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餐飲服務標準-備餐間的準備、開餐和清場服務標準(文件)

2025-01-25 07:15 上一頁面

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【正文】頁碼 21 (1) (2) (3)清點前一天用過的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的數量，然后分類打包裝入布草桶車，送到洗滌部核對數量并洗滌，于規(guī)定時間到洗滌部把干凈的布草領回并歸類

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