【正文】 配合飼料營(yíng)養(yǎng)要求 動(dòng)物飼料必須滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)目標(biāo)，并為以下兩種證明方式的一種所證實(shí)： （ 1）各種成分滿足國(guó)家相關(guān)管理規(guī)定或國(guó)家有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)規(guī)定的要求； （ 2）除水之外，以配合飼料作為唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源飼養(yǎng)健康動(dòng)物，經(jīng)國(guó)家有關(guān)管理機(jī)構(gòu)規(guī)定的程序測(cè)試，能夠滿足動(dòng)物各生命階段的營(yíng)養(yǎng)需求。 配合飼料 配合飼料 所有主要的配料必須獲得認(rèn)證。 允許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物和微量元素。 初生幼畜在初乳期必須由母畜喂養(yǎng)并 能吸吮母乳。 必須保證反芻動(dòng)物每天都能得到基本滿足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。 在有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)常規(guī)飼料和草料。 飼料 畜禽應(yīng)以經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)飼料和草料飼養(yǎng)。在以下情況下，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許引入的常規(guī)畜禽超過(guò) 10%，但任何情況下不得超過(guò) 40%，而且引入的常規(guī)畜禽必須 在有機(jī)種群內(nèi)經(jīng) 過(guò)相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。 （ 2）羊、豬， 6 個(gè)月； （ 3）乳用畜， 3 個(gè)月； （ 4）出生 3 天內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的肉用家禽， 10 周； （ 5）蛋用家禽， 6 周。 CNABSI21:2021 第 21 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 7 畜禽養(yǎng)殖 轉(zhuǎn)換期 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料生產(chǎn)基地必須符合有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的要求，飼料生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期依照農(nóng)場(chǎng)的轉(zhuǎn)換期要求。 重視對(duì)天敵及其棲息地的保護(hù)。 如果檢測(cè)表明農(nóng)場(chǎng)地塊或作物的農(nóng)藥殘留，重金屬含量超過(guò)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將取消對(duì)該農(nóng)場(chǎng)地塊的認(rèn)證。 污染控制 常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中所用的設(shè)備在用于有機(jī) 生產(chǎn)前 ，必須得到充分清洗，以去除上面的污染物殘留。 提倡使用秸稈 等 覆蓋除草。 允許有限制的使用微生物及其制劑如殺螟桿菌、 Bt 制劑 等藥 劑。 蟲(chóng)害 提倡通過(guò)釋放天敵來(lái)防治蟲(chóng)害。 限制使用石灰、硫磺、波爾多液以及其它含硫或銅的物質(zhì)。采用熱法消毒必須獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。 （ 3）通過(guò)建樹(shù) 籬、筑巢、促進(jìn)植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水水質(zhì)必須符合 GB5084 一級(jí)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 用于有機(jī)肥堆制的添加微生物必須來(lái)自于自然界，而不是基因工程產(chǎn)物。每生產(chǎn)年度施入純氮不得超過(guò)每公頃 170 千克。 提倡 利用豆科作物的輪作和土地休整進(jìn)行土壤培肥。 CNABSI21:2021 第 18 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 作物 栽培 應(yīng)采用包括豆科作物或固氮綠肥在內(nèi)的至少三種作物進(jìn)行輪作。 作物品種的選擇 應(yīng)盡量使用有機(jī)種子和種苗。 （ 2）向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告平行生產(chǎn)的動(dòng)植物品種，并制訂和實(shí)施了平行生產(chǎn)、收獲、貯藏和運(yùn)輸?shù)挠?jì)劃，具有獨(dú)立和完整的記錄體系，可確保能夠明確區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品。 CNABSI21:2021 第 17 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 6 作物生產(chǎn) 農(nóng)場(chǎng)范圍 （ 1）申請(qǐng)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)是邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。 有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保 : （ 1）將檢查結(jié)果通知被檢查部門(mén)的負(fù)責(zé)人； （ 2）及時(shí)采取適宜的糾正措施； （ 3）將檢查的內(nèi)容和結(jié)果形成文件。 為保證有機(jī)完整性 ,有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立跟蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過(guò)程的詳細(xì)記錄（如施肥、除草、病蟲(chóng)害防治、收獲的日期和形式，農(nóng)業(yè)投入物記錄，天氣條件等）。該資源包括滿足運(yùn)作要求的硬件資源和人力資源。還必須提供所有的出欄畜禽的詳細(xì)資料，年齡、屠宰時(shí)的重量、標(biāo)識(shí)及目的地等。記錄應(yīng)清晰、準(zhǔn)確，為生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供有效 證據(jù)。 9) 生產(chǎn)、加工過(guò)程中所用的每一種物質(zhì)的清單，清單中應(yīng)注明各物質(zhì)的化學(xué)配料、來(lái)源、用處及用量。 文件要求 總則 有機(jī)生產(chǎn)和加工管理體系文件應(yīng)包括： （ 1）生產(chǎn)基地或加工、儲(chǔ)藏等場(chǎng)所的位置圖； （ 2）形成文件的有機(jī)生產(chǎn)和加工的方針和目標(biāo)； （ 3）有機(jī)生產(chǎn)和加工管理手冊(cè)； （ 4）本規(guī)范所要求的形成文件的生產(chǎn)規(guī)程和程序； （ 5）本規(guī)范所要求的記錄。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)收集并保存這些文件，且保證這些文件是最新有效的，并在有要求時(shí)提供。