【正文】 堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱頌。 六、加強(qiáng)管理，安全防范 加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名食堂工作人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和 電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。 二、重視飲食、衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān) 為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合 格的物品。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)： 一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍 明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面，責(zé)任到人，工作有序開展。 四、加強(qiáng)成本管理 從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。 七、建立食堂五常法管理制度和辦法 用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做“五?！薄＜纫挟?dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。 每天四餐，解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，減少售飯菜等待時(shí)間。所謂爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。 為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門根據(jù)實(shí)際情況安排輪休。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，客人對(duì)酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適 應(yīng)這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開會(huì)研討，決定將去年的套餐 800 元 /桌起價(jià)提升至 1000 元 /桌，對(duì)于有特殊要求的客人，餐 飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜 精心推薦 酒店工作總結(jié) |酒店工作總結(jié) |酒店年終工作總結(jié) |酒店個(gè)人工作總結(jié) 春節(jié)有很多人回家過年，但是對(duì)于酒店等餐飲服務(wù)業(yè)來說正處于忙碌時(shí)節(jié)，下面是由整理的酒店春節(jié)接待工作總結(jié)，歡迎參考閱讀。然而這種“思親”很快就消失在我們所營(yíng)造出的酒店專屬的年味里了。提高安全防范意識(shí)，認(rèn)真排查各類安全隱患 。 付出必有收獲，所失必有所得。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴 76 桌，客流量達(dá) 962 人次，僅當(dāng)日就收入 93100 元，比去年超出 2474 元。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限，為了防止上菜不及時(shí)影響用餐效果，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各兄弟部門積極支援。驕人成績(jī)的取得，離不開大家的鼎力相助。 四、督查組對(duì)值班人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象將在全廠內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，并在“三違”亮相臺(tái)進(jìn)行爆光。聯(lián)系電話： 2116614； 8614（內(nèi)線）。 十、運(yùn)銷科要做好外運(yùn)裝車防凍工作。同時(shí)，年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜檢測(cè)人員安全工作和培訓(xùn)會(huì)議，布置 xxxx 年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測(cè)工作。組織工作組下到三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行檢查和宣 傳，了解三個(gè)鎮(zhèn)和市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留 檢測(cè)室，配備檢測(cè)儀器和檢測(cè)工作人員，按照市農(nóng)業(yè)局布置要求，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜，首先進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格后方能上架銷售，對(duì)不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售，不能退貨，必須當(dāng)場(chǎng)實(shí)行無害處理銷毀。共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員 45 人次，檢查了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店 37 家，規(guī)范保障了市場(chǎng)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作 。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家，目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加三聚氰胺、硫氰酸鈉、尿素、動(dòng)物水解蛋白等高含氮化合物的行為，檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立執(zhí)法人員長(zhǎng)期培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì)，提高 執(zhí)法辦案水平。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料，讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識(shí)深入人心，做到家喻戶曉。春節(jié)期間工作總結(jié)查看養(yǎng)殖檔案，規(guī)范投入品使用和登記管理，加強(qiáng)對(duì)奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。規(guī)范獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)店的產(chǎn)品采購(gòu)、銷售登記管理，建立采購(gòu)、銷售兩本帳。 。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫規(guī)程，做好查證驗(yàn)物，嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識(shí)、檢疫證明和“瘦肉精”檢測(cè)不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場(chǎng)，是否對(duì)屠宰檢疫出的不合 格產(chǎn)品堅(jiān)決執(zhí)行無害化處理，保障上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。 。并加強(qiáng)隊(duì)伍管理，建立完善制度，明確崗位責(zé)任。 平溝洗煤廠 二○○九年元月二十一日 第五篇：春節(jié)期間工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié)春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié)春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 下面是我們文秘 114 的給大家推薦的春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)供大家參閱！ 為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益，我局根據(jù)城區(qū)要求，認(rèn)真開展元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。 八、洗煤車間要做好混煤的外運(yùn)準(zhǔn)備工作。 五、值班人員吃飯 問題自行解決，不得離崗。 二、值班期間值班人員嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)章制度，不得酗酒、不得脫崗、離脫。上至老總經(jīng)理，下至其他部門 同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷售部經(jīng)理家屬，大家團(tuán)結(jié)一心，積極奔走于大廚房與包房之間，及時(shí)迅速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度 .所謂眾人拾柴火焰高，春節(jié)期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導(dǎo)致的投訴，相反，大部分客人都主動(dòng)夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時(shí)，大家雖然都是累的筋疲力盡，卻也樂的津津有味。尤其是看到這樣的成績(jī)，大家的心中不免多出了許多歡喜。除夕當(dāng)天，餐廳共接待客人 66 桌，達(dá) 781 人次，收入 92495 元，創(chuàng)歷史新高，比 2021 年竟多出 15918 元。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，客人對(duì)酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應(yīng)這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開會(huì)研討，決定將去年的套餐 800 元 /桌起價(jià)提升至 1000 元 /桌，對(duì)于有特殊要求的客人，餐飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜政策，如果客人有要求也可以零點(diǎn)。 為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門根據(jù)實(shí)際情況安排輪休。所謂爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。提高安全防范意識(shí)，認(rèn)真排查各類安全隱患 。然而這種 “思親”很快就消失在我們所營(yíng)造出的酒店專屬的年味里了。 第三篇：春節(jié)期間工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié)酒店春節(jié)接待工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié) 春節(jié)期間工作總結(jié)酒店春節(jié)接待工作總結(jié) 精心推薦 酒 店工作總結(jié) |酒店工作總結(jié) |酒店年終工作總結(jié) |酒店個(gè)人工作總結(jié) 春節(jié)有很多人回家過年，但是對(duì)于酒店等餐飲服務(wù)業(yè)來說正處于忙碌時(shí)節(jié)，下面是由整理的酒店春節(jié)接待工作總結(jié)，歡迎參考閱讀。鍋爐煙囪需要改造。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方 法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。 六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度 食堂開展了一系列行之有效工作。 三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高 增加了花色品種，特別是推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。 總之，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來的 20__年，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進(jìn)工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很 多工作。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自我樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本 職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。鍋爐煙囪需要改造； ，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求； ，解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，減少售飯菜等待時(shí)間。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物