【正文】 產(chǎn)或安全見義勇為者”、“拾金不昧、主動上繳者“。年度優(yōu)異獎由總經(jīng)理或部門經(jīng)理提名，并填寫《老鄉(xiāng)村年度優(yōu)異獎評定申報表》，人力資源部召集辦公例會進(jìn)行年度投票評議確定人選。 ? 管理類“先進(jìn)工作者”： 指對改進(jìn)酒樓管理、提升服務(wù)質(zhì)量有重要貢獻(xiàn)并持續(xù)保持良好的綜合管理水平的管理人員。指在年度工作整體工作表現(xiàn)突出，在為酒樓或公司的成本控制、安全防范等方面有突出貢獻(xiàn)的人員。 【非物質(zhì)激勵篇】 認(rèn)可員工 認(rèn)可員工基于：及時的認(rèn)可是最有效的，平時我們必須對員工良好表現(xiàn)進(jìn)行及時賞識和贊揚。 ? 杰出的表現(xiàn)： 你的下屬完成了高于并超過其職責(zé)要求的事情。 以下我們建議一些經(jīng)過實踐驗證成功率較高的表示認(rèn)可和賞識的方法，供你在需要時針對不同的員工選擇采用： ? 贊美的話是我們用來影響下屬工作表現(xiàn)最重要的工具，如“好樣的”、“干得 不錯”、“真了不起”、“謝謝”等。 ? 給予他寫一份備忘錄，并告知他復(fù)印件已放入其人事檔案。 ? 針對具體的人和其具體的工作表現(xiàn)，并因人而異采取不同的方式。 參與管理 公司根據(jù)目前所處發(fā)展階段，主要采取以下三種方式，鼓勵員工積極參與公司或所在連鎖店的管理： ? 公司召開的連鎖店管理會議作為員工代表 ? 連鎖店管理層會議作為員工代表 參加員工的范圍：服務(wù)優(yōu)秀的員工，獲員工尊敬和信賴，德高望重的員工，其他公司認(rèn)為合適的員工等。 標(biāo)準(zhǔn)：連鎖店內(nèi)部活動提供 30 元 /人 /季度的活動經(jīng)費，可以季度累計，必須開展活動才能使用該費用。 ? 實事求是： 用數(shù)據(jù)和證據(jù)說話，不搞主觀臆斷。 ? 對事不對人： 將個人或某個職位放進(jìn)系統(tǒng)中去考察，努力發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的 問題并加以校正。 公司將通過以下方面的服務(wù)，以有助于員工的職業(yè)發(fā)展。 外省員工到深圳總部來學(xué)習(xí)交流、觀光，深圳員工走出去到外省連鎖店學(xué)習(xí)交流、觀光。 【老鄉(xiāng)村餐飲連鎖職業(yè)晉升通道】 老鄉(xiāng)村餐飲連鎖希望職業(yè)晉升通道機(jī)制的建立，能提供給每一位員工充分發(fā)揮個人能力的空間，也希望每位員工積極要求進(jìn) 步員工可以根據(jù)個人能力的情況，參照“老鄉(xiāng)村餐飲連鎖職業(yè)晉升通道示意圖”，積極向公司提交《老鄉(xiāng)村餐飲連鎖晉級申請書》，公司于每個季度安排一次晉級考試〈根據(jù)申請人員的數(shù)量可適當(dāng)增加次數(shù)〉，晉級考評小組成員由公司總經(jīng)理、營運督導(dǎo)經(jīng)理、連鎖店總經(jīng)理、人力資源部考評人員、連鎖店樓面經(jīng)理 /廚師長及其他邀請人員組成，晉級形式由理論考試和情景模擬測試組成，晉級標(biāo)準(zhǔn)由公司營運督導(dǎo)部和人力資源部共同制訂： 見習(xí)領(lǐng)班 見習(xí)樓面主管 公司對晉級通過的員工在進(jìn)行職位晉升培訓(xùn)后按新職位 任命并予以相應(yīng)的待遇，同時在老鄉(xiāng)村各連鎖店予以通報 ,并在《老鄉(xiāng)村報》上進(jìn)行任職公示的榮譽(yù)；晉級未通過的員工可以在晉級考試中找到自己的不足與差距，及時調(diào)整，爭取早日達(dá)到申請職位的要求。 大區(qū)經(jīng)理 店長晉級到大區(qū)經(jīng)理，從事老鄉(xiāng)村樓面經(jīng)理工作滿 3 年可提出申請。 ? 保安部培訓(xùn)由公司營運督導(dǎo)部督促保安隊長制訂出培訓(xùn)教案，確定培訓(xùn)頻率，由保安隊長具體組織實施培訓(xùn)，公司人力資源部及各店經(jīng)理對保安服務(wù)及專業(yè)技能進(jìn)行季度評議 〈保安隊長 執(zhí)教 〉 。培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行情景模擬的測試 〈公司市場部經(jīng)理 執(zhí)教 〉 。