酒吧室內(nèi)設(shè)計(jì)提案-wenkub
2024-11-21 22 本頁(yè)面
【正文】 計(jì)中，門廳是一個(gè)重要而相對(duì)特殊的部分。l 如針對(duì)高檔次、高消費(fèi)的客人而設(shè)計(jì)的高雅型酒吧，其空間設(shè)計(jì)就應(yīng)以方形為主要結(jié)構(gòu)，采用寬敞及高聳的空間。從空間出發(fā)，采光和照明的設(shè)計(jì)、燈具類型和造型的選擇、家具和擺設(shè)的布置、綠化和小品的處理等作為組織誘導(dǎo)空間和形成幻覺(jué)空間的因素，就有了設(shè)計(jì)構(gòu)思的基礎(chǔ)。 酒吧在設(shè)計(jì)空間時(shí)應(yīng)注意，比例適宜的室內(nèi)空間，可以使人感覺(jué)到親切舒適。室內(nèi)空間過(guò)小、過(guò)低，會(huì)令人壓抑、煩躁；過(guò)大、過(guò)高又難以達(dá)到寧?kù)o、親切的感受。在經(jīng)營(yíng)中，以空間容納人、組織人，以空間的布置因素影響人、感染人，這也是作為既要滿足人的物質(zhì)要求，又要滿足人的精神要求的建筑的本質(zhì)特性的所在。王 不同的空間形式具有不同的風(fēng)格和氣氛，方、圓、八角等嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)整的幾何形式空間，給人以端莊、平穩(wěn)、肅穆、莊重的氣氛；不規(guī)則的空間形式給人以隨意、自然、流暢、無(wú)拘束的氣氛；封閉式空間給人以內(nèi)向、肯定、隔世、寧?kù)o的氣氛；開敞式空間給人以自由、流通、爽朗的氣氛；大空間使人感到宏偉、開闊，給人以被接納、熱情好客之感；高聳的空間，使人感到崇高、肅穆、神秘；低矮的空間，使人感到溫暖、親切、富于人情味。同樣一個(gè)空間，采用不同方法處理，也會(huì)給人不同的感受。人流不多而顯得空蕩的空間使人無(wú)所適從，而人多擁擠的空間使人煩躁。l 在表現(xiàn)空間藝術(shù)中，結(jié)構(gòu)是最根本的，它可以依據(jù)其他因素創(chuàng)造出富有特色的空間形象。裝修和裝飾還可起到調(diào)整空間比例、修正空間尺度的作用。座位設(shè)計(jì)也應(yīng)盡量以寬敞為原則，以服務(wù)面積除以座位數(shù)衡量人均占有空間，高雅、豪華型酒吧的人均占有面積可達(dá) ；而針對(duì)以尋求刺激、發(fā)泄、興奮為目的的目標(biāo)客人而設(shè)計(jì)的刺激、娛樂(lè)型酒吧，其空間設(shè)計(jì)和布置就應(yīng)給人以隨意、突兀的感覺(jué)，同時(shí)應(yīng)特別注意舞池位置及大小的設(shè)置，并將其列為空間布置的重點(diǎn)因素。門廳是交通樞紐中心，比起其他地方，它會(huì)使人們對(duì)酒吧有先人為主的印象，門廳的設(shè)計(jì)應(yīng)能給客人留下最好的印象。 門廳是重要的 “交通樞紐 ”，人流頻繁，來(lái)去匆匆，不宜讓客人過(guò)多停留，所以廳內(nèi)陳設(shè)宜采用大效果觀賞性的藝術(shù)陳設(shè)，一些技藝精湛、精雕細(xì)刻、內(nèi)容豐富而需要細(xì)加欣賞的藝術(shù)品不宜在此處陳設(shè)。 門廳的背景音樂(lè)力求沉靜愉快，以清除顧客的疲勞感，并調(diào)節(jié)和激發(fā)顧客的 “無(wú)害快感 ”（華達(dá)哥拉斯語(yǔ)）。l 酒吧創(chuàng)造的不是表面材料的組合，而是根據(jù)功能分區(qū)、不同標(biāo)志及文化色彩設(shè)計(jì)出一個(gè)適合客人特殊需求的廳內(nèi)裝飾，大廳的風(fēng)格并不需要突出，但應(yīng)以簡(jiǎn)潔大方的線條和色彩勾畫出一個(gè)美妙的廳內(nèi)空間。l （三）吧臺(tái)結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì) 飯店中的酒吧一般設(shè)在大門附近，客人容易發(fā)現(xiàn)并到達(dá)。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物方面著手進(jìn)行?？腿讼ＭM快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒提供的，所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)設(shè)置在顯著的位置，如距門近處、正對(duì)門處等。 這種吧臺(tái)可凸人室內(nèi)，也可以凹人房間的一端。在空閑時(shí)間，則可由一名服務(wù)員來(lái)同時(shí)照料整個(gè)吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間；它的缺點(diǎn)是使服務(wù)難度增大。所以，正確的計(jì)算方法應(yīng)為： 吧臺(tái)高度＝調(diào)酒師高度 吧臺(tái)寬度按西方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為 16～ 18英寸，即為 41～ 46厘米，另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方，外加 8英寸，約 20厘米。操作臺(tái)通常包括以下設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、儲(chǔ)冰槽、酒瓶架、杯架以及飲料和啤酒配出器。通常狀況下后吧臺(tái)還應(yīng)有制冰機(jī)。多格香港娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)旗下的西安多格建筑裝飾公司 —是一家專業(yè)的西
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