【正文】 文選》中寫到：如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售 …… 從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢。因此，從國際市場來看，一方面，由于歐美等發(fā)達(dá)國家對羊奶粉等羊乳制品已經(jīng)形成了穩(wěn)固的消費習(xí)慣，其對羊乳制品的消費需求將會不斷增大；另一方面，歐洲 許多國家明令禁止奶山羊的養(yǎng)殖，加劇了世界羊乳資源的短缺，促生了羊乳制品更大的國際市場空間和利潤空間。明代醫(yī)學(xué)家李時珍著《本草綱目》記載： “羊奶甘溫?zé)o毒、補(bǔ)寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補(bǔ)肺腎氣和小腸氣 ”?！吨袊幧艑W(xué)》記載： “治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煮沸后調(diào)入淮山藥粉食之 ”。 中國乳業(yè)從上世紀(jì) 90年代后期開始扶搖直上。但經(jīng)過幾年的培育，各種品牌和產(chǎn)品開始粉墨登場。目前國內(nèi)有幾十家羊奶企業(yè)，規(guī)模都在幾百萬元左右，業(yè)內(nèi)尚無領(lǐng)導(dǎo)性品牌 。特別在高端市場，洋品牌占據(jù)絕對的優(yōu)勢。 20xx 年，由于三聚氰胺事件，使得國產(chǎn)奶粉都受到了嚴(yán)峻的考驗， “三聚氰胺 ”事件后，國內(nèi)乳品企業(yè)經(jīng)歷了全面整改之后，紛紛向社會敞開監(jiān)督渠道。但到 20xx 年：三聚氰 胺又一次陰魂不散，上海熊貓乳業(yè)有限公司、陜西金橋乳業(yè)有限公司、山東淄博綠賽爾乳業(yè)有限公司、遼寧鐵嶺五洲食品有限公司和河北唐山市樂亭縣凱達(dá)冷凍廠 5 家公司，因涉嫌使用了 20xx 年未被銷毀的問題奶粉作為原料生產(chǎn)乳制品而被查出產(chǎn)品三聚氰胺超標(biāo)，再次對牛乳制品行業(yè)造成惡劣影響。 20xx 年 11 月 7 日，國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，表示要對乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶農(nóng)予以具體扶持，重振中國奶業(yè)。 奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院 38 目前，在消費需求上，我國奶制品的消費仍集中在大中城市，增幅保持在 20%30%，并逐步向小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)展，呈逐年大幅上升趨勢，從乳制品的生產(chǎn)和消費趨勢看，我國乳品行業(yè)發(fā)展迅速，但與發(fā)達(dá)國家相比仍存在極大的差距。成為 20xx 年中國食品市場成長性最好，發(fā)展最迅猛的一個行業(yè)， 20xx 年中國食品發(fā)展最牛的一個行業(yè)。據(jù)行業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)計，從現(xiàn)在開始的今后 35年內(nèi)，中國的嬰幼兒配方奶粉都會持續(xù)呈現(xiàn)出高速增長的態(tài)勢。 預(yù)計到 20xx 年，中國羊奶產(chǎn)業(yè)市場總量大約在 50 億元，在整個乳業(yè)市場中的比例依然不會很高，大約在 5%——7%左右。富平縣奶山羊存欄 26萬只，奶山羊的 存欄數(shù)、產(chǎn)奶量均居全國首位。 隨著人們生活水平的提高和對羊奶營養(yǎng)價值的不斷認(rèn)識，項目產(chǎn)品的市場前景將越來越廣闊，銷售價格也將繼續(xù)上升。 另外，建設(shè)單位還在技術(shù)上依托西北農(nóng)林科技大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，其中，西北農(nóng)林科技大學(xué)設(shè)有全國唯一的、農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立的奶山羊研 究室，從事奶山羊營養(yǎng)、育種、克隆技術(shù)等方面的研究，曾獲得國家科技進(jìn)步二等獎 1 項、部省級科技成果一等獎 9 項，并與美國山羊研究所、荷蘭奶業(yè)培訓(xùn)中心等國外奶業(yè)研究機(jī)構(gòu)建立了長期的合作研究關(guān)系。 