【正文】 2 （三）人才需求狀況 .................................................. 3 二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ................................................. 3 （一）以市場為導(dǎo)向，構(gòu)建了以旅游管理專業(yè)為重點的專業(yè)群 ............... 3 （二）加強改革實踐，打造了一支“德優(yōu)技能”的優(yōu)秀教師團隊 ............. 3 （三）通過不斷資源整合，建設(shè)成為省級示范實訓(xùn)中心 .................... 5 （四）依托行業(yè)、多方協(xié)作，成立專業(yè)建設(shè)委員會 ........................ 6 （五）人才培養(yǎng)模式及課程體系改革取得成效 ............................ 7 （六）社會服務(wù)能力成效顯著 .......................................... 8 第二部分 專業(yè)建設(shè)目標 .................................................... 10 一、總體目標 ...................................................... 10 二、具體目標 ...................................................... 10 第三部分 專業(yè)建設(shè)內(nèi)容 .................................................... 12 一、突出“人才培養(yǎng)基地”，實現(xiàn)“校企互融六對接” ....................... 12 （一）成立旅游管理專業(yè)建設(shè)委員會 ....................................... 12 （二） 建好以“人才培養(yǎng)基地” 為基礎(chǔ)的校企長期對接平臺 .................. 12 （三）實現(xiàn)“校企互融六對接” ........................................... 12 二、探索系統(tǒng)培養(yǎng)人才 ............................................... 14 （一）探索中、高職技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式 ....................... 14 （二）設(shè)計系統(tǒng)化的中、高職課程體系 ..................................... 15 （三）系統(tǒng)化建設(shè)中、高職銜接的優(yōu)質(zhì)核心課程和教學(xué)資源庫 .................. 16 （四）改革招生考試辦法 ................................................. 16 三、建好校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地 .......................................... 17 四、按照“項目化、實戰(zhàn)化、數(shù)字化”進行人才培養(yǎng)方式改革 ................. 17 （一）推行 “ 項目化”學(xué)做一體的教學(xué)方式 ................................. 18 （二）開展“實戰(zhàn)化”技能競賽活動 ???????????????????? 18 （三）校企合作共建“數(shù)字化”教學(xué)資源 ?????????????????? 20 五、校企合作共建“雙師”教學(xué)團隊 ..................................... 20 （一）專業(yè)帶頭人的培養(yǎng) ................................................. 21 旅游管理專業(yè)建設(shè)方案（ 2021— 2021） II （二）骨干教師的培養(yǎng) ................................................... 21 （三）青年教師的培養(yǎng) ................................................... 22 （四）兼職教師聘用與培養(yǎng) ............................................... 22 六、實施第三方評價 ................................................. 23 （一）建立人才培養(yǎng)質(zhì)量評價委員會 ....................................... 23 （二）構(gòu)建第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標體系 ............................... 23 （三）建立畢業(yè)生信息化管理系統(tǒng)，實施畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展監(jiān)控 .................. 24 （四）分析第三方評價，促進專業(yè)建設(shè)與改革 ............................... 24 七、提升社會服務(wù)能力 ............................................... 25 （一）職業(yè)培訓(xùn) ........................................................ 25 （二）技能鑒定 ........................................................ 25 （三）對口支援與交流 ................................................... 25 第四部分 舉措與保障 ...................................................... 26 一、要解決的關(guān)鍵問題及主要辦法 ...................................... 26 （一）校企合作深度問題及解決辦法 ....................................... 26 （二）中、高職技能型人才培養(yǎng)銜接問題及解決辦法 ......................... 26 （三）第三方評價的問題及解 決辦法 ....................................... 26 （四）校內(nèi)實踐教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)實踐相脫節(jié)的問題及解決辦法 .................. 27 二、保障措施 ...................................................... 27 （一）組織保障 ........................................................ 27 （二）經(jīng)費保障 ........................................................ 