學(xué)成歸來的員工可以考慮轉(zhuǎn)職或晉升。 三、培訓(xùn)實施與監(jiān)控 年度培訓(xùn)計劃下發(fā)后，由人力資源部組織培訓(xùn)具體執(zhí)行部門編寫統(tǒng)一的教案、擬訂培訓(xùn)具體實施方法、實施頻率、考核方式等，并整理成冊后制訂出《老鄉(xiāng)村培訓(xùn)手冊》。內(nèi)訓(xùn)是指由由公司人力資源部及培訓(xùn)具體執(zhí)行部門主辦由內(nèi)部講師執(zhí)教的培訓(xùn)。 四、培訓(xùn)效果評價 人力資源部通過組織對各類專業(yè)培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，以決定是否需要更進(jìn)一步接受培訓(xùn)、或改進(jìn)培訓(xùn)工作方法。 外聘講師：公司直接在外部聘請的在老鄉(xiāng)村專職培訓(xùn)或兼職培訓(xùn)的專業(yè)講師。 內(nèi)部講師講課待遇： 公司總部工作人員、連鎖店樓面主管、連鎖店經(jīng)理屬于指定內(nèi)部講師，按培訓(xùn)類別進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，作為績效考核中“培訓(xùn)與教育員工，提高員工能力水平”一項進(jìn)行評估得分，不再享有講課津貼。 【老鄉(xiāng)村餐飲連鎖內(nèi)部問題解決和申訴的渠道】 申訴渠道 書面的形式向各連鎖店“總經(jīng)理信箱”進(jìn)行投訴； 直接向連鎖店店長或人力資源總監(jiān)進(jìn)行投訴。 所有的投訴都要求投訴人署名，對匿名投訴不予受理；對冒名投訴者， 一經(jīng)查實，將予以通報批評 、罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可予以辭退處理。 無論投訴有效與否，只要是非惡意的投訴，人力資源部與受理人都應(yīng)以積極的、尊重的態(tài)度對待投訴人。 對于無制度規(guī)定的投訴的處理，由受理人酌情提出處理意見報人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理裁決。如個人資料失實，由此引起的一切后果及責(zé)任一概由當(dāng)事人承擔(dān)。級別為連鎖店領(lǐng)班以上管理層及公司所有人員在試用轉(zhuǎn)正后，申請轉(zhuǎn)正的員工必須填寫《試用員工考核表》，經(jīng)直接主管、公司人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能正式轉(zhuǎn)正并在存入公司人才庫。 被擔(dān)保人有下列情形之一者，擔(dān)保人應(yīng)負(fù)連帶賠償責(zé)任： ① 營私舞弊或其他不法行為給本公司造成損失者； ② 侵占、挪 用公款、公物或損壞公物者； ③ 竊取公司商業(yè)技術(shù)秘密或財物者或者懸欠帳款不清者。 被擔(dān)保人調(diào)動、離職、退休時，在離職手續(xù)辦理完畢半年后，無溯及事件者，解除擔(dān)保責(zé)任，本公司發(fā)還原擔(dān)保書。部門副經(jīng)理及以上員工和特殊職位人員（另簽協(xié)議）自請辭職，應(yīng)提前兩個月書面通知，以便公司工作安排，否則視為違規(guī)，公司 扣除該員工 12 個月工資。 ① 職工患病或非因工受傷醫(yī)療期滿后，不能勝任公司工作要求； ② 職工因公司機(jī)構(gòu)調(diào)整無適合工作安排； ③ 職員經(jīng)培訓(xùn)和崗位調(diào)整后，仍不能適應(yīng)公司工作要求。 ⑥ 觸犯《員工手冊》中“紀(jì)律”解聘中的任何一條。 調(diào)遷 老鄉(xiāng)村餐飲連鎖是一家連鎖經(jīng)營方式的公司，公司人力資源部對連鎖店領(lǐng)班及以上管理層、廚房部、保安部建立了可流動的人才庫，合理的為每一家連鎖店進(jìn)行人員管理、調(diào)配并實施內(nèi)部流動。 本公司由于業(yè)務(wù)的需要，可隨時調(diào)動員工的職務(wù)或服務(wù)地點。調(diào)任員 工由于所管事物特別繁雜，可酌情延長，最長以延長五個工作日為限。老鄉(xiāng)村餐飲連鎖按人員類別分為管理層及一般員工的考核。 