質(zhì)量優(yōu)勢 項目利用當(dāng)?shù)刎S富的奶山羊奶資源，選用國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)備，從源頭做起，創(chuàng)出了 “松散養(yǎng)殖，集中機(jī)械化全過程透明擠奶，嚴(yán)格控制源頭質(zhì)量安全 ”這一奶源發(fā)展新模式， 建立了 82 個機(jī)械化擠奶站和 170 個手工擠奶站，（計劃未來建設(shè)機(jī)械化擠奶站達(dá)到 320 個，手工擠奶站達(dá)到 500 余個）實行羊奶優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，為生產(chǎn)高端精細(xì)產(chǎn)品保證優(yōu)質(zhì)奶源， 運用成熟可靠的加工工藝。 目前，項目建設(shè)單位已擁有一批經(jīng)驗豐富，技術(shù)水平高的專業(yè)人才和專業(yè)化程度較高的管理團(tuán)隊，此外，還具有雄厚的資金與科技實力，具有乳品開發(fā)與生產(chǎn)的過硬技術(shù)，為項目的建設(shè)提奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院 42 供了強(qiáng)大的后盾支持；同時項目所在的陜西省作為一個科技大省，擁有豐富的科技資源與眾多 的大專院校，也將是項目可利用和與之協(xié)作的技術(shù)保障。 技術(shù)優(yōu)勢 項目建設(shè)單位陜西紅星乳業(yè)有限公司作為陜西省羊乳加工業(yè)中唯一的省級重點龍頭企業(yè)，已有 20 多年的乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗，是全國最 大的專業(yè)羊乳制品生產(chǎn)加工和出口企業(yè)，也是世界銀行富平奶山羊服務(wù)體系建設(shè)項目實施單位，被農(nóng)業(yè)部、陜西省確立為創(chuàng)名牌重點企業(yè)。隨著人們對羊奶營養(yǎng)價值和保健功能的認(rèn)識，特別是羊奶對一些患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒較之牛奶的更適宜性，以及羊奶脫膻技術(shù)的應(yīng)用，項目產(chǎn)品必將受到越來越多消費者的青睞，因此，項目的建設(shè)不論是從政府的支持力度和市場的供需現(xiàn)狀來看都孕育著無限的商機(jī)，勢在必行，國內(nèi)、國際的市場需求均頗為殷切。 眾所周知，羊乳富含免疫球蛋白及各類營養(yǎng)素，其配比結(jié)構(gòu)與人乳最為接近，用它做嬰幼兒奶粉的原料非常適宜。另據(jù)中投顧問發(fā)布的《 20xx20xx年中國奶粉市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，未來幾年，中國的嬰幼兒奶粉市場有著巨大的發(fā)展空間，每年至少需要 80 萬噸，產(chǎn)值在 300 億元以上。分析人士說，目前我國乳制品行業(yè)的進(jìn)出口形勢充分表明，隨著國內(nèi)乳制品消費市奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院 39 場的進(jìn)一步回暖，市場空間也進(jìn)一步加大，國內(nèi)市場仍然有將近15 萬噸左右的供應(yīng)缺口，這為我國乳制品企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利的市場環(huán)境。 20xx 年，在中國乳業(yè)遭受前所未有之震蕩 ，三鹿三聚氰胺事件幾乎將中國乳業(yè)品牌置于死地，牛乳行業(yè)沉淪之際，中國羊奶行業(yè)突然之間有如 “忽如一夜春風(fēng)來 ”，短時間內(nèi)集聚了多數(shù)中國消費者的眼球，像美羚、美可高特、寶樂滋、御寶、紐貝斯特、羊羊 100、瑞優(yōu)、關(guān)山、瑞芙、玉山、諾多純美、羊親親、百必佳、貝貝羊、格蘭唯依、卡洛塔妮、羊百利、可諾貝兒和伊卡蓓兒等這些品牌一下子占據(jù)了全國寶寶店的貨架，羊奶粉以其 “貴族奶 ”的定位，其安全性，營養(yǎng)性，抗過敏，更易消化吸收的特性迅速得到了消費者的認(rèn)同。屆時，中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。與此同時，一方面，外資品牌可能會利用本次事件而逐步加大在中國中高端奶粉市場的投資；而在中低端市場，也會有合格的民族品牌取代三鹿位居產(chǎn)銷量 “前列 ”，至于哪個品牌會異軍突起，則要看自身的積累和市 場的選擇，畢竟，中國乳業(yè)要做強(qiáng)，業(yè)內(nèi)的公司都需要努力。在經(jīng)歷了一次徹底的洗禮之后， 20xx 年，消費者對其的信心也在慢慢回升，蒙牛、伊利、貝因美等一線品牌回升速度較快，銷售量比之前增長了五成左右。 