【正文】 PAH等對(duì) 產(chǎn)品的污染 蔬菜生產(chǎn) 蔬菜產(chǎn)地污染示意圖 注意： 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園應(yīng)遠(yuǎn)離污染源 農(nóng)藥 /肥料/激素對(duì)產(chǎn)品污染 良好的蔬菜產(chǎn)地環(huán)境 露地 日光溫室 塑料大棚 200畝 200畝 1000畝 園地建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 2）創(chuàng)建規(guī)模 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 園地建設(shè) （ 12分） 創(chuàng)建規(guī)模 （ 6分） 設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園（設(shè)施內(nèi)面積） 200畝以上，露地 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園 1000畝以上，且集中連片 6 達(dá)到上述規(guī)模要求 ， 但不集中連片 4 未達(dá)到上述規(guī)模要求 0 ?企業(yè)種植面積，為自有基地 +合同訂購(gòu)基地，提供訂購(gòu)合同供抽查。 ? 塑料大棚按照合理軸線方程設(shè)計(jì)建造，堅(jiān)固耐用、性能優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)實(shí)用 。 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 1）技術(shù)規(guī)程 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 栽培管理 （ 34分） 技術(shù)規(guī)程 （ 8分） 制定或引用生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)， 100%采標(biāo)生產(chǎn) 8 制定或引用主栽作物生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)， 50%≤ 采標(biāo)生產(chǎn)100% 6 制定或引用主栽作物生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，采標(biāo)生產(chǎn) 50% 4 主栽作物無(wú)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 0 （七）品種選擇 ?選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種，良種覆蓋率達(dá)到 100%。設(shè)施栽培全面應(yīng)用防霧滴耐老化功能棚膜，通風(fēng)口及門(mén)覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，冬春多層覆蓋保溫節(jié)能。 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 栽培管理 （ 34分） 肥水管理 （ 5分） 100%應(yīng)用測(cè)土配方施肥 * 5 *提供土壤養(yǎng)分 測(cè)試和施肥配方 報(bào)告 有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥及各營(yíng)養(yǎng)元素搭配合理，適量、適期施肥和灌水 4 存在明顯的過(guò)量施肥或缺肥現(xiàn)象 0 78 考慮有機(jī)肥施用的磷、鉀測(cè)土施肥推薦技術(shù) 老菜田 新菜田 土壤磷鉀水平 過(guò)高 一般 有機(jī)肥施用原則 選擇秸稈類(lèi)含碳較豐 富的有機(jī)肥 ，堆肥及生物 有機(jī)肥，以改良土壤為目 標(biāo) 選擇優(yōu)質(zhì)畜禽糞堆肥 配合少量麥秸 ，以培肥土 壤為目標(biāo) 磷鉀衡量監(jiān)控原則 以提高土壤微生物活 性，維持地力為主 以土壤培肥、提高土 壤化學(xué)養(yǎng)分為主 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 79 肥料帶 主根位置 施肥量高 的行間作物的肥料位置 有機(jī)肥及基肥集中近根施用效果更好 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 主要蔬菜作物的目標(biāo)產(chǎn)量及氮素推薦范圍 類(lèi)別 代表作物 種植方式 目標(biāo)產(chǎn)量（ t/ha） 氮素供應(yīng)目標(biāo)值 (kg N/ha) 作物 果菜類(lèi) 番茄 露地 6075 300375 甜椒、茄子 保護(hù)地 90120 450600 結(jié)球葉菜類(lèi) 大白菜 露地 90120 250325 甘藍(lán)、青花菜、花椰菜、結(jié)球生菜 綠葉菜類(lèi) 春菠菜 露地 25 140200 油菜、芹菜、葉用生菜、萵苣、茴香 瓜菜類(lèi) 黃瓜 露地 6075 325400 保護(hù)地 120180 500600 根菜類(lèi) 蘿卜 露地 6090 250325 胡蘿卜、蕪菁 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 ?結(jié)合耕地種類(lèi)、新老菜田的地力特點(diǎn)、肥料的種類(lèi)特性、不同作物的需肥規(guī)律及灌溉方式確定果類(lèi)蔬菜施肥配方 原則： ?降低磷肥的施用數(shù)量。 ?露地及設(shè)施施肥配方（ N： P2O5： K2O）建議： ?