菜單設計與制作(ppt25)-食品飲料(文件)
【正文】 空間印刷醒目的圖片及介紹性文字 可以向喜歡甜品的客人提供一份專門的菜單 如果甜品的內容和價格有變動，無須再印菜單 菜單分類三 ?按形式分類 印頁式菜單 ?是圖文并茂的的平面設計作品，具有制作精美、周期性長、成本高的特點。 菜單在餐飲業(yè)的市場營銷作用 ? 菜單是餐飲市場定位的集中體現(xiàn)。 菜單設計中的常見錯誤 ?菜單太小、字體太小、不標價格。 。 ? 請同學們根據(jù)手中的菜單，說出這是一張什么類型的菜單，找出菜單中的不當之處，并寫于卡片之上。 ? 菜單是餐廳產(chǎn)品推銷的形象廣告。 POP菜單 ?有兩種：一種是以海報形式來表現(xiàn)促銷期間的品種特點和價格，目前珠三角許多酒店都比較注重此種菜單。 ? 咖啡和茶 意大利濃咖啡，玉桂咖啡，牛奶咖啡和無咖啡因咖啡等。 酒水單 ? 啤酒 Ales（表面發(fā)酵） ,lager（底部發(fā)酵）及stout（黑?。┲郑? lager比
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1