wù)，員工就餐一律刷 卡，禁止收取現(xiàn)金，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費；不允許出現(xiàn)設(shè) “小金庫”、帳外物資、貪污挪用公款等不正之風(fēng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，解除勞動 合同，并賠償相應(yīng)損失。 嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，樹立全心全意為公司服務(wù)的思想。(3各部門未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)不得對外接待。 接待權(quán)限(1大礦副總經(jīng)理每月批準(zhǔn)接待就餐費用為(元,副總工程師每 月批準(zhǔn)接待就餐費用為( 元,批準(zhǔn)就餐費用超出核定費用部分由簽字負(fù) 責(zé)人承擔(dān)。(二非本公司員工在職工食堂一律憑就餐卡就餐。三、就餐管理(一員
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