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20xx年份工廠員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定(文件)

2025-04-13 01:13 上一頁面

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【正文】 量化,現(xiàn)結(jié)合福源淀粉公司實(shí)際情景制定職工餐廳管理制度如下: 一、餐廳管理方式 職工餐廳實(shí)行個人承包,隸屬于公司辦公室管理,由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督考核。 公司辦公室有權(quán)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、成本、衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道等情景進(jìn)行監(jiān)督、檢查及管理,對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令餐廳整改。首先要保證食品供貨來源,由辦公室對餐廳進(jìn)貨貨源進(jìn)行檢查監(jiān)督,重要物品進(jìn)行招標(biāo)供貨,以保證食品的衛(wèi)生可靠。 每一天飯菜要多樣,堅(jiān)持頓頓有飯菜譜。 堅(jiān)持為員工服務(wù)的宗旨,飯菜價格制定合理,公司來客招待要飯菜價格明確,每月向公司對本食堂的經(jīng)營管等情景進(jìn)行一次書面匯報。 搞好室內(nèi)衛(wèi)生。 節(jié)儉用電,節(jié)儉用水,計(jì)劃采購,嚴(yán)禁購進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物,防止食物中毒。餐廳工作人員要增強(qiáng)安全防范意識,時時處處注意安全,尤其是用電安全,使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室,易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,下班前關(guān)好門窗,檢查各開關(guān)、設(shè)備,督促檢查防盜。就餐時應(yīng)安靜,不得喧嘩。 ⑷、就餐早餐人員在登記表上簽字,中(晚)餐實(shí)行飯票制,標(biāo)準(zhǔn)每人3元早餐、5元中(晚)餐,食堂每月與公司綜管部結(jié)算。 對食堂工作人員的要求 ⑴、職工食堂管理人員應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù),有計(jì)劃編制采買清單(附后)及時進(jìn)行采購,保證就餐人員及時就餐。 ⑸、食堂工作人員應(yīng)對餐具統(tǒng)一清洗、消毒,保證飯菜衛(wèi)生,保證餐具衛(wèi)生,不能由于餐具不潔導(dǎo)致就餐人員疾病。每月根據(jù)明細(xì)帳同實(shí)物清點(diǎn)核對,并填制盤點(diǎn)表,一式叁份,自存一份,報綜管部一份,報公司主管領(lǐng)導(dǎo)一份,對實(shí)際清點(diǎn)數(shù)與明細(xì)帳不一致的要寫明原因,隨同盤點(diǎn)表一同報出。 第 7 頁 共 7 頁。 ⑶、食堂建立收支流水帳,每日及時登記收支情景,結(jié)出現(xiàn)金余款,并妥善保管好未用現(xiàn)金。 對物品的管理 ⑴、對食堂的所有物品、用具登記造冊,由專人保管。 ⑶、食堂廚房每一天要及時對采買的物品進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量驗(yàn)收,如實(shí)填寫驗(yàn)收數(shù)據(jù)和留
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【摘要】生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案文件編號:版本:A版第9頁共9頁