食堂承包經(jīng)營管理方案(文件)
【正文】 C、 不合格品報(bào)告（原料、半成品、成品） D、 半成品、成品檢驗(yàn)報(bào)告等 7）過程控制引用標(biāo)準(zhǔn)： A、 原材料用量標(biāo)準(zhǔn) B、 原料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) C、 成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) D、 半成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 。 C、 生熟食品儲(chǔ)存在冷柜外標(biāo)識(shí)。 B、 半成品檢驗(yàn)：廚工組長負(fù)責(zé)半成品工藝與方法檢驗(yàn)。 過程控制： 1）生產(chǎn)計(jì)劃：每周三制定下周生產(chǎn)計(jì)劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認(rèn)。設(shè)立意見箱搜集員工意見， 不斷提升服務(wù)質(zhì)量（意見箱由稽查人員稽查之日開箱，將員工意見帶回公司售后服務(wù)部門處理）。 2）內(nèi)部質(zhì)量體系稽核：每年度進(jìn)行二次全面稽核，檢討程序執(zhí)行情況及是否改進(jìn)需求。 供應(yīng)：員工排隊(duì)就餐，由我司工作人員負(fù)責(zé)分菜、打飯，根據(jù)不同口味可分川、粵窗口。 七 、 服務(wù)方式 就餐方式：全體人員采用月卡就餐，每月底最后三天 由我司派人員前往集中發(fā)放下月餐卡，餐卡遺失不補(bǔ)，破損更換由廠方人事行政部門證明。 五、
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