【正文】 應(yīng)急預(yù)案 .............................................................................................86 4 第一章 總 則 一、 為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客及員工生命 和財產(chǎn)安全，保證企業(yè)的正常經(jīng)營，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》，結(jié)合 酒店 實際情況，制定本制度。 五、 酒店店長是本企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對 酒店 的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，保證安全生產(chǎn)資金投入，及時協(xié)調(diào)、解決安全生產(chǎn)管理中的重大問題。 八、對在改善安全生產(chǎn)條件、防止生產(chǎn)安全事故、參加搶險救護(hù)、安全生產(chǎn)管理等方面取得顯著成績 的個人，給予表彰和獎勵。 組織安全大檢查。 深入現(xiàn)場監(jiān)督檢查，督促并協(xié)助解決有關(guān)安全問題，糾正違章作業(yè)。 按國家有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)制訂職工勞保用品和防暑降溫飲料的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并督促檢查有關(guān)部門按規(guī)定及時 發(fā)放和合理使用。 1 建立健全安全管理網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)基層安全工作，加強(qiáng)安全基礎(chǔ)建設(shè)，定期召開安全專業(yè)人員會議。負(fù)責(zé)做好消防、監(jiān)控設(shè)施的養(yǎng)護(hù)工作，保證靈敏可靠有效，發(fā)現(xiàn)問題及時維修和更換，確保 24 小時正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7 8 第三章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家和人民群眾生命財產(chǎn)安全的大事，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制是做好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。 根據(jù)公司下達(dá)的 安全方針、目標(biāo)，落實并組織實施所管酒店的安全生產(chǎn)方案和計劃，以確保酒店公司安全方針、目標(biāo)的實現(xiàn)。 落實各酒店的危險源識別、危險源清單、風(fēng)險評價及控制措施。 1 貫徹酒店公司各項安全生產(chǎn)工作的指示精神，落實各項安全生產(chǎn)防范措施和工作要求。 1 檢查、落實分管酒店安全管理工作記錄情況。 1 了解和反映賓客對酒店公司安全生產(chǎn)工作的意見。 制定、落實酒店公司、各部門、各酒店的安全生產(chǎn)責(zé)任制。 審批酒店公司、各酒店的安全管理制度及操作規(guī)程。 審批酒店公司、各酒店的維護(hù)保養(yǎng)計劃。 1 負(fù)責(zé)組織酒店公司級的安全生產(chǎn)檢查，組織研究解決酒店公司安全生產(chǎn)中存在的問題，及時排除安全隱患。 1 檢查酒店公司、部門、酒店的特種作業(yè)人員持證上崗和防護(hù)用品的配備工作。 協(xié)助總經(jīng)理建立酒店公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織與各酒店簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。 負(fù)責(zé)組織起草酒店公司的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，督促各酒店定期實施培 11 訓(xùn)、演練并做好記錄。 負(fù)責(zé)組織酒店公司級的安全生產(chǎn)宣傳、教育、培訓(xùn)和考核。 1 檢查各部門、各酒店培訓(xùn)計劃的實施情況及考核、記錄情況； 1 負(fù)責(zé)督促各部門、酒店做好相關(guān)方管理。 協(xié)助總經(jīng)理與總公司安全主管部門協(xié)調(diào)、溝通。 參加各店的質(zhì)量安全檢查小組，完成小組的各項工作。 12 落實本部門的危險源識別、風(fēng)險評價，確定控制措施。 1 參加酒店安全生產(chǎn)委員會會議，并組織執(zhí)行會議決議。 1 落實本部門相關(guān)安全生產(chǎn)記錄的填寫、整理、存檔工作。 (五 ) 兼職交通安全管理人員安全生產(chǎn)職責(zé) 在酒店店長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對酒店交通安全工作負(fù)權(quán)限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。 熟悉單位機(jī)動車型號、性能、數(shù)量、用途等情況，組織定期進(jìn)行保養(yǎng)、維修、年審。 定期向主管領(lǐng)導(dǎo)報告交通安全工作情況。 熟悉酒店防火管理制度和火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo) 制定防火工作計劃。 定期檢查各部門防火制度落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患督促落實整改，并記錄存檔。 1 負(fù)責(zé)協(xié)助工程部對單位改建工程中有關(guān)消防審批手續(xù)的辦理和施工現(xiàn)場的消防監(jiān)督。 1 負(fù)責(zé)計劃、組織、落實保安巡視、執(zhí)勤，確保酒店及客人的人身及財產(chǎn)安全。 1 承擔(dān)安全生產(chǎn)職責(zé)（通則）的職責(zé)。 時刻保持中控室設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)正常，認(rèn)真職守并做好記錄，如有異常情況要及時上報保安隊長或店長。 遇有火災(zāi)，按照應(yīng)急預(yù)案通報店長或值班經(jīng)理，并迅速啟動和運(yùn)用消防設(shè)備設(shè)施，進(jìn)行滅火工作。 (八 ) 工程負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)職責(zé) 在酒店店長的領(lǐng)導(dǎo)下，對酒店設(shè)施設(shè)備的安 全運(yùn)行及本部門的安全生產(chǎn)負(fù)直接管理責(zé)任。 加強(qiáng)對本部門員工的用電基本知識、安全操作規(guī)程和安全知識的教育培訓(xùn)，定期對員工進(jìn)行用電基本知識、安全知識的考核。 配合保安隊定期檢 查消防供水系統(tǒng)，保證及時提供消防水。 1 承擔(dān)兼職安全生產(chǎn)管理人員（酒店各部門負(fù)責(zé)人）安全生產(chǎn)職責(zé)。 協(xié)助部門負(fù)責(zé)人，組織本組員工落實各項安全生產(chǎn)方案、計劃和工作。 熟悉本班組安全生產(chǎn)設(shè)施的分布和使用方法，掌握與本班組相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。 遵守酒店公司各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。 向顧客宣傳安全生產(chǎn)常識和有關(guān)要求，提示顧客做好安全防范工作。 在工作中要做到勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問，以便及時發(fā)現(xiàn)客人故意遺留的危險品及可疑人員。 熟悉和掌握本班組業(yè)務(wù)和人員情況，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。 在安排班組工作的同時，應(yīng)強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。 (十二 ) 前廳服務(wù)員安全生產(chǎn)職責(zé) 按照“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，既是服務(wù)員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責(zé)任人。 按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保安全。做到及時發(fā)現(xiàn)及時消除安全隱患，并及時報告上級。 1 保證水、電、燃?xì)獾陌踩褂?，每日下班前就檢查巡視確保正常方可下班。 (十三 ) 客房部領(lǐng)班（班組長）安全生產(chǎn)職責(zé) 在本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負(fù)權(quán) 18 限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。 熟悉與本部門相關(guān)的危險源、風(fēng)險評估，落實、預(yù)防控制措施。 經(jīng)常檢查客房、庫房、公共區(qū)域等各種安全設(shè)備設(shè)施和消防器材，及時發(fā) 現(xiàn)和消除安全生產(chǎn)隱患； 承擔(dān)安全生產(chǎn)職責(zé)（通則）的要求。 積極、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，積極參加培訓(xùn)和演練，熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案、操作規(guī)程、危險源等。 按照規(guī)定對所在崗位的設(shè)備設(shè)施、區(qū)域、人員要進(jìn)行安全檢查，并做好相關(guān)記錄。 19 1 遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。 積極、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，積極參加培訓(xùn)和演練，熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案、操作規(guī)程、危險源等。 定期檢查庫房內(nèi)食品的有效期，過期食品一律不得發(fā)放； 熟悉本 崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設(shè)施位置，會熟練使用消防器材。 1 經(jīng)常檢查庫房內(nèi)各種安全設(shè)備設(shè)施和消防器材，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全生產(chǎn)隱患； (十六 ) 領(lǐng)班（班組長）安全生產(chǎn)職責(zé) （通則） 在本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所 屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負(fù)權(quán)限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。 20 熟悉與本部門相關(guān)的危險源、風(fēng)險評估，落實、預(yù)防控制措施。 承擔(dān)安全生產(chǎn)職責(zé)（通則）的要求。 積極、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，積極參加培訓(xùn)和演練，熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案、操作規(guī)程、危險源等。 按照規(guī)定對所在崗位的設(shè)備設(shè)施、區(qū)域、人員要進(jìn)行安全檢查，并做好相關(guān)記錄。 1 遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從 領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。 （四） 考核方法為：口頭提問，筆答、具體工作表現(xiàn)等，考核成績 90 分以上為優(yōu)秀、 70分以下為不合格。 