食品安全-淺談我國食品安全現(xiàn)狀及建議(文件)
【正文】 fecting the majority of the hearts of the people. Continuously occurring malignant food safety incident caused people to pay close attention to food safety, to reexamine this has risen to national public safety height problem, must increase pair of food safety supervision. Key words: food safety， safety supervision to prevent ， trouble before it happens 3 一． 食品安全與人 性 食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。 食品安全中出現(xiàn)問題，人們都會首先想到出售商和制造商。在者，建立食品安全體系是重中之重，如今《食品安全法》已讓部分民眾吃了顆 “ 定心丸 ” 。當(dāng)然買食品不能單純的相信吹噓的廣告：質(zhì)量第一，等等的。 這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。 三 ． “救火”式的治理 我過去，對生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒有做到法規(guī)化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問題治哪里事情過后“刀槍入庫、馬放南 5 山”。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關(guān)。此外，當(dāng)前社會“金錢至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。正是不怕你做不到，就怕你想不到。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng) ,難以操作 ,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后 ,現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī) 定偏低 ,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn) ,許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來 ,這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時 ,總是抱著僥幸心理 ,認(rèn)為大家都在買 ,并且別人過去多年吃這些便宜食品也 沒吃出什么問題 ,現(xiàn)在再吃也不會有事 ,在消費者這種心理的支持下 ,就為問題食品的銷售打開了門路。 3 是充分發(fā)揮各類媒體作用，廣泛宣傳食品安全知識，提高廣大消費者的自我保護意識和能力，并督促、檢查、指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強有關(guān)法律知識的學(xué)習(xí)，提升食品安全的第一責(zé)任人的責(zé)任意識，守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，營造“企業(yè)支持、百姓歡迎、社會關(guān)注”的良好氛圍和工作環(huán)境。 定人定點監(jiān)管 中心調(diào)整增配了餐飲管理人員，做到大食堂都有一名專職人員定點監(jiān)管，檢查督促食堂及服務(wù)網(wǎng)點不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，并做好食品留樣專人、專具登記管理；檢查督促各食堂和服務(wù)網(wǎng)點工作人員持有效健康證上崗；檢查督促各食堂和服務(wù)網(wǎng)點工作人員經(jīng)常 保持個人清潔衛(wèi)生。在沒有增加學(xué)校財力支出的情況下，該 （三） 旅行食品安全 不宜購買流動商販出售的食品，要在正規(guī)、有信譽的商場、超市購買。 8 看包裝和標(biāo)簽上生產(chǎn)廠家的名稱、地址、電話是否齊備，是否標(biāo)注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，是否注有配料表、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、ＱＳ標(biāo)志等，還要注意貯存條件提示。 （四） 建議政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。大力完善農(nóng)業(yè)技術(shù)推 廣機構(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者科學(xué)種植、科學(xué)養(yǎng)殖，繼續(xù)推廣國家 “ 無公害食品行動計劃 ” ， 建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系 。 （ 七） 加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度。 除此之外，我們也要看到，在解決食品安全問題上，僅僅靠完善 食品監(jiān)管體制是不夠的，從這些食品安全事件中，我們也應(yīng)該看到，作為商人的一種道德缺失問題。我想，我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有通過加強立法，嚴(yán)格執(zhí)法才能制止這些問題的出現(xiàn)。 食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預(yù)警信號。尤其要強烈感謝我的論文指導(dǎo)老師 — 謝鳳英 老師，她對我進行了無私的指導(dǎo)和幫助，不厭其煩的幫助進行論文的修改和改進。感謝我的同學(xué)和朋友，在我寫論文的過程中給予我了很多你問素材， 還在論文的撰寫和排版燈過程中提供熱情的幫助。在此向幫助和指導(dǎo)過我的各位老師表示最中心的 感 謝！感謝這篇論文所涉及到的各位學(xué)者。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經(jīng)濟、推進現(xiàn)代化 建設(shè)的進程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能有法可依，同時為道德建設(shè)提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設(shè)，在全
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