新菜田： 基肥 =13： 15： 17，追肥 =28： 4： 13 ?設(shè)施老菜田： 基肥 =18： 5： 22，追肥 =28： 4： 13 ?果菜類(lèi)田： 基肥 =15： 5： 20，追肥 =28： 4： 13 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園配方肥的選擇 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 50 100 150 200 250 300 氮素供應(yīng) (kg/ha) 產(chǎn)量 (t/ha) 有機(jī)肥供氮 化肥供氮 土壤供氮 目標(biāo)供氮 有機(jī)肥的用量應(yīng)當(dāng)有所限制 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 滿足氮素推薦量的 1/2至 2/3為宜 不同土壤類(lèi)型 /作物生育期氮肥分施次數(shù) 生育期 質(zhì)地 12個(gè)月 （次） 23個(gè)月 （次） 36個(gè)月 （次） 粘土、粘壤土 12 12 24 壤土 12 24 610 砂壤土 2 35 812 砂土 24 812 1220 注： 不同作物生育特點(diǎn)決定了氮肥分施比例！但是一個(gè)原則是畦灌下每次追施數(shù)量 4575 kg N/ha。 ?科學(xué)安全用藥，農(nóng)藥以高效低毒生物藥劑為主，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來(lái)源不明、成分含量標(biāo)注不清的農(nóng)藥。 《 規(guī)范 》 引用 高畦覆蓋地膜 栽培 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 7）病蟲(chóng)害防治 農(nóng)業(yè)防治 豆類(lèi) 十字花科 塊根塊莖類(lèi) 塊根塊莖類(lèi) 豆類(lèi) 十字花科 十字花科 塊根塊莖類(lèi) 豆類(lèi) 1 2 3 142辣椒套種甘蔗 “倒茬如上糞” “莊稼要想好，三年兩頭倒” 第一期（年） 第二期（年） 第三期（年） 1 2 3 減輕病害： 大麥一大豆一高梁輪作較大豆連作枯萎病發(fā)病率及病情分別降低 36％和 20％ (Fininsa and Yuen， 2022)。 目前生物防治在國(guó)外蔬菜害蟲(chóng)的防治中得到了大量的應(yīng)用 ， 特別是在大棚等設(shè)施蔬菜害蟲(chóng)防治中 。 4. 噴藥要適時(shí) 。 8. 藥次要適當(dāng) 。對(duì)難以確診的，應(yīng)請(qǐng)教科技人員或?qū)＜艺J(rèn)定。這樣用藥才最經(jīng)濟(jì)、安全、有效，污染小，投資少。因此，要根據(jù)它們的發(fā)生規(guī)律和為害程度，確定防治適期。 5. 配藥要適量： 配藥量過(guò)多過(guò)少都不利?；蚋鶕?jù)當(dāng)?shù)卦囼?yàn)、示范，得出經(jīng)濟(jì)有效的配藥量。例如防治向日葵菌核病，應(yīng)根據(jù)菌核在土中越冬的規(guī)律，在菌核萌發(fā)前，田間撒藥效果最好；若噴藥至發(fā)病部位，效果反而不佳。而蟲(chóng)害產(chǎn)卵孵化較為集中，噴 1一 2次即可消滅?；瘜W(xué)農(nóng)藥不能與微生物農(nóng)藥混用，否則會(huì)殺傷微生物。因此應(yīng)根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，擇有利天時(shí)施藥，才會(huì)發(fā)揮最大的藥效。 （十三）田園清理 ? 將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田園清潔。 ?推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合。 ?有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實(shí)行商品化處理、運(yùn)輸、銷(xiāo)售全程冷藏保鮮。 《 規(guī)范 》 引用 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 2）凈菜處理 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 凈菜處理 （ 3分） 凈菜上市 3 沒(méi)有推行凈菜上市 0 1. 修整 （ 主要針對(duì)葉菜和根莖菜） ?收獲的同時(shí)進(jìn)行修整，可減少蔬菜再修整對(duì)菜體造成的機(jī)械損傷，又可將所有垃圾留在產(chǎn)地，并可直接進(jìn)入下一道工序?qū)嵤┌b，提高效率。 ?蔬菜經(jīng)分級(jí)后，將不同檔次的蔬菜投放不同市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高生產(chǎn)效益。 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 4）包裝與標(biāo)識(shí) 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 包裝標(biāo)識(shí) （ 2分） 100%包裝標(biāo)識(shí) 2 50%≤ 包裝標(biāo)識(shí) 100% 1 包裝標(biāo)識(shí) 50% 0 五、品牌建設(shè) （ 12分） 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 品牌建設(shè) （ 12分） 安全質(zhì)量 （ 8分） 100%符合食品安全國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 8 