20xx酒店每月工作總結范文3篇 (文件)
【正文】 能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務。③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄。把工程部建設成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。
?、堋p壞的應急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學習風氣需要加強。
六、餐飲部工作總結
(1)經(jīng)營情況
本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預算，由于市場的不穩(wěn)定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月營業(yè)額134843元。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。
(4)營銷情況
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，修改賓館房間價格。
，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。
、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進行相應的分析。
，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。
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，確保不出任何安全問題。
(六)餐飲部工作計劃：
，根據(jù)人員編制安排工作時間。
8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標。正視困難，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。服務態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。我在工作中學習，再工作中進步。
三、解決糾紛，處理問題，服務至上
由于我們酒店一些設備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。
17 。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護酒店的名譽為前提，盡量使客人能夠滿意。
我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。巧妙的問答客人。
下來我將十一月工作做以下幾點總結：
一、加強自身學習，調整工作心態(tài)，要對工作充滿熱情。雖然面對淡季的到來，我們也不能時刻放松警惕，一定要保持一個“空杯”心態(tài)多學習，加強自身業(yè)務水平，認真、用心做好每一天的工作?？偨Y經(jīng)驗教訓，承前啟后，繼續(xù)開來，瞄準目標，迎難而上是我們每一位員工應有的態(tài)度。
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，在十月一前進行更換。
(五) 保安部工作計劃：
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、文苑小電梯裝修詢價及報價。
，找出問題，減少損失。
(三)客房部工作計劃:
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，本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說，加深工作認識。
、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協(xié)調工作。
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，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證 菜品質量也是關鍵。
(3)人員編制配備，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。業(yè)務上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統(tǒng)。配合好兩賓館的
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