旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)講義 (2)(文件)
【正文】 ? 需要注意的是：從行業(yè)集中度中反映不出其余企業(yè)的規(guī)模分布情況；如果用于國(guó)際比較，則 n取值不同可能導(dǎo)致市場(chǎng)集中度高低判斷的不穩(wěn)定 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （三）飯店的市場(chǎng)集中度 ? 飯店的固有特點(diǎn)使得有意義的集中度是地域性的而非行業(yè)性的 ? 但這種集中度又與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和投資風(fēng)險(xiǎn)分散原則 ? 沒有形成壟斷利潤(rùn)，反而深受其苦；正通過資產(chǎn)置換的方式達(dá)到網(wǎng)絡(luò)化展布和發(fā)展 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 二、產(chǎn)品差異化 （一）產(chǎn)品差異化對(duì)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的影響 ? 差別化是有效的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)；前提是旅游者必須能感受到差異 ? 產(chǎn)品差異化通過市場(chǎng)集中度影響市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ? 產(chǎn)品差異化通過進(jìn)入壁壘影響市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ? 創(chuàng)造產(chǎn)品差異的途徑與品牌化發(fā)展思路 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （二）旅行社產(chǎn)品的差異化 ? 目的地模塊化、非處理接口的基礎(chǔ)產(chǎn)品越來越豐富 ? 這些基礎(chǔ)產(chǎn)品具有非排他性的特點(diǎn) ? 解決途徑： – 政府的創(chuàng)新保護(hù) – 信息差異化（信息捕捉與信息處理） – 旅行社產(chǎn)品的企業(yè)品牌依托化發(fā)展（以大米為例） 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （三）飯店產(chǎn)品的差異化 ? 宏觀意義的差異化：特色化、主題化發(fā)展 ? 飯店： – 主要服務(wù)功能是提供住宿 – 服務(wù)主體是離開常住地的消費(fèi)者 – 以住宿服務(wù)為主的整體解決方案 ? 飯店價(jià)值創(chuàng)新（見第 3章） 返回 低 高 相對(duì)水平 飲食 建筑美感 大堂 房間大小 服務(wù)員的服務(wù)水平 房間的設(shè)備和舒適度 床的質(zhì)量 衛(wèi)生 房間安靜程度 價(jià)格 產(chǎn)品或服務(wù)的要素 創(chuàng)新線 1星線 2星線 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 三、進(jìn)入壁壘和退出壁壘 （一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別 ? 考察在位企業(yè)與新進(jìn)入企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系及反映的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整與變化 ? 進(jìn)入壁壘： – 在位旅游企業(yè)對(duì)準(zhǔn)備進(jìn)入或正在進(jìn)入的新企業(yè)的比較優(yōu)勢(shì) – 新企業(yè)進(jìn)入旅游產(chǎn)業(yè)所遇到的障礙因素 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別 ? 進(jìn)入壁壘形成原因 – 由規(guī)模經(jīng)濟(jì)形成的進(jìn)入壁壘 – 產(chǎn)品差異化形成的進(jìn)入壁壘 – 政策和制度形成的進(jìn)入壁壘 – 策略性阻止進(jìn)入形成的進(jìn)入壁壘（可置信威脅？） 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別 ? 退出壁壘同樣會(huì)影響進(jìn)入：高則進(jìn)入動(dòng)機(jī)則弱，地則容易“打了就跑” ? 退出壁壘的形成： – 資產(chǎn)專用性與沉沒成本 – 法律和政策的限制 – 違約成本和信譽(yù)損失成本 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （一）旅行社的進(jìn)入壁壘和退出壁壘 ? 旅行社自身的資本、技術(shù)特點(diǎn) ? 非集團(tuán)化、非網(wǎng)絡(luò)化、非品牌化發(fā)展的現(xiàn)實(shí) ? 模塊化的基礎(chǔ)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)升級(jí) ? 所以進(jìn)入壁壘主要是政府規(guī)制：法律和政策壁壘 ? 民營(yíng)原野旅行社、中旅國(guó)際、新疆德隆等案例 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （二）飯店業(yè)的進(jìn)入壁壘和退出壁壘 ? 管理技術(shù)壁壘：可以通過市場(chǎng)實(shí)現(xiàn) 壁壘失效 ? 規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘：飯店競(jìng)爭(zhēng)的地域分割性、價(jià)值實(shí)現(xiàn)的時(shí)間粘性、生產(chǎn)能力的固定性以及外包形式的出現(xiàn) 壁壘失效 ? 差異化壁壘：總體差異化程度較低 壁壘失效 ? 策略性壁壘：價(jià)格戰(zhàn)激烈 壁壘失效 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （二）飯店業(yè)的進(jìn)入壁壘和退出壁壘 ? “活不好、死不了、跑不掉”的高退出壁壘 ? 原因分析：勞動(dòng)密集性行業(yè)、高 資產(chǎn)專用性 – 產(chǎn)品改變后毫無他用的資產(chǎn) – 經(jīng)過有成本的調(diào)整可適應(yīng)新產(chǎn)品生產(chǎn)的資產(chǎn) – 不需調(diào)整即可適應(yīng)但生產(chǎn)成本太高的資產(chǎn) – 廣泛適應(yīng)性，不許任何額外成本的資產(chǎn) 第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) （二
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