主題宴會(huì)接待方案設(shè)計(jì)(文件)
【正文】 產(chǎn)力，是打造企業(yè)核心競爭力的戰(zhàn)略舉措。中國石油集團(tuán)到長沙世紀(jì)金源大飯店舉行年終總結(jié)大會(huì)，公司高層領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人和銷售能手。 慶祝中國石油成立 20 周年。 烹調(diào)多 采用煎、炒、烹、炸等方法。 服 務(wù)員 須 穿著整潔，服務(wù)主動(dòng)、周到、熱情，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)始終如一。 11： 0011:45 迎賓服務(wù) 迎賓員 著裝整潔 禮貌接待。 12:0012:35 宴會(huì)開場 全體人員 賓主致辭、敬酒 細(xì)節(jié)：提 前斟酒，用于客人祝酒。 13： 50 餐后打包 服務(wù)員 提倡光盤行動(dòng)主動(dòng)幫助客人打包 細(xì)節(jié)：征求客人意見。 中國石油集團(tuán)長沙分集團(tuán)預(yù)在 2021 年開展年終總結(jié)大會(huì)，表揚(yáng)先進(jìn)個(gè)人以及銷售能手；通過主題宴會(huì)，使客人領(lǐng)略石油公司 的文化，感受集團(tuán)對(duì)員工的重視；享受別致用餐，留下美好印象 。 真誠服務(wù) 共同進(jìn)步 5 圖 2 簽到臺(tái)參考圖 （二）宴會(huì)內(nèi)場設(shè)計(jì) 舞臺(tái)設(shè) 計(jì) ： 舞臺(tái)上設(shè)置大型 LED 屏幕，放映中國石油成長錄像； LED 屏幕兩邊各放置一個(gè)音響；舞臺(tái)右側(cè)放置香檳塔，表示慶祝；右側(cè)設(shè)置主講臺(tái)，以便領(lǐng)導(dǎo)以及主賓上臺(tái)講話，舞臺(tái)主色調(diào)為金色，與主題相吻合。新星”主題宴會(huì) 選在長沙廳，長沙廳位置平面圖如下： 圖 5 長沙廳位置平面示意圖 宴會(huì)餐桌布局：“石油新星”為中式主題宴會(huì)，餐具的選擇為白瓷的質(zhì)地，配有金色的邊紋設(shè)計(jì)，與主題協(xié)調(diào)一致。 圖 9 布草示意圖 （四） 服務(wù)人員服裝 “石油（詳見手繪菜單） 圖 11 手繪菜單封面參考圖 （三）酒水單設(shè)計(jì) 真誠服務(wù) 共同進(jìn)步 10 表 4 酒水單 序號(hào) 品名 單價(jià) 備注 1 Tommasi La Prunee Merlot IGT 托馬斯酒莊普瑞尼莊園梅樂紅葡萄酒 258 2 GreeceWine 薩慕思甜白葡萄酒 258 3 鮮橙汁 28
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