28 （三）機制保障 ........................................................ 28 （四）人員保障 ........................................................ 29 （五）政策保障 ........................................................ 29 （六）質(zhì)量保障 ........................................................ 30 第五部分 建設(shè)進度及 20212021年、 20212021年預(yù)期績效 ...................... 31 旅游管理專業(yè)建設(shè)方案（ 2021— 2021） 1 第一部分 建設(shè)基礎(chǔ) 一、專業(yè)建設(shè)背景 （一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景 近年來， 我國總體上處于經(jīng)濟快速發(fā)展期， 自 2021 年以來 ，我國旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境總體良好，旅游經(jīng)濟較快增長，旅游市場保持繁榮，居民旅游消費持續(xù)旺盛，旅游對民航、鐵路、零售、餐飲等相關(guān)行業(yè)的帶動作用進一步增強。入境旅游指標將略低于年初目標，預(yù)計入境旅游人數(shù) 億人次，同比增長 %； 旅游外匯收入 470 億美元，同比增長 %。新創(chuàng) A 級景區(qū) 32 個，增星級飯店 37 家。從安徽旅游整體形象到三大板塊區(qū)域形象，到各地市別具特色的地方形象，從 “ 山水含韻，逐夢安徽 ” 到 “ 徽風(fēng)皖韻、魅力安徽 ” ，再到 “ 旅游 難忘安徽 ” ，安徽旅游形象日益深入人心，吹響了產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的號角。根據(jù)《規(guī)劃》， “ 十二五 ” 期間我省要投資建設(shè) 200 個以上投資額在 5 億元以上的旅游項目，旅游項目總投資額達到 3000 億元。這就需要高職院校順應(yīng)企業(yè)和市場的需求，加快培養(yǎng)大量的高質(zhì)量的專業(yè)人才 ,充分發(fā)揮高等職業(yè)教育服務(wù)社會、服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的功能。 宣城旅游資源豐富，文化底蘊深厚，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良， 是中國文房四寶之鄉(xiāng)和 旅游管理專業(yè)建設(shè)方案（ 2021— 2021） 3 中國優(yōu)秀旅游城市， 發(fā)展旅游業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢 。 僅從宣城 市 來看， 2021 年， 星級飯店共 37 家，其中四星級以上 4 家；星級餐館 21 家，其中四星級以上 10 家旅行社達 57 家 。 二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) （一）以市場為導(dǎo)向，構(gòu)建了以旅游管理專業(yè)為重點的專業(yè)群 在專業(yè)建設(shè)中，學(xué)院注重教學(xué)改革。 （二）加強改革實踐，打造了一支“德優(yōu)技能”的優(yōu)秀教師團隊 自 2021 年以來，我們在師資建設(shè)方面進行了積極地改革與實踐，使我專業(yè)師資隊伍得到不斷充實和大幅度提高，為教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高提供了保障。 表 11 旅游管理 專任教師隊伍結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀一覽表 序號 姓 名 性別 年齡 學(xué)歷 職 稱 雙師型 專任 /雙肩挑 1 龔維嘉 女 56 本科 副教授 是 雙肩挑 2 張國憲 男 42 研究生 副教授 是 專任 3 樊秀龍 男 45 研究生 副教授 否 雙肩挑 4 張 浪 女 42 研究生 副教授 否 專任 5 岑 琳 女 42 研究生 副教授 否 專任 6 閔 勇 男 36 研究生 講師 是 專任 7 牛自成 男 30 研究生 講師 是 專任 8 王金娥 女 30 研究生 講師 是 專任 9 馬桂玲 女 30 研究生 助教 是 專任 10 崔 郁 男 29 研究生 講師 是 專任 11 伍 燕 女 29 研究生 助教 是 專任 12 鄭 暉 女 27 研究生 助教 是 專任 13 劉學(xué)凱 男 27 研究生 助教 是 專任 14 章建秋 男 26 研究生 助教 是 專任 表 12 旅游管理兼任教師隊伍結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀一覽表 姓 名 性別 年齡 學(xué)歷 備 注 劉新生 男 58 本科 兼 職 （宣城市旅游 協(xié)會會長 ） 楊小宣 男 50 本科 兼 職 （宣城賓館總經(jīng)理、總經(jīng)理崗位資格認證） 李成勇 男 37 研究生 兼職 （敬亭山度假村總經(jīng)理、人力資源管理師） 湯滌非 男 45 研究生 兼職（安徽力達酒店管理公司 董事長、中國飯店高級職業(yè)經(jīng)理、高級技師） 李謝恩 男 51 本科 兼職（安徽恩龍集團 董事長、人力資源管理師、高級技師） 高 虹 女 35 大專 兼 職 宣城賓館房務(wù)總監(jiān) 史裕文 男 32 大專 兼 職 宣城賓館餐飲總監(jiān) 鮑 興 男 55 本科 兼職 （徽菜研究所所長、中國飯店星級評定員、高級技師、餐飲專業(yè)副教授） 沈光裕 男 51 大專 兼 職 （廣德天馬旅行社總經(jīng)理、職業(yè)經(jīng)理人） 徐宵軍 男 47 本科 兼 職 （寧波中信國際大酒店人力資源部 經(jīng)理） 旅游管理專業(yè)建設(shè)方案（ 2021— 2021） 5 （三）通過不斷資源整合，建設(shè)成為省級示范實訓(xùn)中心 本 專業(yè) 教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)良。 以下是旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地簡單列表： 表 13 旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室一覽表 校內(nèi)實訓(xùn)基 地名稱 數(shù)量 容納學(xué)生人數(shù) 模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室 1 60 形體實訓(xùn)室 1 40 中餐實訓(xùn)室 1 40 西餐實訓(xùn)室 1 20 客房實訓(xùn)室 1 30 前廳實訓(xùn)室 1 15 酒店管理系統(tǒng)實訓(xùn)室 3 180 表 14 旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地一覽表 校外實訓(xùn)基地名稱 數(shù)量 容納學(xué)生人數(shù) 宣城賓館 1 40 宣城敬亭山度假村 1 40 寧國恩龍山莊 1 100 南天賓館 1 40 旅游管理專業(yè)建設(shè)方案（ 2021— 2021） 6 表 15 旅游管理專業(yè)校外頂崗實習(xí)基地表 實習(xí)基地 是否掛牌 有協(xié)議 ★ 實訓(xùn)項目 宣城賓館 （ ★★★★） 掛 牌 有 飯店相關(guān)工作流程 宣城敬亭山度假村 （ ★★★★） 掛 牌 有 度假村相關(guān)工作流程 宣城寧國恩龍山莊 （