22 第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度 第一節(jié) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度 為了加強(qiáng) 酒店 安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使 酒店 的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市 酒店 飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》及 相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合 酒店 實際情況特制定本制度。 部門應(yīng)按規(guī)定對所有從 業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。 部門管理人員應(yīng)當(dāng)教育和督促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行 酒店 的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。 酒店 保安部 負(fù)責(zé)協(xié)助 人事專員 對新入 職 員工的 酒店 級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé) 協(xié)助人事專員 對安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核情況進(jìn)行備案登記，并填寫培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳椤? （二）部門級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容 : 24 本部門的生產(chǎn)經(jīng)營特點和安全生產(chǎn)規(guī)章制度； 本部門的工作環(huán)境及危險因素； 安全生產(chǎn)技術(shù)基本知識； 要害部位及設(shè)備分布情況； 生產(chǎn)安全事故典型案例。 （五） 從 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓(xùn)，由 酒店 安全生產(chǎn)辦公室組織，到指定的專門培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，培訓(xùn)課時不少于國家規(guī)定的時間。 案例分析：通過對 酒店 以往發(fā)生事故 或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應(yīng)對措施，提高受訓(xùn)人員應(yīng)變處理能力。 問卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動或公眾關(guān)注的安全話題進(jìn)行問卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動態(tài)，跟進(jìn)培訓(xùn)。 、口試、實際操作技能考評等方式進(jìn)行，達(dá)到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達(dá)標(biāo)的需進(jìn)行再次培訓(xùn)考核，直至達(dá)標(biāo)為止。 涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門，應(yīng)根據(jù) 酒店 安全生產(chǎn)辦公室的培訓(xùn)計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。 新 入職 員工必須接受三級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可分配上崗工作。 有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的計劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照 酒店 培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理辦法執(zhí)行。 部門安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)：負(fù)責(zé) 組織部門管理范圍內(nèi)各類安全生產(chǎn)檢查及存在問題的整改工作；負(fù)責(zé)日常性安全巡視檢查工作；及時向 酒店安全負(fù)責(zé)人呈報本部門安全狀況和作業(yè)人員操作情況；根據(jù)部門安全生產(chǎn)狀況，提出安全技術(shù)措施編制建議。 二、安全生產(chǎn)檢查場所及部位 依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定 酒店 安全生產(chǎn)檢查場所及部位如下： 酒店 所有經(jīng)營場所。 （三）部門安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練情況； （四）有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備上設(shè)置安全警示標(biāo)志及應(yīng)急出口 （五）各部門從業(yè)人員使用勞動防護(hù)用品、倉儲區(qū)域保持安全距離、經(jīng)營場所及員工的疏散通道、安全出口等情況。 店長 每月不少于一次， 部門負(fù)責(zé)人 每周不少于一次，領(lǐng)班每天不少于二次，員工每班不少于十二次 ， 安全檢查及安全巡視應(yīng)填寫安全檢查記錄。 季節(jié)性安全檢查 結(jié)合 酒店 安全經(jīng)營的特殊要求，根據(jù)春秋季風(fēng)大、夏季高溫多雷雨、 29 冬季寒冷干燥等季節(jié)特點對安全設(shè)備及人員進(jìn)行防火、防爆、防暑降溫、防汛、防雷擊、防觸電、防寒防凍等必要的安全檢查，減少事故發(fā)生的可能性。 所有維護(hù)、保養(yǎng)、檢測工作應(yīng)做好相應(yīng)記錄，并由有關(guān)人員簽字。 安全檢查是做好安全生產(chǎn)管理工作的一個輔助手段，消除事故隱患，防微杜漸，提高員工安全防范意識，提升各部門安全生產(chǎn)的管理水平，杜絕各類責(zé)任事故發(fā)生，保障 酒店 正常經(jīng)營和賓客及全體員工的人身及財產(chǎn)安全，才是安全生產(chǎn)最終目的。 一、負(fù)責(zé)部門：工程部、保 安 部 二、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法 設(shè)施