20xx 年中國奶類總產(chǎn)量 萬噸，比 1978 年的 萬噸增長了 倍，年遞增率為%，分別比肉蛋高 個百分點和 個百分點。由于羊奶產(chǎn)量的限制，不少企業(yè)無法進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，所以目前羊奶企業(yè)一般以加盟店的形式經(jīng)營。目前，蒲公英南海乳業(yè)公司在廣州開設(shè)了四家羊奶制品專賣店，而大連九羊食品公司也正式進(jìn)軍商超，創(chuàng)造了 800 箱羊奶在幾天內(nèi)銷售一空的戰(zhàn)績。但是，大多生產(chǎn)廠家均是以牛奶起家，單純加工羊乳的企業(yè)很少。民間傳統(tǒng)認(rèn)為： 羊乳具有補(bǔ)腎、滋肺、健胃、利腸、養(yǎng)顏的作用。合脂作羹，補(bǔ)腎虛，利大腸 ”。生產(chǎn)各種純羊奶粉制品，將是相當(dāng)長的一個時期內(nèi)的一個主要市場方向，是利國利民，提升產(chǎn)業(yè)的好產(chǎn)品。全脂純羊奶粉產(chǎn)品永遠(yuǎn)是羊奶粉市場的主角。在臺灣、香港等國家和地區(qū)羊奶制品的銷售勢頭也是十分強(qiáng)勁。 在國際市場，羊奶的生產(chǎn)和銷售也日漸呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。羊奶的總營養(yǎng)價值高于牛奶，其中氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分的含量高于牛奶，鈣含量比牛奶多 15％，維生素總含量比牛奶多 11％。但擁有 13 億人口的中國，目前年人均奶類消費量僅為 公斤，不到全球年人均奶類消費量 100 公斤的 8％，巨大的市場潛力加上擁有龐大的新生兒數(shù)量（據(jù)第五次人口普查統(tǒng)計，我國每年大約新出生 1700 萬嬰兒），讓中國成為目前僅次于美國的全球第二大嬰幼兒奶粉消費大 國。 20xx 年全球乳品產(chǎn)量約為 62500 萬噸，比 20xx 年增長 1000 萬噸，同 10 年前（ 1995 年）相比增長 8500萬噸。 群雄逐鹿，大浪淘沙，良好的市場前景，最后鹿死誰手，只能從質(zhì)量、工藝、技術(shù)、成本、規(guī)模上一比高低，這也是此次項目擴(kuò)建的必 要性所在，可謂大勢所趨，勢在必行。奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院 32 20xx 年全省奶山羊存欄 180 多萬只，占全國奶山羊存欄總數(shù)的一半，羊奶產(chǎn)量 萬噸，占全國羊奶總產(chǎn)量 101 萬噸的 28%，羊奶制品銷售占有全國市場的份額高達(dá) 70%。但企業(yè)整體規(guī)模相對有限，大部分徘徊在 4000 萬到 億元之間，原始積累和發(fā)展基礎(chǔ)相對薄弱。同時山東省也有為數(shù)眾多的中小企業(yè)，發(fā)展勢頭良好。在國內(nèi)市場上，高收入階層也把羊乳制品當(dāng)作饋贈親友的最佳禮品，羊乳制品的消費也開始從導(dǎo)入期進(jìn)入了成長期，羊乳制品有望在乳品市場上大出風(fēng)頭。長期以來，這些企業(yè)大多以生產(chǎn)大包裝的羊奶初加工產(chǎn)品為主，如全脂淡奶粉和甜奶粉，花色品種較少，且質(zhì)量參差不齊，科技含量不高，大多不符合國際要求，缺少高檔產(chǎn)品 和名牌產(chǎn)品，更無一個強(qiáng)勢品牌來引領(lǐng)國內(nèi)羊乳制品走紅國際市場，不能適應(yīng)與國際市場接軌的國際化發(fā)展趨勢，更沒能將當(dāng)?shù)匮蚰痰馁Y源優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，導(dǎo)致羊奶價格低于牛奶價格，影響了農(nóng)民發(fā)展積極性，從而導(dǎo)致奶山羊產(chǎn)業(yè)整體的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)重制約了奶山羊產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。因為與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解，這也是羊乳工業(yè)滯后的一個重要原因。奶粉是我國乳制品的當(dāng)家品種，占到固態(tài)乳制品產(chǎn)量的 65%，其產(chǎn)值約占乳制品工業(yè)總產(chǎn)值的三分之一。