小學生食品安全知識(文件)
【正文】 飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。 當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養(yǎng)。產(chǎn)生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過多次高溫加熱的食用油就應(yīng)棄之。 常見的呼吸道傳染病病原體有哪些？ 主要有病毒、細菌、支原體和衣原體等。 兒童、老年人、體弱者、營養(yǎng)不良或慢性疾病患者、過度勞累者等人群容易患呼吸道傳染病。 麻疹：癥狀有發(fā)熱、咳嗽、流涕、眼結(jié)膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮膚出現(xiàn)斑丘疹。 流行性腮腺炎：以腮腺急性腫脹、疼痛并伴有發(fā)熱和全身不適為特征。 ②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不要隨地吐痰、勤洗手、多喝水。當發(fā)生傳染病時，應(yīng)主動與健康人隔離，盡量不要去公共場所，防止傳染他人。常常有共同進餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴重嘔吐的癥狀。病人常伴有感冒等癥狀。 2. 疑似病人要及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便及時采取治療措施。 4．提高人體抵抗力。現(xiàn)在兒童耳聾和遺傳因素的關(guān)系越來越密切，預(yù)防先天性耳聾的基本知識至關(guān)重要，新生兒的普查和篩選也非常必要。有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報。食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。兒童的聽力發(fā)育有一個逐漸成長的階段，如果沒有達到相應(yīng)指標就應(yīng)該到醫(yī)院進行檢查，確定是否有聽力方面的障礙或是受一些疾病影響，避免因治療不及時錯過最佳時機 飲食服務(wù)性行業(yè)從業(yè)人員要每年進行健康檢查，持健康證上崗。堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”九字方針。 阿米巴痢疾：由阿米巴原蟲引起，糞便呈果醬樣。二、腸道傳染病 常見的腸道傳染病一般是由病人及帶菌者，借助于水、食物、密切接觸和蒼蠅等，通過“糞口”途徑傳播。 ④要根據(jù)天氣變化適時增減衣服，避免著涼。 常見呼吸道傳染病是怎樣傳播的？ 主要通過病人或隱性感染者的飛沫傳播，也可通過直接密切接觸或間接接觸傳播。 風疹：臨床特點為低熱、皮疹和耳后、枕部淋巴結(jié)腫大，全身癥狀輕。一般起病急，有發(fā)熱癥狀。 什么情況下容易患呼吸道傳染?。?呼吸道與外界相通，受各種病原體侵襲的機會較多。一、呼吸道傳染病 什么叫呼吸道傳染病？ 呼吸道傳染病是指病原體從人體的鼻腔、咽喉、氣管和支氣管等呼吸道感染侵入而引起的有傳染性的疾病。1及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。1生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲
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