綠色食品香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程db51t460-(文件)
【正文】 步增加每天的通風(fēng)次數(shù)和持續(xù) 時(shí)間，輔以 50 Lx(勒克斯 ) ～ 200 Lx光照，由轉(zhuǎn)色前期的 每天通風(fēng) 2次～ 3次，每次 20分鐘 ～ 30分鐘， 增加到每天 4次～ 6次，每次 30分鐘～ 40分鐘，菌筒表面白色水珠逐漸變成黃褐色至醬色。 采收兩批香菇之后，待菌筒菇痕處菌絲發(fā)白，可進(jìn)行刺筒補(bǔ)水，然后給予變溫刺激催蕾。 刺筒補(bǔ)水 越冬后菌筒含水量常為 30％～ 35％，菌絲體呈半休眠狀態(tài)，必須補(bǔ)水 ，使菌筒充分吸水，以滿足 出菇時(shí)的水分需求，補(bǔ)水方法同秋菇管理。 段木栽培香菇 段木準(zhǔn)備 菇木通常在冬至后至次年立春前砍伐，連同樹枝放 在山場上干燥 20天～ 30天，然后將菇木截段， 長 m～ 1 m，集中堆積在菇場上。 接種方法 木屑種接種法 接種前，用特制錘形打孔器在段木上打接種孔。 定植管理 接種后的菇木，須立即堆放在避風(fēng)向陽的環(huán)境里，保溫保濕，避免陽光直射，發(fā)菌時(shí)間一般為 20 天～ 30天。養(yǎng)菌至菇木樹皮柔軟而有彈性； 表面有隆起的小疙瘩 (原基 )；有濃郁菇氣時(shí)，表明菇木成熟，可立即起架，準(zhǔn)備出菇。橫木與地面相距 60 cm， 菇木斜放在橫木上，菇木間距 10 cm左右。 浸水后的菇木呈 “井 ”字形堆架起來，時(shí)間一般為 2天。再將菇木架成 “人 ”字形或覆瓦形，每天間隙淋噴 8小時(shí)～ 12小時(shí)，持續(xù) 3天～ 4天，至菇蕾發(fā)生。發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時(shí)防治。 預(yù)防措施 選用抗 (耐 )病蟲優(yōu)良品種，把好菌種質(zhì)量關(guān)；對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行徹底滅菌；接種室、培養(yǎng)室及出菇房 使用前嚴(yán)格消毒；病害防治可用漂白粉 (次氯酸鈣 ) 500倍～ 600倍液或 5％～ 10％的石灰水等進(jìn)行場地 消毒；配料場、培養(yǎng)室和菇房內(nèi)外保持環(huán)境清潔衛(wèi)生；廢棄料應(yīng)遠(yuǎn)離菇房處理；創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境。選用高效、低毒、低殘留、與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥，不同品 種農(nóng)藥應(yīng)交替使用，任何化學(xué)農(nóng)藥在一個(gè)栽培期內(nèi)皆只能使用一次。采收時(shí)不可觸摸菌褶，握住菌柄基部旋下香菇即可。 72 。 采后處理 根據(jù)鮮菇大小、形狀進(jìn)行分級(jí)包裝，避免包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存中的二次污染。 5 收獲 適時(shí)采收 香菇子實(shí)體長至 5分至 8分成熟時(shí)，即可采收。 生物防治 使用植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥等防治病蟲害，如用苦楝葉煮汁噴施菇場，煙葉熏蒸或其浸出液噴 施防除生育期蟲害。 病蟲害防治 主要病蟲害 香菇病害主要是由木霉、青霉、毛霉、根霉、細(xì)菌、酵母及病毒等引起；害蟲有螨類、菇蚊、蛞 蝓、線蟲、跳蟲等。蔭蔽不足
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