另外，一部分人（尤其是亞洲人）比較容易對牛乳中的某些蛋白質(zhì)分子（如 α1S 酪蛋白）發(fā)生過敏反應(yīng)，而羊乳中的蛋白質(zhì)成分與牛乳蛋白有明顯差別（如羊奶中的酪蛋白結(jié)構(gòu)為 α2S 酪蛋白， β酪蛋白， 這兩種酪蛋白易被酵母分解），尤其適合過敏者飲用。羊乳富含與人乳相同的上皮細(xì)胞生長因子（ EGF），臨床實驗表明： EGF 因子能有效增強(qiáng)人體抗病能力。 ”民間也流傳著一句俗語“羊食百草，其乳滋補(bǔ) ”。 公司自成立以來，一直以 生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營有效結(jié)合 的方式 來建設(shè)公司經(jīng)營性企業(yè)文化；本著員工的個人發(fā)展同公司命運相結(jié)合、管理收益與成本相結(jié)合以及契約化人本主義的管理等理念來建設(shè)公司管理性企業(yè)文化；本著自主誠心的忠誠理念，創(chuàng)新開拓的團(tuán)隊理念，勤奮進(jìn)取的敬業(yè)理念來建設(shè)公司體制性企業(yè)文化 。 20xx 年發(fā)生 “三鹿 毒奶粉 ”事件之后，其在質(zhì)量管量上就更加嚴(yán)格要求， 他曾非常沉痛地告誡所有員工 ： “我們生產(chǎn)的羊奶粉至少要讓我們自己的孩子能吃著安全放心吧！ ” 研發(fā)能力 公司自成立以來，不斷延伸產(chǎn)品開發(fā)，延長奶山羊產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)出了 規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)、機(jī)械化擠奶的新模式 ，并攻克了羊奶蛋白質(zhì)熱不穩(wěn)定性和羊乳脫膻味等核心技術(shù)，解決了羊乳在生產(chǎn)、貯藏過程中功能成分失活的關(guān)鍵問題，成功研制出了 “美羚 ”牌系列羊 乳粉產(chǎn)品，也研制出了羊奶酪等新產(chǎn)品。 1997 年兼并原鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) “淡村乳品廠 ”，成立了 “陜西紅星乳業(yè)有限公司 ”， 1998 年投資800 萬元對原廠進(jìn)行重建和擴(kuò)建，到 20xx 年已發(fā)展到擁有固定資產(chǎn) 2260 萬元。目前，陜西省委省政府把奶山羊產(chǎn)業(yè)作為實施“一村一品 ”的突破口，已在紅星公司奶山羊基地進(jìn)行了大力推廣，使公司成為這一行動的 重點推動企業(yè) ，公司也積極引領(lǐng)帶動自己基地及當(dāng)?shù)啬躺窖蝠B(yǎng)殖戶，積極參與到奶山羊養(yǎng)殖專業(yè) 村的建設(shè)中來。 項目區(qū)交通情況 項目所在地富平縣 境內(nèi)有西包、西禹高速公路和 106 省道，咸銅、西韓兩條鐵路通過，交通便利。年平均氣溫 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，極端最低氣溫℃ ，年平均日照時數(shù) 小時，年降水量 毫米，年平均無霜期 225 天，年平均相對濕度 65%，最大凍土 深度 32 厘米?？h北依喬山，喬山余脈伸入境內(nèi)，山形自西向東起伏綿延；南臨渭河平原，以百米上以陡壁高于渭河平原，突現(xiàn)出黃土高原形態(tài)；中 部為 400—700 米廣闊奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院 24 的黃土原區(qū)，原面較完整， 西北高而東南低，中部起伏不平，受石川河、趙氏河、順陽河、溫泉河的切割形成原間洼地和川原相間地形。地處東經(jīng)108 度 57 分 —109 度 26 分，北緯 34 度 42 分 —35 度 06 分之間，全縣南北長 48 千米，東西寬 35 千米，東鄰蒲 城、渭南，南接西安市臨潼區(qū)、閆良區(qū)，西連耀縣、三原，北依銅川市，地理位置優(yōu)越。奶站由公司委托合作社直接管理，奶站人員由公司實行聘任制，杜絕了不法分子在收奶過程中的摻假行為。 項目建設(shè)單位陜西紅星乳業(yè)有限公司作為 陜西省羊乳加工業(yè)中唯一的省級重點龍頭企業(yè)，是全國最大的專業(yè)羊乳制品生產(chǎn)加工和出口企業(yè)，其生產(chǎn)的 產(chǎn)品行銷全國，并出口歐盟、東南亞等國家和地區(qū)，發(fā)展態(tài)勢良好。但是，企業(yè)原有工廠設(shè)計起點低，加工條件與產(chǎn)品 結(jié)構(gòu)急需全面升級，而其發(fā)展空間也受到了極大奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工一期改擴(kuò)建項目可行性研究報告 報告編制單位：陜西省輕工業(yè)研究設(shè)計院