績效輔導(dǎo)階段：主管要經(jīng)常關(guān)注下屬計劃目標(biāo)完成情況，加強(qiáng)溝通，及時進(jìn)行肯定、輔導(dǎo)、提供幫助及支持、批評和糾偏。評議人將評議意見及結(jié)果填入《周邊流程工作績效評議表》（專業(yè)支持和輔助人員適用，評議個人周邊協(xié)作情況）后，反饋給被考核者的直接主管。是否公正的作好季度員工績效考核工作也作為評價管理人員綜合管理能力的重要依據(jù)之一；管理層月度浮動獎金按當(dāng)月獎金的 30%進(jìn)行獎勵或處罰。員工本人對個人考勤異常及時申報，否則視為曠工行為。 （ 8） 新員工入職當(dāng)月工作滿 15 天可享有一天例假，第二個月開始正常休假；員工當(dāng)月滿勤者享有3 天帶薪假。 （ 11） 春節(jié)假 — 員工享有 3 天有薪春節(jié)假 期（年初一 初三），但若店內(nèi)無法安排休息可安排員工換休，員工春假工作 1 天可換休 2 天。 （ 15） 10． 1 國慶節(jié) — 員工享有 1 天有薪假期，但若店內(nèi)無法安排休息可安排員工換休 1 天。 【考勤類別及計算方法】 遲到 /早退：員工上班，每次提前 5 分鐘點到，每位員工必須提前 5 分鐘打好卡和簽好到，否則算遲到。 曠工 —— 曠工一天扣 3 天（曠工時間的三倍作為處罰標(biāo)準(zhǔn)），連曠 3 天或 1 月內(nèi)曠工 3 次及以上作自動除名，并不作任何補(bǔ)償（參見員工入職 /離職規(guī)定）。 停休：因分店出現(xiàn)特殊情況，暫停員工月度休假。 忘打卡處理：員工忘記打卡必須找?guī)О囝I(lǐng)班簽卡有效，但一個月不得超過 2 次，否則簽卡一次扣5 分。 【辭職】 每位入職員工必須做滿半年后才可提出辭職，中途離職當(dāng)月工資作為扣除代培訓(xùn)費予以扣除，退工衣退押金。 【附則】 本制度由老鄉(xiāng)村餐 飲連鎖各分店負(fù)責(zé)執(zhí)行。凡離職人員以搬離宿舍為準(zhǔn)予以結(jié)算工資。嚴(yán)禁徇私舞弊，力求公平公正，否則予以降級或 100200 元的經(jīng)濟(jì)處罰。 【請假、銷假手續(xù)及審批權(quán)限 】 請假手續(xù)：請假半天由考勤主管批示，請假一天及一天以上由樓面經(jīng)理批示，請假必須提前填寫《考勤申報單》，經(jīng)上司批準(zhǔn)簽字后方可離開工作崗位。 停工 —— 因無法適應(yīng)崗位要求被停工。 病假 —— 假必須提供醫(yī)院或診所的病假單，病假無工薪； 事假 —— 事假一天扣 天，事假五天以上者按一天扣一天工資，原則上一般不能超過五天。婚假期間工資照發(fā)。 （ 13） 端午節(jié) — 員工享有 1 天有薪假期，但若店內(nèi)無法安排休息可安排員工換休 1 天。 （ 10） 員工休工齡假或服務(wù)滿半年后可連休月度累計假期，需提前填寫《考勤申報單》于上月 24 號前交于考勤主管，呈經(jīng)理批準(zhǔn)方可休息。 （ 5） 【假期類別及期限規(guī)定】 （ 6） 1各分店員工享有以下帶薪假期： （ 7） 月度假 — 員工每個月有 3 天例休（出勤滿 10 天即有 1 天休息），員工于每月 24 號前可遞交下月休假申請（除節(jié)假日周末外）于負(fù)責(zé)考勤主管，在不影響正常營業(yè)狀況下給予安排。 【職責(zé)】 （ 1） 公司人力資源部負(fù)責(zé)本辦法的編制、修訂、監(jiān)督執(zhí)行。反饋是雙向的，考核者應(yīng)注意留出充分的時間讓被考核者發(fā)表意見。完成每月考核后，直接主管應(yīng)與員工面談溝通，雙方簽名確認(rèn)。 員工層績效管理方法： 管理層按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)每天對每位員工進(jìn)行分項評分，評分結(jié)果且必須在例會上進(jìn)行通報； 在每月 10 號，管理層對每位員工進(jìn)行月度各項考核指標(biāo)分項統(tǒng)分，對排序前 10%的員工實施月度浮動獎金增加 50%的獎勵；對排序末尾 5%的員工扣除月度浮動獎金的 30%。調(diào)任員工應(yīng)到新店人力資源部報到，以便統(tǒng)計考勤和造工資表，如因調(diào)任員工未及時辦理入職手續(xù)造成考勤不全，責(zé)任自負(fù)。 