學校食堂工作計劃安排五篇(文件)
【正文】 食堂結(jié)算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學生自己帶碗筷。 ⑤鍋爐房供應(yīng)開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水桶一律不供。 ⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及時打掃，每天做到三掃到位，有班上課，有學生就餐就必須打掃。 ⑩除學校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金。 確保飯菜質(zhì)量，保證師生的用餐安全。 學校食堂工作計劃安排四 為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。 B、個人衛(wèi)生： 食堂工作人員要嚴 格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。 更多優(yōu)質(zhì)資源，盡在！ 食堂周圍水槽、水溝、剩飯 菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。 發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責任責任。 對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。 。 要禮貌待人，不得使用粗暴語言。 事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 C、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)六面光，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。 加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作 的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。 學校食堂工作計劃安排五 根據(jù)重慶市教委的有關(guān)要求，現(xiàn)將我校在學校食堂食品案例工作所作的工作匯報如下： 學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。 七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。 三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1