【正文】 效生態(tài)工程化設(shè)施 ， 優(yōu)化了養(yǎng)殖小區(qū)布局、土方平衡、水系布置等技術(shù) ， 在以上研究的基礎(chǔ)上 ，形成了養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃建設(shè)技術(shù) ， 并在全國范圍內(nèi)進(jìn)行了大面積的示范推廣 ， 取得了巨大的社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益 ， 為推動我國淡水池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變與模式升級發(fā)揮了積極作用。項(xiàng)目實(shí)施期間 ， 水稻精量機(jī)條播種植技術(shù)在公 司累計推廣 105000 畝次 ， 平均畝產(chǎn)比人工撒直播種植增加 25kg/畝、直接成本減少 /畝 、 共實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支 。示范推廣袖珍菇、杏鮑菇、黑木耳栽培菌種 100萬袋 ， 示范推廣二種以上果樹廢枝條制作食用菌培養(yǎng)料的利用技術(shù)。主要創(chuàng)新成果包括：（ 1）在對國內(nèi)外冷凍蝦仁進(jìn)行全面質(zhì)量分析的基礎(chǔ)上 ， 建立冷凍蝦仁質(zhì)量的科學(xué)評價方法；研究抗凍劑、保水劑配方 、優(yōu)化冷凍蝦仁加工工藝 、 提高了產(chǎn)品質(zhì)量和附加值 ， 并開發(fā)了調(diào)味新產(chǎn)品；（ 2）針對上下沖擊式高效鼓風(fēng)凍結(jié)裝置的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) ， 以風(fēng)速、風(fēng)速場、溫度場、蒸發(fā)器傳熱溫差 ， 熱交換效率等為重點(diǎn)研究內(nèi)容 ， 研制了我國首臺該種凍結(jié)裝 置；（ 3）重點(diǎn)開發(fā)生物保鮮、冰溫貯藏、氣調(diào)包裝等保鮮技術(shù) ， 研究不同保鮮方式對蝦類品質(zhì)變化和貨架期的影響 ， 以顯著延長生鮮蝦類的貨架期；（ 4）獲得蝦類等水產(chǎn)品的時間一溫度一貨架期模型 ， 預(yù)測其貨架期；開發(fā)了酶反應(yīng)型和電子式的貨架壽命指示器 ， 監(jiān)控低溫流通中水產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。在上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目（滬農(nóng)科攻字（ 20xx）第 44 號）資助下，項(xiàng)目組發(fā)明了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的帶內(nèi)置人工光源和循環(huán)導(dǎo)流裝置的3款大容量光生物反應(yīng)器，研制了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的能實(shí)現(xiàn)溫度、光照、 PH的實(shí)時檢測和閉環(huán)控制的系統(tǒng)及軟件。在水產(chǎn)動物（如中華絨螯蟹，青蛤等）苗種繁育過程中應(yīng)用，可有效保障餌料微藻的穩(wěn)定生產(chǎn)。但由于蔬菜季節(jié)性明顯，市場供應(yīng)不均衡，易造成蔬菜相對過剩，在常溫下難以貯藏，而我國蔬菜加工流通技術(shù)體系較落后，導(dǎo)致蔬菜采后及商品損失率很高。蔬菜銷售終端店?都市菜園?門店數(shù)量 19 由 20xx 年的 300 多家增長到 20xx 年的 600 家，并且配置冷鏈終端裝置，其冷鏈覆蓋率達(dá)77%。 全封閉溫室關(guān)鍵技術(shù)的研究 主持及參加單位：上海都市綠色工程有限公司、上?？煽丨h(huán)境農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、上海市地質(zhì)調(diào)查研究院 本項(xiàng)目通過研究建立了以采用地下能量采集、含水層儲能、地源熱泵、溫室空氣處理機(jī)組、緩沖罐等短期儲能、溫室能源中心、溫室環(huán)境調(diào)控等為核心技術(shù)的全封閉溫室技術(shù)體系；以崇明港沿為研究對象，對采用地下含水層儲能技術(shù)進(jìn)行了分析，通過地質(zhì)狀況調(diào)研確定適合的地下能量采集系統(tǒng)和能量長期儲存系統(tǒng)，研究表明地下含水層儲能在 崇明的實(shí)施是可靠、可行的；開展了采用全封閉壓力回灌工藝的采灌井成井技術(shù)研究，并獲得 30m3/h流量下 100%回灌成果；根據(jù)中國的氣候特點(diǎn)，創(chuàng)新建立以能耗最低為原則的?