食堂承包經(jīng)營管理方案(文件)
【正文】 C、 不合格品報告（原料、半成品、成品） D、 半成品、成品檢驗報告等 7）過程控制引用標準： A、 原材料用量標準 B、 原料檢驗標準 C、 成品檢驗標準 D、 半成品檢驗標準 。 C、 生熟食品儲存在冷柜外標識。 B、 半成品檢驗：廚工組長負責半成品工藝與方法檢驗。 過程控制： 1）生產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認。設立意見箱搜集員工意見， 不斷提升服務質(zhì)量（意見箱由稽查人員稽查之日開箱，將員工意見帶回公司售后服務部門處理）。 2）內(nèi)部質(zhì)量體系稽核：每年度進行二次全面稽核，檢討程序執(zhí)行情況及是否改進需求。 供應：員工排隊就餐，由我司工作人員負責分菜、打飯，根據(jù)不同口味可分川、粵窗口。 七 、 服務方式 就餐方式：全體人員采用月卡就餐，每月底最后三天 由我司派人員前往集中發(fā)放下月餐卡，餐卡遺失不補，破損更換由廠方人事行政部門證明。 五、
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1