1年內(nèi)出現(xiàn) 1次抽檢不合格，或銷(xiāo)售質(zhì)量不合格產(chǎn)品，或 檢出含有禁限用農(nóng)藥 0 產(chǎn)品認(rèn)證 （ 2分） 通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè) 規(guī)范（ GAP）認(rèn)證或地理標(biāo)志登記之一 2 未通過(guò)上述任何認(rèn)證或登記 0 產(chǎn)品品牌 （ 2分） 有注冊(cè)商標(biāo)、 100%統(tǒng)一銷(xiāo)售 2 有注冊(cè)商標(biāo)、 50%≤ 統(tǒng)一銷(xiāo)售 100% 1 無(wú)注冊(cè)商標(biāo) 0 品牌建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn) （十八）質(zhì)量安全 ?產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)品要求考核標(biāo)準(zhǔn) 《 規(guī)范 》 引用 六、質(zhì)量管理 （ 17分） 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 質(zhì)量管理 （ 17分） 農(nóng)資管理 （ 5分） 有專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、出入庫(kù)臺(tái)賬，擺放整齊有 序，回收包裝，無(wú)禁限用農(nóng)藥 5 無(wú)禁限用農(nóng)藥，有出入庫(kù)臺(tái)賬 4 有禁限用農(nóng)藥或無(wú)出入庫(kù)臺(tái)賬之一 0 檔案記錄 （ 5分） 檔案記錄完整 5 有檔案記錄，但內(nèi)容不夠完整 4 沒(méi)有檔案記錄 0 產(chǎn)品檢測(cè) （ 3分） 有必要的檢測(cè)設(shè)備、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、有操作規(guī)程，或委托 檢測(cè)，檢測(cè)記錄完整 3 有必要的檢測(cè)設(shè)備、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、有操作規(guī)程，或委托 檢測(cè)，檢測(cè)記錄不夠完整 2 無(wú)產(chǎn)品檢測(cè)記錄 0 基地準(zhǔn)出 （ 2分） 建立基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度 2 未建立基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度 0 質(zhì)量追溯 （ 2分） 建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 2 未建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 0 質(zhì)量管理考核標(biāo)準(zhǔn) （二十一）農(nóng)藥管理制度 ?農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫(kù)檔案。 （二十四）質(zhì)量追溯制度 ?對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，有條件的要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動(dòng)化查詢?，F(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)培訓(xùn)，留存通知文件、簽到表、照片等。項(xiàng)目單位按照產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)或送檢農(nóng)殘，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理、分等分級(jí)。要將標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)到項(xiàng)目區(qū)每個(gè)農(nóng)戶，張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置。查驗(yàn)文件。檔案記錄保存二年以上。 （二十）產(chǎn)品品牌 ?產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場(chǎng)占有率和知名度。 ?標(biāo)識(shí)要按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容。 《 規(guī)范 》 引用 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 3）分等分級(jí) 項(xiàng)目 類(lèi)別 考核具體內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 分等分級(jí) （ 3分） 100%分等分級(jí) 3 提供國(guó)家、行業(yè)、地方或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 50%≤ 分等分級(jí) 100% 2 分等分級(jí) 50% 0 ?塑料周轉(zhuǎn)箱進(jìn)地頭；收獲的同時(shí)進(jìn)行凈菜處理；收后放菜的同時(shí)進(jìn)行分級(jí)。葉菜只采收符合商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的部分，根菜要清除須根、外葉等。 ?開(kāi)發(fā)設(shè)施蔬