空調(diào)機(jī)組 自然通風(fēng) 蒸發(fā)制冷?結(jié)合活動外遮陽系統(tǒng)的降溫智能決策系統(tǒng)，研究并建立全封閉溫室環(huán)境物理模型，為全封閉溫室技術(shù)的推廣奠定了理論基礎(chǔ)。 大跨度水產(chǎn)簡易大棚的研究 主持及參加單位：上海市水產(chǎn)研究所 近年來隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的快速提高，特種水產(chǎn)品的越冬養(yǎng)殖和生長期延長養(yǎng)殖越來越普遍，對水產(chǎn)池塘簡易大棚的需求也越來越大。 項(xiàng)目研發(fā)的大跨度水產(chǎn)簡易大棚具有以下優(yōu)點(diǎn)：①跨度大且池塘水面無立柱，便于生產(chǎn)；②使用安全，即使大棚倒塌，不會對內(nèi)部的生產(chǎn)人員造成危害；③造價低且具有一定的抗風(fēng)、抗雨性；④保溫性能較好，在上海地區(qū)冬季內(nèi)部水溫一般保持 8℃以上，春秋季節(jié)水溫比外界高 6— 8℃。 20 凈菜分割和加工設(shè)備的引進(jìn) 主持及參加單位： 上海金山銀龍蔬菜加工廠、金山蔬菜技術(shù)推廣中心、上海震燁實(shí)業(yè)有限公司 ?凈菜分割、加工設(shè)備的引進(jìn)?是由上海金山銀龍蔬菜加工廠實(shí)施，共引進(jìn)切絲切片機(jī)、切丁機(jī)、去皮機(jī)等共 18臺先進(jìn)設(shè)備。?凈菜分割、加工設(shè)備的引進(jìn)?對企業(yè)、對農(nóng)業(yè)行業(yè)的促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展有著顯著的作用。 第四部分 數(shù)字農(nóng)業(yè) 基于物 聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖智能管理平臺建設(shè) 主持及參加單位： 上海農(nóng)業(yè)信息有限公司 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容由水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境智能感知系統(tǒng) ， 水產(chǎn)養(yǎng)殖智能管理系統(tǒng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖智能監(jiān)控平臺三部分組成。平臺通過 將感知系統(tǒng)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析 ，對水產(chǎn)養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)情況實(shí)時監(jiān)測 、 自動控制、全程管理 ， 促使水產(chǎn)養(yǎng)殖場嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn) ， 加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)控能力 、 保證產(chǎn)品質(zhì)量 、 提高水產(chǎn)存活率。包括各類農(nóng)田生態(tài)環(huán)境傳感器；作物生長、生理狀態(tài)與群體環(huán)境傳感器；視頻傳感器；水田灌溉傳感器；田間移動數(shù)據(jù)采集終端等 ， 實(shí)現(xiàn)水稻農(nóng)作物生長過程中各種信息數(shù)據(jù)的 采集。包括基礎(chǔ)平臺、物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)平臺以及應(yīng)用系統(tǒng)。 精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在長江農(nóng)場的集成與應(yīng)用 主持及參加單位：上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、上海農(nóng)業(yè)信息有限公司、上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 本項(xiàng)目采用引進(jìn)吸收與自主開發(fā)相結(jié)合的思路 ， 在引進(jìn)吸收 DGPS設(shè)備、 GIS平臺等技術(shù)設(shè)備的基礎(chǔ)上 、 應(yīng)用各種數(shù)據(jù)采集手段 ， 成功開發(fā)了崇明精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)、土壤養(yǎng)分管理信息系統(tǒng)、水稻精準(zhǔn)施肥信息發(fā)布系統(tǒng)、水稻精準(zhǔn)施肥決策咨詢系統(tǒng)和水稻病蟲害綜合防治決策支 持系統(tǒng)。