【正文】 糖 長期適宜的體育鍛煉使血糖的穩(wěn)定性增加，有助于預(yù)防高血糖或低血糖的發(fā)生，對相關(guān)的疾病有防治的作用。由于甘油三酯和膽固醇都是疏水性物質(zhì)，不能以單獨游離的形式存在于血漿中，必須與其他脂質(zhì)如磷脂和蛋白質(zhì)一起組成復(fù)合物才能在血液中被轉(zhuǎn)運。 五、血脂 當人處于疾病、緊張、憂愁、吸煙、過度飲酒、不健康的飲食習慣、紫外線照射、放射線照射、環(huán)境污染或激烈運動等狀態(tài)時都會引起自由基產(chǎn)生過量。 六、酶活性 （一） 抗氧化酶活性 安靜狀態(tài)下，酶分子的催化活性受多種因素的影響，主要包括酶分子的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度、溫度、環(huán)境的酸堿度以及活化劑和抑制劑等 . 長時期進行運動訓(xùn)練后一些酶的活性也隨之發(fā)生適應(yīng)性的變化，以滿足肌肉工作對能量的需求。在正常情況下，體內(nèi)的各種機能處于一種相對穩(wěn)定的狀態(tài)，因而血清酶的濃度也相對穩(wěn)定。此外，在缺氧和低壓環(huán)境下訓(xùn)練，均能使血清酶活性升高。 人體從事各種形式的體育鍛煉都必須首先具備相應(yīng)的運動能力 ， 運動能力是人體進行體育活動的基礎(chǔ) ， 而人體進行鍛煉也是為了提高包括運動能力在內(nèi)的各種身體功能 。 2．肌纖維類型 骨骼肌的肌纖維可分為 紅肌纖維 和 白肌纖維 兩種類型，白肌纖維收縮產(chǎn)生的力量大，紅肌纖維收縮產(chǎn)生的力量小。 肌肉收縮時肌纖維長度發(fā)生變化，同時產(chǎn)生張力克服外界阻力的力量練習，稱 動力性練習 。 （二）提高肌肉力量的方法 1．動力性力量練習 肌肉收縮時肌肉長度未發(fā)生變化，而是維持某一特定位置的肌肉力量練習，稱 靜力性練習 。 2．靜力性力量練習 1．負荷 在進行力量練習時，應(yīng)根據(jù)自己的實際情況選擇合適的負荷，都要 遵循由小到大的原則 ，切勿突然增加運動負荷造成運動損傷。 為了保持已經(jīng)獲得的肌肉力量，力量練習的間隔時間可更長一些，以便將體育活動時間用于發(fā)展其他方面的運動能力，每周進行一次力量訓(xùn)練，可保持已獲得的力量水平。 二、速度與速度耐力及其鍛煉方法 （一）影響速度的生理因素 2．肌肉的興奮性 肌肉的興奮性高 ，對外界環(huán)境變化作出反應(yīng)的能力就強， 機體的反應(yīng)速度和動作速度就快 。 （二）影響速度耐力的生理因素 3．耐受酸的能力 在速度耐力性運動中，往往是乳酸的生成大于乳酸的緩沖和排除，因此，體育鍛煉時乳酸在體內(nèi)逐漸堆積，造成血液的 “ 酸 ” 度增加，腦細胞對血液酸堿度的變化非常敏感，血液酸度增加會使大腦皮層工作能力下降，造成身體疲勞。 （ 2）動作速度的練習。 發(fā)展無氧耐力的運動強度較大，體育鍛煉時應(yīng)使心率保持在 160次 /分鐘以上，具體運動形式包括 300~500米等不同距離的全速跑、間歇跑等。 心臟的射血能力是血液循環(huán)的動力，單位時間內(nèi)，心臟射出的血量越多，運送氧氣的能力越強。現(xiàn)在普遍認為，心臟的射血能力和骨骼肌的有氧代謝能力是影響有氧耐力的最重要因素。 1．最大攝氧量及其體育鍛煉 最大攝氧量是 指身體發(fā)揮最大功能水平，每分鐘攝入并供給組織細胞消耗的氧氣量。也就是說，體育鍛煉時心率在 140/分鐘以下，主要是發(fā)展有氧耐力，心率 150次 /分鐘以上，就主要是發(fā)展機體的無氧耐力。 除 大腦皮層的靈敏性、肌纖維類型等因素 外，還有： 1．