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公司內(nèi)部食堂管理制度(文件)

2024-10-01 15:24 上一頁面

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【正文】具只能用消毒巾擦試；五保潔：消毒過的餐具放入保潔柜，由專人管理。員工就餐以吃飽為原則，米飯吃多少打多少，避免浪費。在開餐完畢后清理、沖洗廚房地面，下水溝，確保下水道暢通，無油污、菜渣；打菜員崗位職責；成品間內(nèi)不得存放必須用的餐具、工用具，不得堆積雜物或擺放私人物品，保持成品間內(nèi)的清潔衛(wèi)生；打菜員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果；打菜員在打菜時必須戴上工作帽、一次性手套及透明口罩；必須按照公平公正原則，嚴禁打人情菜；在開餐完畢后，打菜員須清潔職員餐廳地面；客餐招待崗位職責客餐招待員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果；客餐招待員在招待客人時須禮貌、熱情，不得懈怠；客餐招待員須維持 VIP 室的衛(wèi)生，協(xié)助打

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2025-04-01 22:20

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2025-04-19 00:18

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