同常規(guī)種植相比 ， 該技術(shù)使用區(qū)域內(nèi)水稻增 產(chǎn)效果達(dá)到 %、 畝使用氮肥量減少 %、 化學(xué)農(nóng)藥用量減少 %,項(xiàng)目的實(shí)施為建設(shè)環(huán)境友好型農(nóng)場做出了巨大的貢獻(xiàn)。 在項(xiàng)目實(shí)施三年間 ， 該技術(shù)共累計推廣應(yīng)用面積 15689 畝次 ， 實(shí)施區(qū)水稻平均產(chǎn)量(kg/畝 )比常規(guī)平均產(chǎn)量 (kg/畝 )提高 (kg/畝 )、 增產(chǎn) %、 顯著減少了氮肥 %的使用 、 新增效益總額為 。 本項(xiàng)目通過搭建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺 ， 充分應(yīng)用國產(chǎn)基礎(chǔ)軟件 ， 完善自主研發(fā)的多種不同應(yīng)用目標(biāo)的高可靠 ， 低成本的農(nóng)業(yè)資源環(huán)境 ， 作物生長動態(tài)信息傳感器等。包括無線傳輸網(wǎng)絡(luò)和傳感器節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)。 21 上海智慧農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建設(shè) 主持及參加單位：上海農(nóng)業(yè)信息有限公司 上海智慧農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目主要通過利用無限傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)及時獲取水稻生長環(huán)境和生長狀況信息 ， 進(jìn)行可視化分析、控制管理與預(yù)警 、 實(shí)現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)在長江農(nóng)場的綜合應(yīng)用。主要是完成各類傳感器、網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)、信息終端的架設(shè)和部署 ， 通過基于無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的感知系統(tǒng) 、 實(shí)現(xiàn)大型養(yǎng)殖場的分布式、網(wǎng)絡(luò)化水質(zhì)參數(shù)智能監(jiān)測 ， 對環(huán)境實(shí)現(xiàn) 24小時實(shí)時監(jiān)控 、 自動采集和傳輸監(jiān)測水質(zhì)信息 ， 包括水溫、酸堿度（ pH）、溶解氧（ DO）、濁度、光照、鹽度、水位等參數(shù)。在本次項(xiàng)目中，各類鮮切蔬菜的產(chǎn)量提升了 45%，達(dá)到了 5600噸，凈利潤在 15%左右。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡、韓國等十多個國家和地區(qū)，內(nèi)銷日供應(yīng)量每天 150180噸左右，每天約有 2025萬人吃銀龍的產(chǎn)品，做到了?集金山優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品特色，打銀龍品牌，推向市場?的目標(biāo)。至20xx年底， 我市已立項(xiàng)建設(shè)大跨度池塘溫室約 ，計劃總資金約 。因此研發(fā)一種安全、高效、成本低、跨度大的水產(chǎn)簡易大棚養(yǎng)殖設(shè)施成為當(dāng)務(wù)之急。利用地源熱泵 提升熱能加以利用，從而大大減少了化石能源的使用和溫室氣體的排放，改善了溫室內(nèi)的環(huán)境，提高了園藝產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。上海市蔬菜種植面積約 50萬畝，綠葉菜種植面積達(dá)到 17． 5萬畝，推廣前景良好。 為減少農(nóng)產(chǎn)品損耗，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，企業(yè)開展了優(yōu)質(zhì)蔬菜采后加工和配送過程中冷鏈技術(shù)的研究，建立蔬菜從?產(chǎn)地到餐桌 ?的全過程指令監(jiān)控和管理體系。 20xx 年本項(xiàng)目研發(fā)的光生物反應(yīng)器擬在青浦區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中推廣應(yīng)用。