酒店頂崗實(shí)習(xí)周記(文件)
【正文】 品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里的特色! 在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有，只能憑空去想象怎么服務(wù)?？刹还茉鯓游业氖斋@很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說(shuō)再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來(lái)了咖啡機(jī)拿來(lái)了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了! 培訓(xùn)階段給我的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多!沒(méi)有英語(yǔ)幾乎不能交流。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子?！ 〗Y(jié)束了長(zhǎng)達(dá)十一個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè)。餐廳為顧客提供 來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能的描述這個(gè)餐廳的特色?！ ∥覀兟脤５牧鶄€(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐
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