年齡和性別 在兒童少年階段，隨年齡的增加，身體的靈敏性也自然增加，到 20歲左右，靈敏能力趨于穩(wěn)定，老年人的靈敏能力明顯下降。 另一種是給練習者以突然的信號，練習者接受信號后，迅速做出應(yīng)激反應(yīng)， 這種方法主要是提高人體應(yīng)激靈敏的能力。 4．對抗肌的協(xié)調(diào)能力 關(guān)節(jié)周圍的肌肉可分為主動肌和與之作用相反的對抗肌，對抗肌的協(xié)調(diào)能力主要取決于神經(jīng)系統(tǒng)對肌肉收縮和放松能力的調(diào)節(jié)。動力性練習可以提高關(guān)節(jié)在運動中的活動幅度，以適應(yīng)專項體育活動的需要。 六、體育鍛煉的時間選擇 據(jù)研究，高強度運動可在 食后兩小時 后進行， 中度運動 應(yīng)在 一小時后 進行，輕度運動在 半小時 以后進行最合理。 （二）提高柔韌性的主要方法 早晨時間段：晨起至早餐前。牽拉練習可分為兩種，一種是 動力性牽拉 ，一種是 靜力性牽拉 。 2．關(guān)節(jié)周圍組織的體積 關(guān)節(jié)周圍的組織越多，限制關(guān)節(jié)運動的因素就越多，雖然關(guān)節(jié)的穩(wěn)固性增加，卻使身體的柔韌性下降。 3．條件反射的鞏固程度 在學(xué)習運動技能時，條件反射建立得越鞏固，運動技術(shù)的能力就越強，表現(xiàn)為靈敏性越好。 3．常用的有氧耐力練習方法 提高有氧耐力最常用的方式為慢跑，其次還有游泳、自行車、滑雪等。對于身體機能狀況較好的青壯年人來說，運動強度可相當于 80%的最大攝氧量；對老年人則以采用40%~60%的最大攝氧量強度發(fā)展有氧耐力較為合適。所以，肌肉中糖原含量越高，有氧供能的潛力就越大。 3．心臟的射血能力 4．骨骼肌的代謝能力 肌組織的有氧代謝能力是影響有氧耐力的重要因素，有氧代謝酶活性高，利用氧氣的能力強，表現(xiàn)為機體的有氧代謝能力高。 2．血液的載氧能力 吸入肺內(nèi)的氧氣是通過血液中血紅蛋白運送到各組織細胞的，在生理范圍內(nèi)，血液中血紅蛋白的含量越高，其攜帶氧氣的能力就越強。 （ 3）位移速度的練習。 1．提高速度的方法 （ 1）反應(yīng)速度的練習。 1. 糖的無氧代謝能力 機體糖無氧代謝能力越強，速度耐力素質(zhì)也就越好。 1．神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)能力 主要是指感覺神經(jīng)的敏感程度和大腦皮層對刺激做出快速反應(yīng)的能力。鍛煉者要根據(jù)練習的要求合理安排，對于青少年來說，爆發(fā)力是非常重要的， 在力量練習時，選擇適宜的負荷，盡量加快動作速度，對提高肌肉的爆發(fā)力十分有益。靜力性力量練習方法比較安全，一般不會出現(xiàn)急性肌肉拉傷等現(xiàn)象，因此 常用于肌肉康復(fù)練習 。動力性練習時，肌肉的收縮與放松交替進行，可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝，加強肌肉中蛋白質(zhì)合成，提高肌肉的橫斷面積和毛細血管數(shù)量，使肌肉體積增加。力量和速度練習可以增加肌肉中白肌纖維比例。 第二節(jié) 體育鍛煉的生理基礎(chǔ) 一、力量及其鍛煉方法 （一）影響肌肉力量的生理基礎(chǔ) 1．肌肉體積 肌肉體積的大小可用肌肉橫斷面積的大小來表示，肌肉橫斷面積越大，肌肉的體積就越大，肌肉力量也就越大，而且這種關(guān)系不受年齡、性別的影響。運動時細胞膜通透性增大，是血清酶升高的主要原因之一。如在超長時間運動時，血清酶升高最明顯的是肌酸激酶 (CK)，提高幅度最高可達 5~10倍，峰值出現(xiàn)在運動