在多種水產(chǎn)動物的育苗及養(yǎng)殖中試用，獲得優(yōu)良的應(yīng) 用效果。 用于餌料微藻培養(yǎng)的光生物反應(yīng)器的設(shè)計及控制系統(tǒng)的研究 主持及參加單位：上海海洋大學(xué)、上海申漕特種水產(chǎn)有限公司 微藻及光合細(xì)菌等益 生菌在水產(chǎn)動物育苗和養(yǎng)殖生產(chǎn)中具有提供營養(yǎng)，改善水質(zhì)、穩(wěn)定水體微生態(tài)、抑制致病菌滋生等功能。 課題驗(yàn)收后 ， 新技術(shù)繼續(xù)在浦東、奉賢、嘉定、寶山、青浦、金山六區(qū) 30多個生產(chǎn)基地示范推廣 ， 預(yù)計每年增產(chǎn)鮮菇 500萬公斤、增收 4200萬元。兩年合計增產(chǎn)稻谷 270萬公斤 ， 共增加產(chǎn)值 780萬元以上。 水稻精量直播機(jī)及配套栽 培技術(shù)的示范推廣 主持及參加單位：上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 該項(xiàng)目的實(shí)施主要分兩個步驟：第一步是水稻精量條播機(jī)的引進(jìn)：通過試用、改進(jìn)、制定和完善操作規(guī)程等步驟 ， 確定了 2BD185GK帶式水稻精量條播機(jī)為項(xiàng)目實(shí)施機(jī)型；第二步是圍繞該機(jī)型科學(xué)設(shè)置針對播種密度、肥料運(yùn)籌、化除方法、病蟲化學(xué)防治等直播水稻栽培環(huán)節(jié)的專項(xiàng)試驗(yàn)研究。成果大大提高了貝類清洗分級環(huán)節(jié)的效果和質(zhì)量 ， 減少了人員成本、提高了生產(chǎn)效率。 第三部分 裝備農(nóng)業(yè) 主要經(jīng)濟(jì)貝類前處理加工技術(shù)及裝備 主持及參加單位： 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所 針對我國主要經(jīng)濟(jì)貝類前處理加工技術(shù)落后 ， 生產(chǎn)機(jī)械化水平低 ， 實(shí)際生產(chǎn)中清洗效果差、分級損傷率高 、 生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)過程不規(guī)范的現(xiàn)狀 ， 開展了清洗和分級方法及工藝參數(shù)的研究 ， 形成了貝類潔凈清洗及高效分級技術(shù) ， 研發(fā)了蛤類清洗分級設(shè)備 、 牡蠣清洗設(shè)備 ，并組建了貝類前處理加工生產(chǎn)線 ， 突破了原有落后加工技術(shù)的制約 ， 改變了貝類清洗分級加工完全依靠人工的局面 ， 解決了蛤類加工產(chǎn)業(yè)化的瓶頸問題。 高含鹽蛋白廢水的凈化處理技術(shù) 主持及參加單位：上海市食品研究所 長期以來，食品加工廠的腌制廢水排放一直是制約企業(yè)發(fā)展的問題。（ 2）對污染負(fù)荷變化適應(yīng)能力強(qiáng)，為污染積累后的水處理儲備了有效的生態(tài)水處理補(bǔ)償措施。項(xiàng)目實(shí)施后，稻麥產(chǎn)量提高，化肥施用量的降低，減少了對環(huán)境的污染，養(yǎng)殖業(yè)廢棄物和農(nóng)作物廢棄物的循環(huán)利用，也相應(yīng)減少了污染，改善環(huán)境，改良土壤，培肥地力，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。項(xiàng)目由上海萬事發(fā)實(shí)業(yè)總公司主持。 標(biāo)準(zhǔn)化園藝場種養(yǎng)結(jié)合、廢棄物綜合利用模式示范 主持及參加單位：上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技 術(shù)推廣服務(wù)中心、上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 項(xiàng)目通過蔬菜廢棄物綠色種植技術(shù) ， 肉禽輪地休養(yǎng) ， 廢棄物分離處理等相關(guān)技術(shù)的研究 、組建集成蔬菜園藝場種養(yǎng)結(jié)合模式系統(tǒng) 、 總結(jié)了?菜 — 鵝 — 肥?、?菜 — 雞 — 肥?兩種種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)模式 、 以及通過沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵的利用模式和廢棄物直接漚堆制肥的利用模式。