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正文內(nèi)容

超市店長(zhǎng)每日工作流程與工作方法(文件)

 

【正文】 奇跡 有功勞時(shí),獨(dú)自享受 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處,只看到店員的短處 不愿培訓(xùn)員工,不愿員工超越自己 對(duì)上級(jí)或公司,報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講 不愿嚴(yán)格管理店面,只想做老好人對(duì)公司下達(dá)的要求,下發(fā)的文件不能及時(shí)、認(rèn)真執(zhí)行。A:商品市調(diào):店長(zhǎng)需安排員工至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店進(jìn)行市調(diào):生鮮商品需做到每日市調(diào),敏感商品需做到每周市調(diào)(門店銷售前200名的商品及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商品)。B:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店的巡視門店店長(zhǎng)每周至少需對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店進(jìn)行一次巡視了解,了解競(jìng)爭(zhēng)門店的銷售、客流情況,商品結(jié)構(gòu)、新品的引進(jìn)、促銷活動(dòng)的形式,陳列的改進(jìn)。E:營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤為以下幾種:(1) 門店購(gòu)物環(huán)境檢查(店內(nèi)外),設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(2) 商品陳列是否到位。(4) 促銷活動(dòng)的跟蹤。門店店長(zhǎng)需檢查商品的訂貨、到貨情況,加強(qiáng)與供應(yīng)商、采購(gòu)、配送之間的溝通,保證不缺貨,從而保證銷售。因質(zhì)量問(wèn)題需打折或報(bào)損的商品,門店需保留折扣單及報(bào)損單備查。門店店長(zhǎng)需每小時(shí)進(jìn)行一次門店巡視,店長(zhǎng)需保留巡店檢查記錄。A:?jiǎn)T工專業(yè)知識(shí)、服務(wù)意識(shí)與銷售技巧培訓(xùn)并進(jìn)行考核(賣場(chǎng)內(nèi),每月至少一次)對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)知識(shí)、服務(wù)意識(shí)與銷售技巧培訓(xùn)、考核,使員工能更好的了解所銷售商品的性能,做出更好的服務(wù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題需上報(bào)公司營(yíng)運(yùn)部門。食品、百貨每日必須安排不低于十個(gè)店促商品(依季節(jié)、庫(kù)存、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)實(shí)際情況制定)。店促商品確認(rèn)后店長(zhǎng)需及時(shí)訂貨,不得缺貨。對(duì)團(tuán)購(gòu)或因突發(fā)銷售造成訂貨的訂單再次進(jìn)行確認(rèn),指示值班代理人員的注意事項(xiàng)。D:指示值班代理人員的注意事項(xiàng),交代其需代理店長(zhǎng)完成的事項(xiàng),在此期間需代替店長(zhǎng)職責(zé)。離店前需檢查店內(nèi)外安全工作是否到位,可以關(guān)閉的電源是否已經(jīng)關(guān)閉,保證店面晚間的安全。用一些事情,總會(huì)看清一些人。4. 歲月是無(wú)情的,假如你丟給它的是一片空白,它還給你的也是一片空白。學(xué)習(xí)參考。你必須努力,當(dāng)有一天驀然回首時(shí),你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕,少一些蒼白無(wú)力。既糾結(jié)了自己,又打擾了別人。2. 若不是心寬似海,哪有人生風(fēng)平浪靜。要求值班代理人加大生鮮商品的宣傳促銷力度,盡力完成門店當(dāng)日銷售及毛利目標(biāo)。B:生鮮殘次品需做到每日出清,不得結(jié)留至第二天處理,同時(shí)店長(zhǎng)需嚴(yán)格控制生鮮商品的報(bào)損,盡量做到提前打折處理,減少門店損失(具體打折及出清方法參照店長(zhǎng)門店開(kāi)店后至下午的要求執(zhí)行)。門店需保留店促商品的確認(rèn)、調(diào)價(jià)、訂貨記錄以備查。店促商品原則上不得與現(xiàn)行郵報(bào)促銷商品發(fā)生沖突,不得使用有質(zhì)量問(wèn)題的商品進(jìn)行店促。C:門店店長(zhǎng)需根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)實(shí)際情況制定店促商品并保證經(jīng)常更新。B:店內(nèi)巡視并解決問(wèn)題了解門店運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際情況,檢查門店購(gòu)物環(huán)境(店內(nèi)外)、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、商品陳列、送貨、缺貨、訂貨與庫(kù)存情況,總服務(wù)臺(tái)宣傳、各項(xiàng)表單的登記、贈(zèng)品發(fā)放登記是否到位,促銷宣傳是否到位,員工工作紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度是否良好。在檢查中如發(fā)現(xiàn)員工有違紀(jì)行為需及時(shí)記錄,并要求違紀(jì)員工簽字確認(rèn)。如文件接收異常的及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員,如對(duì)下發(fā)的文件有疑問(wèn)需及時(shí)聯(lián)系文件下發(fā)人員??赏素浬唐芳皶r(shí)退貨,不可退商品及時(shí)打折出清或進(jìn)行報(bào)損,特別是生鮮商品。(5) 常銷商品的陳列、商品質(zhì)量、庫(kù)存、到貨、訂貨。(3) 總服務(wù)臺(tái)對(duì)促銷商品的宣傳是否到位,總服務(wù)臺(tái)對(duì)促銷活動(dòng)贈(zèng)品發(fā)放的登記情況是否到位。設(shè)備需正常運(yùn)轉(zhuǎn)。C:門店銷售數(shù)據(jù)的分析:分析昨日銷售數(shù)據(jù)的達(dá)成情況,同比情況,銷售指標(biāo)的達(dá)成情況,是否跟上時(shí)間進(jìn)度,并對(duì)銷售計(jì)劃做出相應(yīng)調(diào)整:如何進(jìn)行指標(biāo)分析的說(shuō)明:門店每日銷售指標(biāo)=門店每月銷售指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)門店每日毛利指標(biāo)=門店每月毛利指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)門店月銷售額同比=門店當(dāng)月累計(jì)銷售/同期時(shí)
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