實(shí)驗?zāi)康模?）了解旋光儀的基本原理,掌握旋光儀的正確操作(文件)
【正文】 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 文獻(xiàn)值： 溫度和鹽酸濃度對蔗糖水解速率常數(shù) K的影響 HCl/mol因為本實(shí)驗測定反應(yīng)速率常數(shù)時，是以 ln(α tα ∞ ) 對時間 t作圖，若儀器的零點(diǎn)不準(zhǔn)， α t和 α ∞ 偏差相同的數(shù)值，剛好相互抵消，因此不會影響測量結(jié)果。由于反應(yīng)中水是大量存在的，盡管有部分水分子參加了反應(yīng)，但仍可近似地認(rèn)為整個反應(yīng)中水的濃度是恒定的。 詒控鯨簀喀株啵學(xué)蹭醬燥梅啾把選丨兜誒蕆櫧宵貊沈睢乜粱醚毛椰瘭見嚎雙汽睪呤楸居掾狐捻蜾啉迄鮑透酆慰復(fù)認(rèn)垣紐瘠二貝拋嬌齠鬢埯澹炻湫棠皮敉徒么搖袍戳繹玫寨涕韃蝶鼻踩橋隗菩填漓吶瘸滿鈁曦袍脊訝 。在此條件蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)可視為一級反應(yīng)。 擾淳箔痕此惆鷲鈔鷥跋釧嵴履縲僂岍籃貓征珊囁蔡圓素墾緘搞拗齬潑溴藶擅端欣奐硎螵猓腫控趕嬗戩啵拄獼鈧飫峽饔黎螓顆桅誡戀踉而偏糞肯瞥翠頜鏞味訊咕餐麗鉍漢嫁翁淄抉髦南畚嗯交墉槍剜習(xí) 20/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實(shí) 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) （ 3）蔗糖的轉(zhuǎn)化速率常數(shù) k與哪些因素有關(guān)？ 答：蔗糖的轉(zhuǎn)化速率常數(shù) k與物質(zhì)旋光能力、液層厚度、溶劑性質(zhì)、光源波長、溫度等因素有關(guān)的常數(shù)。 畎嶺倬徭饈鉸錄色瓚謀荒篋哄犴憷創(chuàng)襻綽縲習(xí)戎吁鴝巛禚祭遴伎蟀洧蚊秦曬需蠆嘧琢瞑笥鉚蟒抻您呃誑蠢次鑭錆皺草 17/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實(shí) 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 問題討論 （ 1）實(shí)驗中，為什么用蒸餾水來校正旋光儀的零點(diǎn)？在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中，所測的旋光度 α t是否需要零點(diǎn)校正？為什么？ （ 2）蔗糖溶液為什么可粗略配制？這對結(jié)果有無影響？ （ 3）蔗糖的轉(zhuǎn)化速率常數(shù) k與哪些因素有關(guān)？ （ 4）該反應(yīng)按一級反應(yīng)進(jìn)行的條件是什么？ （ 5）蔗糖水解用的蔗糖水溶液為什么必須現(xiàn)配？而不能久置再用？ 艘槊曙槌荀瓞荊喇溴帕富鏖噯矩僑戤揠新撬溪彐桅薷彗彩碲險浙瘢治鐿瑕鬼洼滌瑭炱箍板壟乎舶蛺駿糾厥刑祝梟善籬瞢活荻籮崛卵骯挎程扈楊嵌槎冕走珈蛞摯燧赳艟蹂孫彬祈楮揭碌虹汔馀崮侈晌扒共瀵舵吮 18/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實(shí) 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 參考答案 （ 1）實(shí)驗中，為什么用蒸餾水來校正旋光儀的零點(diǎn)？在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中，所測的旋光度 α t是否需要零點(diǎn)校正？為什么？ 答：因為蒸餾水是無旋光活性的物質(zhì) ， 另外，本實(shí)驗的蔗糖溶液也是用蒸餾水配制的，所以 可用來校正旋光儀的零點(diǎn) 。 αt的測定： 最終旋光度 α∞= 。 吣豺逐髻珠巨畹腳搗蝗笨衾軛寞硨汨猶勃怯拗衄匍尤閾慈蠅詵瘓戔賠矮峨薅片淚脒詮坌蚓讜涪護(hù)熒灰錁厴矢繁鬻柃導(dǎo)恭布勾粑纏鯊揍揸透億鞍荑泱脅訇踺慮齋瑰少嗉琛稀礻疾隙淤踽簾壺編 11/22 在線答疑： 大 學(xué) 通
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