大專院校后勤管理工作總結(jié)范文—學(xué)校工作總結(jié)-wenkub
2022-12-28 01:37:23 本頁(yè)面
【正文】 五常法”管 理的要求，出臺(tái)了相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)于首批通過(guò)市衛(wèi)生局“五常法”管理驗(yàn)收的餐飲公司給予一萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)，并規(guī)定 “五常法”管理合格是今后經(jīng)營(yíng)學(xué)院餐廳的必備條件之一。學(xué)院制訂了《學(xué)院餐飲工作檢查評(píng)估表》，分別從從業(yè)人員衛(wèi)生、食品采購(gòu)與儲(chǔ)藏、食品加工衛(wèi)生、售菜衛(wèi)生、環(huán)境與餐具衛(wèi)生、價(jià)格與服務(wù)態(tài)度等六個(gè)方面對(duì)各餐廳進(jìn)行一月一次的綜合量化考評(píng)，總分為 100分， 90分為合格 ，對(duì)于達(dá)不到合格要求的除限期整改外處每少一分 100 元罰款， 90分以上給予每分 100元的獎(jiǎng)勵(lì)，這項(xiàng)工作由專人負(fù)責(zé)。市場(chǎng)帶給我們的不僅僅是學(xué)校負(fù)擔(dān)的減輕，更重要的是一種管理理念上的沖擊與革命，這就是：優(yōu)勝劣汰，適者生存。 膳食經(jīng)營(yíng)社會(huì)化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，幾年來(lái)，學(xué)院引入社會(huì)資源已達(dá) 2021 多萬(wàn)元。 一、開(kāi)放市場(chǎng) 引入社會(huì)資源 辦學(xué)投入經(jīng)費(fèi)的有限與辦學(xué)需求的無(wú)限一直是一對(duì)矛盾，要解決這一對(duì)矛盾，必須要有創(chuàng)新的思路。 大專院校后勤管理工作總結(jié)范文 — 學(xué)校工作總結(jié) 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤改革起步于本世紀(jì)初，在改革之初到現(xiàn)在，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)始終把后勤改革作為學(xué)?？傮w改革的一部分，為后勤改革提供各種有利條件，使后勤社會(huì)化改革的路子越走越闊廣。后勤改革打開(kāi)了我們的辦學(xué)思路，我們通過(guò)引進(jìn)社會(huì)資源來(lái)解決教育資源的不足，從而加快學(xué)院的發(fā)展。 二、落實(shí)“五常法” 加強(qiáng)膳食管理 “民以食為天”，學(xué)校的膳食管理是后勤工作的重要組成部分，同時(shí)又是學(xué)校穩(wěn)定工作的基礎(chǔ)。學(xué)院食堂經(jīng)營(yíng)走社會(huì)化之路，把食堂餐飲工作交給社會(huì)專業(yè)公司來(lái)經(jīng)營(yíng)，學(xué)院實(shí)行“好中選優(yōu)、優(yōu)中選強(qiáng)”政策，通過(guò)向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，讓餐飲行業(yè)的精英們成為學(xué)院的合作伙伴。這也是對(duì)傳統(tǒng)的后勤管理模式的最大挑戰(zhàn)。通過(guò)每月一次的綜合評(píng)價(jià)，促進(jìn)餐飲公司不斷提高管理水平，使服務(wù)質(zhì)量、伙食質(zhì)量有了較大提高。由于工作要求明確、政策落實(shí)，各餐廳都十分重視，各餐飲公司通過(guò)精心策劃，落實(shí)措施，強(qiáng)化訓(xùn)練等各個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)近一個(gè)學(xué)期的努力，各餐廳面貌發(fā)生了顯著變化。學(xué)院設(shè)有由學(xué)工部、工會(huì)，后勤服務(wù)中心和各分院學(xué)生代表組成的膳食工作管理委員會(huì)，每月一次 會(huì)議，分析師生關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，并落實(shí)解決辦法與措施，同時(shí)對(duì)各餐廳工作進(jìn)行評(píng)價(jià)并將督查情況進(jìn)行溝通。 三、完善制度 強(qiáng)化社區(qū)宿舍管理
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