食品安全法需要企業(yè)建立的十項管理制度匯編(文件)
【正文】 銷售，應立即予于召回。第十條：對召回的不安全食品，應當進行無害處理或銷毀，防止其再次流入市場，對因標簽標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回食品，在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。一、適用范圍本方案適用于公司內(nèi)各種緊急事故的處置工作。三、組織領導機構(gòu) 公司成立食品安全事故應急處理領導小組，當發(fā)生重大食品安全事故時，公司食品安全事故應急處理領導小組負責事件應急協(xié)調(diào)處理。五、宣傳培訓和演練（一）辦公室負責組織相關(guān)人員學習所有應急預案，且每年必須組織學習一次，新入職的員工培訓內(nèi)容相應的應急預案。（三）任何部門和個人對突發(fā)食品安全事故不得遲報、謊報、瞞報、漏報或者授意他人遲報、謊報、瞞報、漏報，不得阻礙他人報告。（三）如出現(xiàn)風季、雨季、高溫季節(jié)等特殊天氣、火災、傳染病爆發(fā)、化學物品意外等其他緊急狀況，除組織有關(guān)人員進行評估外，必要時，請有關(guān)專家參與評估，作出相應措施后再恢復生產(chǎn)。（三）事故發(fā)生后或演練結(jié)束后，質(zhì)量負責人組織相關(guān)部門對本程序和有關(guān)應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。第三條 檢查采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無廠名廠址、標簽，有無生產(chǎn)許可證（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）；同時審查供貨商的經(jīng)營資格，并索取其工商營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復印件。第七條 采購產(chǎn)品驗收必須兩人進行（倉庫管理員應會同質(zhì)檢員），根據(jù)采購產(chǎn)品驗證單的內(nèi)容，認真嚴格的進行驗收，并做好驗收記錄。歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進步的動力。什么時候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時候。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。第九條 驗收發(fā)現(xiàn)采購產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異，質(zhì)檢員應即時和采購負責人聯(lián)系，以便作出處理辦法。第五條 采購進口需法定檢驗的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。進貨查驗記錄制度第一條 為加強對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購驗證的管理，確保采購的產(chǎn)品符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，企業(yè)應當建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度。八、糾正與完善 （一）如有事故發(fā)生，由質(zhì)量負責人組織有關(guān)人員進行原因分析，填寫《事故調(diào)查報告》，針對導致意外事故的原因，由責任部門采取糾正措施，交質(zhì)量控制部負責人確認后予以實施。七、應急處置（一）發(fā)生食品安全事故，應當立即予以處置，防止事故擴大，并建立保存處置食品安全事故的記錄。六、報告程序（一）設立食品安全事故自理報告電話，實行每日24小時值班，接到報告后填寫《食品安全事故報告登記表》，并及時上報。四、預警預防（一）定期檢查各項食品安全的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。統(tǒng)一領導，分級負責總經(jīng)理是本公司的食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故應急處理工作，量定事故的級別，組織實施分級監(jiān)控，分級管理。第十二條：建立并保存不安全食品召回執(zhí)行記錄檔案，記錄檔案包括召回產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、不安全項目、產(chǎn)生的原因、召回情況、召回產(chǎn)品處置情況等內(nèi)容，質(zhì)量控制部負責記錄的保管。第八條：召回程序啟動后，應立即停止不安全食品的生產(chǎn)與銷售，對未銷售的問題產(chǎn)品進行隔離貯存，對已上市銷售產(chǎn)品，通知經(jīng)銷商和消費者，通過采取退、換貨，補充或個下消費說明等方式，及時消除或減
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