技術(shù)創(chuàng)新項目資金申請報告書(文件)
【正文】 基水”發(fā)生裝置（實用新型專利） 沙糖桔專用包裝（外觀設(shè)計專利） 八、項目產(chǎn)品市場調(diào)查和需求分析 中國加入 WTO 以來，國內(nèi)的水果不斷受到洋水果的沖擊，許多產(chǎn)品沒有市場競爭力，而沙糖桔由于品質(zhì)較好， 近年來銷路漸旺、價格不斷攀升， 2020 年每公斤價格達 6 元，而且供不應(yīng)求。 氣調(diào)貯藏可使果蔬保鮮時間增加 12 倍，貨架期增加 23 倍。 清遠市目前的果業(yè)現(xiàn)狀是：產(chǎn)、貯、銷關(guān)聯(lián)不緊密，有名牌資源而無名牌產(chǎn)品。 同其他大多數(shù)水果一樣，沙糖桔的保鮮期短、上市集中等特點也帶來了產(chǎn)品的積壓滯銷的問題。采用氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)對沙糖桔進行保鮮在 我國尚屬 12 空白。 九、項目建成后新增的經(jīng)濟效益和社會效益 實施本項目，一來可以產(chǎn)生具大的市場價值；二來可以利用本公司目前在沙糖桔儲藏保鮮方面的產(chǎn)品和技術(shù)優(yōu)勢，以中國林業(yè)科學研究院果品儲藏研究室為依托組建沙糖桔水果儲藏保鮮技術(shù)研究中心，加大我國在沙糖桔儲藏保 鮮方面的技術(shù)與應(yīng)用研究，提升我縣在沙糖桔科研開發(fā)領(lǐng)域的地位。并可推動我縣以及周邊地區(qū)農(nóng)民 13 大力發(fā)展沙糖桔種植熱潮，帶動農(nóng)民從此走上致富之路。 清新縣供銷果蔬有限公司 二○○六年六月二十五日 。 十、結(jié)論語 本項目經(jīng)過國家專家論證，無論從技術(shù)上和市場上都有足夠可行性，經(jīng)濟效益顯著，又能發(fā)展地方經(jīng)濟。 該項目的實施具有顯著的經(jīng)濟效益，將為沙糖桔儲藏保鮮提供良好的技術(shù)性能，獲得優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量。利用貯藏加工手段延長水果上市是一條實現(xiàn)果品增值的重要途徑。在我國，鮮果的總貯藏能力約占水果年總產(chǎn)量的 20%，其中氣調(diào)貯藏不足 1%。 同時以氣調(diào)貯藏為核心，走科、農(nóng)、工、貿(mào)一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)道路，全面帶動當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)水果種植業(yè)、倉儲業(yè)、營銷業(yè)、運輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)收和發(fā)展，在短時期內(nèi)將 使當?shù)?水果食品工業(yè)產(chǎn)品上檔次，規(guī)模成氣候。水果經(jīng)過氣調(diào)貯藏后并不能改變既有品質(zhì)，只有優(yōu)果優(yōu)藏 ，才能真正的發(fā)揮氣調(diào)貯藏的作用。 大多數(shù)水果滯銷積壓的原因在于保鮮期短，上市過于集中， 沙糖桔也不例外。 “果品貯藏保鮮技術(shù)研究及開發(fā)”獲 2020 年山東省科技進步一等獎，“獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)及市場體系建設(shè) 研究” 獲 2020 年陜西省科技進步三等獎?，F(xiàn)任中國林科院林業(yè)研究所貯藏保鮮實驗室主任，國家林業(yè)局跨世紀學術(shù)和技術(shù)帶頭人，北京市人民政府專家顧問。中國林業(yè)科學院果品貯藏研究室實力雄厚，具有國內(nèi)一流水平的國家級科研機構(gòu)。 產(chǎn)品質(zhì)量可行性 清新縣供銷果蔬有限公司“清心蜜”牌沙糖桔已經(jīng)獲得了第二屆中國華南農(nóng)業(yè)博覽會金獎農(nóng)產(chǎn)品，并獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，公司在飛來峽鎮(zhèn) 8000 畝沙糖桔獲得 了廣東省 9 農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。具有早結(jié)豐產(chǎn)、果實純甜 無渣等特點， 11 月下旬至次年 2 月上市，市場售價高于其他柑桔 12 倍。 其他輔助保鮮設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新 根據(jù)沙糖桔貯藏保鮮的技術(shù)要求，配套設(shè)計相應(yīng)的輔助保鮮設(shè)備，如“羥基水”發(fā)生設(shè)備、環(huán)境加濕控制設(shè)備等等。通過包裝措施提高沙糖桔的耐藏。 7 流通領(lǐng)域的保鮮技術(shù) ：過去對保鮮技術(shù)的研究，主要側(cè)重于貯藏庫內(nèi)的技術(shù)工作，而忽略流通領(lǐng)域的保鮮技術(shù)研究，果品在貯藏庫內(nèi)的狀態(tài)較好，但由于出庫后流通期間的運輸條件控制不好，導致在
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