各連鎖店可依據(jù)員工之個性、學(xué)識和能力，力求人盡其才，安排合適的工作，亦可向人力資源部推薦安排其它部門合適的職位，經(jīng)公司批準(zhǔn)，填具《人事異動調(diào)遷單》。 老鄉(xiāng)村餐飲連鎖是一個團(tuán)隊，任何接到支援要求的管理層應(yīng)積極配合支援措施，由公司人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)，積 極主動的對需要支援的連鎖店進(jìn)行友好的人力資源緊急支援。連鎖店其他基層員工 填寫離職申請 表并提供離職移交清單，按照要求完整的移交好工作并得到相關(guān)主管簽署后正式離職。 ① 試用期證明不符合錄 用條件； ② 嚴(yán)重違反公司管理制度、規(guī)定； ③ 嚴(yán)重?fù)p害公司形象和利益者； ④ 被依法追究刑事責(zé)任。 有下列情況之一者，經(jīng)員工所在部門提出，公司研究決定，予以辭退。辭職一般指員工主動提出離職申請的解除勞動關(guān)系行為；辭退為公司主動提出與員工解除勞動關(guān)系〈常見原因見序號 3 釋義〉。人力資源部每年向擔(dān)保人或被擔(dān)保人核實地址或聯(lián)系方式一次，如發(fā)現(xiàn)有不主動申報變更情況或有隱瞞嫌疑者，被擔(dān)保人可被勒令辭職。 擔(dān)保 老鄉(xiāng)村體系聘用的財務(wù) 人員、采購人員、倉庫管理員、駕駛員、保安以及經(jīng)常涉及公司秘密和保管使用重要設(shè)備的人員或認(rèn)定其職務(wù)有必要提供擔(dān)保時，應(yīng)于報到之日起一周內(nèi)辦理經(jīng)濟(jì)擔(dān)保手續(xù)，簽訂擔(dān)保書。一般員工試用期 限由連鎖店管理層根據(jù)應(yīng)試員工實際工作經(jīng)驗確定。 入職手續(xù)： 21 辦理接口人： 公司所有職員、連鎖店領(lǐng)班以上管理層、廚房部、保安及公司另行指定職位在公司人力資源部由人事專員辦理；連鎖店 基層員工在連鎖店由人事協(xié)助辦理。 申訴與復(fù)議： 投訴人如果對投訴處理意見存有異議，可以向人 力資源部申訴（涉及人力資源部或其主管領(lǐng)導(dǎo)的投訴申訴，可直接向總經(jīng)理受理）。人力資源部及投訴受理部門應(yīng)本著客觀公正、及時有效的原則，調(diào)查、處理投訴問題。 各級責(zé)任： 人力資源部為內(nèi)部投訴主管部門，受理各連鎖店內(nèi)部投訴的接收、分類建檔、組織調(diào)查、跟蹤、審核處理意見、向投訴方反饋處理意見、監(jiān)督落實處理意見、受理申訴，以及向總經(jīng)理定期報告投訴處理情況等職責(zé)。 12月將對內(nèi) 部講師授課進(jìn)行總結(jié)和評估，選出 2名優(yōu)秀培訓(xùn)講師，授予“老鄉(xiāng)村內(nèi)部優(yōu)秀講師”的榮譽(yù)，在老鄉(xiāng)村餐飲連鎖內(nèi)部進(jìn)行通報、《老鄉(xiāng)村報》上公示，并予以 200元的現(xiàn)金獎勵。 內(nèi)部講師授課技巧提升：公司人力資源組織培訓(xùn)講師進(jìn)行授課技巧培訓(xùn)，提高授課 技巧。 人力資源部于每年中（六月底）對培訓(xùn)效果及 要求進(jìn)行檢討，并通過月 /季度培訓(xùn)計劃的實施加以修正。 公司鼓勵采取內(nèi)部教學(xué)的方式來提升個人的能力及 技術(shù)水平，但若屬于公司重要且缺乏的培訓(xùn)，可以考慮參加外部培訓(xùn)，外訓(xùn)員工需要根據(jù)培訓(xùn)費用簽訂《培訓(xùn)服務(wù)協(xié)議》。 人力資源部為公司的接受過培訓(xùn)的員工建立個人培訓(xùn)檔案，保存?zhèn)€人參加培訓(xùn)記錄，包括： ? 員工培訓(xùn)記錄卡 ? 獲得的各類證書復(fù)印件 ? 獲得的各類培訓(xùn)資料目錄 ? 參加內(nèi)部考試試卷。 由人力資源部負(fù)責(zé)，在公司戰(zhàn)略規(guī)劃中已成立或?qū)⒁闪⒆誀I店和加盟店的城市建立與當(dāng)?shù)卮笾袑；蚵殬I(yè)技術(shù)學(xué)院的合作，建立老鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)