生活污水經(jīng)以該技術(shù)構(gòu)建的系統(tǒng)處理后 ， 出水水質(zhì)可穩(wěn)定達(dá)到（ GB 1891820xx)一級 B 要求 ， 每 噸水處理成本不高于 元 ， 管理簡單 ， 十分適合于管理水平較低 ， 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對落后的城郊、村鎮(zhèn)等區(qū)域的污水處理 ， 其實(shí)用 價值高 、 應(yīng)用前景廣闊。 本項(xiàng)目以水產(chǎn)加工廢棄物為原料 ， 通過對魚鱗魚皮等廢棄物的回收再利用 ， 利用現(xiàn)代生 15 物技術(shù)有效集成 ， 將這部分寶貴資源轉(zhuǎn)化為高附加值的生物技術(shù)產(chǎn)品 ， 一方面增加產(chǎn)品附加值 ， 提高農(nóng)民的收入 ， 經(jīng)濟(jì)效益較好。魚鱗中有多種離子 ， 最多的是鈣離子。運(yùn)行能耗降低 20％以上 、 每公斤魚電耗低于 度 、 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放。①創(chuàng)立了基于物質(zhì)平衡的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計理論。 上海及江浙等地區(qū)建立 26個示范推廣基地 ， 培訓(xùn)林地種養(yǎng)技術(shù)工人 2500人次。 開展林地家禽養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境影響的評價研究 ， 確立林地家禽養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境影響的評價體系。 每天持續(xù)為世博園提供 2400m179。 經(jīng)過多年研究，本技術(shù)從幼苗處理、栽培基質(zhì)選擇、環(huán)境條件改良和藥劑配方使 用等多環(huán)節(jié)入手，可成功防治蝴蝶蘭褐斑病的發(fā)生和發(fā)展，給蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)的高效生產(chǎn)帶來安全保障。病斑中間的組織呈褐色或黑色壞死，周圍環(huán)繞明顯的黃暈，用手觸摸有堅(jiān)硬感。 項(xiàng)目的研制吸收了國內(nèi)外最新研究成果，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，為我國在植物新品種保護(hù)測試領(lǐng)域參與國際競爭以及同 UPOV成員國開展國際交流與合作提供了基礎(chǔ)，有利于縮短國內(nèi)單位和個人到國外申請植物新品種保護(hù)的時間，降低申請費(fèi)用，推動我國良種進(jìn)入國際市場，參與國際競爭，應(yīng)用前景非常廣闊。 2安祖花、鳳梨新品種 DUS 測試技術(shù)指南研究 主持及參加單位：上海鮮花港企業(yè)發(fā)展有限公司、上海鮮花港德魯仕植物有限公司 本項(xiàng)目課題組選用我國安祖花、鳳梨具有代表性的品種，進(jìn)行了多年的評價和篩選，根據(jù)國際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟（ UPOV）測試指南編制要求，充分考慮了我國安祖花、鳳梨種質(zhì)資源和生產(chǎn)實(shí)際，遵循了?科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性?的原則，最終確定了有 40 13 個測試 性狀與 21 個標(biāo)準(zhǔn)品種的《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 花燭屬》以及有 38個測試性狀與 20個標(biāo)準(zhǔn)品種的《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 果子蔓屬》，并將指南提供給相關(guān)單位進(jìn)行試用、驗(yàn)證。 本項(xiàng)目收集保存的菊屬及其近緣植物，以及石竹屬植物種質(zhì)資源，資源類型多、生態(tài)適應(yīng)性廣，代表了這兩類花卉的重要遺傳多樣性特征，具有重大的潛在經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 2菊花和香石竹 花卉種質(zhì)資源收集、整理與保存研究 主持及參加單位：上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 上海振東園藝有限公司 本項(xiàng)目收集并長期保存了一批以菊花和香石竹為主的花卉種質(zhì)資源。本成果應(yīng)用前景廣闊，并對促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入將起積極作