職場禮儀論文-中餐禮儀與西餐禮儀(文件)
【正文】 ........................ 8 禮節(jié) ................................................................................................................... 8 6 總結 ............................................................................................................................. 9 參考文獻 .......................................................................................................................... 9 致謝 ................................................................................................................................. 9 四川師范大學選修結課論文 中餐禮儀與西餐禮儀 學生姓名 李煒瑋 院系名稱 數(shù)學與軟件科學學院 專業(yè)名稱 會計 班 級 2021 級 9 班 學 號 2021060917 指導教師 潘瑞英 完成時間 2021 年 12 月 13 日 I 中餐禮儀與西餐禮儀 會計專業(yè) 學生姓名 李煒瑋 指導教師 潘瑞英 摘要 禮儀已經(jīng)成為我們生活中必不可缺少的一部分，掌握良好的禮儀知識是我們走向成功必要的鋪路石。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒?？偟膩碇v，座次 “尚左尊東 ”， “面朝大門為尊 ”。切忌用餐巾擦拭餐具，好的吃相是食物就口，不可將口就食物。在食用食物時，不能將筷子在每到 菜上來回猶豫，不能用筷子在菜里左挑右選，這樣會讓別人覺得我們的口水在飯菜里沾著，不能用筷子敲打餐具，這樣是對別人的極度不尊重，筷子的擺放要整齊，大頭與小頭應該分別放好，不能顯現(xiàn)出一種筷子很混亂的現(xiàn)象，否則會顯得我們很沒有修養(yǎng)。也不能 坐在面向門，也就是中國常常說的主位上，這樣會有一種喧賓奪主的感覺，顯得我們十分沒有教養(yǎng)，不懂得尊敬長輩。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點舉行的，講究排場、氣氛的大型聚餐活動。 4 用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少。 點菜禮儀 在用餐前點餐時，我們應該按照不同 的人的愛好與習慣進行點餐，要注意客人是不是有特殊需求，比如，糖尿病患者在用餐時，切忌在餐桌上點太多含糖量較高的失誤，伊斯蘭教的朋友在用餐時切忌點豬肉，這些在我們點餐的時候都必須特別注意。在沒有別人的允許的條件下，應盡量避免給別人夾菜，如果一定需要給別人夾菜，也應該使用公用筷，這樣會顯得比較干凈衛(wèi)生。在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用（也就是說事 先按使用順序由外向里依次擺放）。西餐廳會給我們配置三副刀叉，刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。 食物 在西餐中，主要食用牛排之類的食物，那么掌握好牛排的火候，不但有助于我們再吃西餐時的得體，也會讓我們食用的比較開心。在西餐中紅酒的搭配也有比較高的將就，不同的食物搭配的紅酒也是不同的，如果在用餐時感覺比較膩，也可以點一些飯后甜點。桌上的洗手碗只能用來洗指尖，不能將整個手都 伸進去。而相比于中餐，西餐則比較單一，口味也比較單一，并沒有類似于我們一樣的那么多文化差異，他們主要就是以牛排為主 。而相對于中餐，西餐則顯得比較安靜，因為在西餐中要求的環(huán)境比較優(yōu)雅，經(jīng)常會在用餐場合放一些比較優(yōu)雅的歌曲。 禮節(jié) 在中餐和西餐的餐桌上，雖然中餐在用餐時還是比較隨性，但是對禮節(jié)的要求還是很高的，比如不能再有長輩在的情況下，隨意和長輩嬉戲打鬧，在西餐中更是這樣，西餐中由于西方的紳士態(tài)度，男士一般都會對女士比較有禮貌 9 6 總結 通過這一學期的學習，我認識到了學習禮儀的重要性，不同的禮儀在不同的場合下都顯得特別的重要，如果我們不是特別了解或者了解這種禮儀，那么在以后我們進入職場的
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