認(rèn)證以規(guī)范化的檢查為基礎(chǔ)，包括實(shí)地檢查、質(zhì)量保證體系的審核和終產(chǎn)品的檢測(cè)。 CNABSI21:2021 第 10 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 限制使用 是指在無(wú)法獲得允許使用物質(zhì)的情況下，可以在有機(jī)生產(chǎn)體系中有條件地使用某物質(zhì)或方法。 離子輻射 指放射性核素（如鈷 60 和銫 137）的高能輻射，用于改變食品的分子結(jié)構(gòu)，以控制食品中的微生物、寄生蟲(chóng)和害蟲(chóng)，從而達(dá)到保存食品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理學(xué)過(guò)程的目的。 食品配料 指包括食品添加劑在內(nèi)的、用于食品加工或配制的物質(zhì)。 順勢(shì)療法 指一種通過(guò)提高動(dòng)物的抵抗力和刺激動(dòng)物本身機(jī)能來(lái)防治疾病的治療體系。 緩沖帶 CNABSI21:2021 第 9 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 指有機(jī)生產(chǎn)體系所在區(qū)域與相鄰非有機(jī)生產(chǎn)體系所在區(qū)域之間界限明確的過(guò)渡區(qū)域，該區(qū)域在大小和形狀上必須足以防止鄰近區(qū)域禁用物質(zhì)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)體系的污染。 常規(guī) 指未獲有機(jī)認(rèn)證或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 指沿用長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)用生產(chǎn)資料，主要以人、畜力進(jìn)行耕 作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)的礦物源、植物源藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治為主要技術(shù)特征的精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合、小面積經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 必須接受有機(jī)認(rèn)證檢查的活動(dòng)主要包括： （ 1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，包括植物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖）； （ 2）水產(chǎn)養(yǎng)殖； （ 3）配制或加工（保存和 /或加工農(nóng)產(chǎn)品的操作，含屠宰和切割畜禽產(chǎn)品）； （ 4）包裝； （ 5）標(biāo)識(shí)（包裝、文件、說(shuō)明、標(biāo)簽上的任何與有機(jī)認(rèn)證有關(guān)的文字、商標(biāo)商品名稱、圖形或符號(hào)）； （ 6）產(chǎn)品貯藏（最終包裝的產(chǎn)品除外）； （ 7）產(chǎn) 品貿(mào)易。認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查報(bào)告的情況，給符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場(chǎng)、加工廠和貿(mào)易單位頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，并授權(quán)他們?cè)谟袡C(jī) 產(chǎn)品上使用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。China National Accreditation Board for Certifiers CNABSI21:2021 第 2 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 目 錄 前 言 .................................................................................................... 5 1 范 圍 .............................................................................................. 6 2 引用標(biāo)準(zhǔn) .......................................................................................... 7 3 定 義 .............................................................................................. 8 4 有機(jī)生產(chǎn)和加工的主要目標(biāo) ...................................................... 11 5 有機(jī)生產(chǎn)和加工管理體系的要求 .............................................. 12 總要求 ..................................................................................... 12 文件要求 ................................................................................. 12 資源管理 ................................................................................. 15 采購(gòu)和追蹤體系 ...................................................................... 15 內(nèi)部檢查 ................................................................................. 15 改進(jìn) ......................................................................................... 16 6 作物生產(chǎn) ........................................................................................ 17 農(nóng)場(chǎng)范圍 ................................................................................. 17 平行生產(chǎn) ................................................................................. 17 轉(zhuǎn)換期 ..................................................................................... 17 緩沖帶 ..................................................................................... 17 作物品種的選擇 ..................................................................